<p>每逢佳节之际</p><p>有一种味道叫团圆</p><p>而大年三十的团圆————</p><p>就是和家人吃一顿暖心的年夜饭</p> <p> 年夜饭是辞旧迎新的团圆饭，又称“团年”或“合家欢”，也称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪和健身的作用。因此年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了团圆，外出的家人都要赶在除夕前返回家来。人们对于年夜饭的重视，也是对传统文化的一种传承，进而，年夜饭成了饮食文化的一种。</p> <p> 而所谓的年夜饭文化，其实不仅仅是吃一顿年夜饭，更重要的是祖祖辈辈传承至今的“家之味”。过年，在每个中国人的心中，都有着沉甸甸的分量。 </p> <p> 我们的年夜饭除了要做的色香味形器俱全外，有些菜往往具有某种吉祥的意义：苏州一带，年夜饭必有青菜，豆芽菜和芹菜，寓意分别是安乐、如意和勤勤恳恳。合肥的年夜饭桌上必有“鸡爪豆”，意思是“抓钱发财”。湖北人吃年夜饭讲究“三全”“三糕”“三丸”。四川除夕一般吃火锅。东北的年夜饭必上饺子。土家族的“扣肉”是不可少的。</p> <p> 在年夜饭中，鱼寓意“年年有余”；年糕寓意“步步登高”；韭菜寓意“财运久久”。吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三羊开泰；台湾人吃鱼团，肉团和发菜，象征团圆发财。</p> <p> 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，在我们北方，更习惯吃饺子，寓意是“更岁交子”，这时候，妈妈都会在饺子里包上几个硬币和糖，说谁吃到硬币，新的一年就会多挣钱，吃到糖，新的一年就会吉祥如意。</p> <p> 今年过年，我们了解了中国年夜饭餐桌上的饮食文化，也决定动手做一道美食，让年夜饭团圆的味道萦绕在舌尖上。看，这是我做的美食！</p> <p> 除夕晚上，我们和家人一起吃我做的美味，相信新的一年所有的人一定会“年年有余”“红红火火”“节节高升”“勤勤恳恳”，待到“春暖花开”我们更加“吉祥如意”。</p> <p>今年大年三十和家人一起</p><p>吃一顿暖意浓浓的年夜饭</p><p>舌尖萦绕着美食的味道</p><p>也有一种团圆的味道</p><p>细细品味</p><p>还有一种味道</p><p>叫传统文化</p>