全民做包子馒头

回马枪

疫情期间，全民都在做包子馒头。在朋友圈，我的亲戚朋友隔三差五都在各自空间发照片码文字，纷纷炫耀他们自己做包子馒头的高超技艺。特别是我的多位亲戚，做包子馒头上了瘾，在群里不时发出他们做出的包子馒头照片，从照片来看，有的可与包子铺师傅做出的上等货媲美，也有的不敢恭维，做出的馒头东倒西歪，包子龇牙咧嘴。可惜疫情期间受管控约束，都不能一一去品尝他们的手艺杰作。

在我们连云小区，家庭主妇煮男在这一个多月时间里，学做包子馒头成风，从拜师学徒到学成后称师傅的大有人在。特别是我的左邻右舍，做包子馒头都是手艺一流，都说疫情过后要去开包子铺。

先说我的铁间壁华哥，我们两家同一个阳台，相互串门不要换鞋，住房相通相连，两家关系好的不要多说。华哥两口子恩爱有加，儿子女儿在外工作颇有成就，儿孙满堂的华哥夫妇，把我们夫妇是羡慕的要死。华哥爱人谌师傅做包子手艺学到了家，那天她送来几个松软肉包子叫我们品尝，我老婆连说好吃好吃，无论看相还是味道，几乎和童家岭包子铺做出来的包子馒头相差无几。

再说我对门的刘劲松。这位男人是我们小区公认的优质典范，绝无二选。按女人的话说，劲松是除了不会生崽，什么都会。疫情期间，我家的电高压锅坏了，劲松立马借给我一只；我家书房灯管坏了，他拿一根他家自备的新灯管亲自上门给我换好；电炉坏了，又是他二话不说立马给我修好。我爱人说，如果不是劲松，在这疫情期间，我家冷锅冷灶不说，还要黑灯瞎火，因为到处关门，有钱也买不到货。特别是劲松爱人身体不太好，劲松对她的照顾可谓是特级服侍，这样的优质男人和我姐夫是一个等级的。劲松他也是疫情期间学做的包子，那天他将他做的包子送到左邻右舍，有的连说太好吃了，问还有不有？可惜我没有吃到，不好评价。

最后说说我自己。做包子馒头我是一直不会。以前我爱人的闺蜜海燕做肉包子，年前她就隔三差五送包子给我们品尝。她做包子的手艺堪称一流，当时我也想学着做，只是没有当面向她请教。疫情期间，看着这么多亲朋好友做包子馒头，我也跃跃欲试。我爱人妹妹先后给我们送来了自发粉，我是按照说明书做的，第一次第二次先后都失败了，后来根据左邻右舍介绍的经验，完全推翻了使用说明书那种做法，也就是要二次醒面，延长发酵时间，反复揉面，缩短入蒸时间，经过几次实践，本人做出来的包子馒头也有模有样了。早晨起来二个小时内本人就可解决的事，何必要跑到包子铺去买呢？

全民都做包子馒头，我担心只怕日后的包子铺都没有了生意。