美食厨艺秀感言

青鸟归来

文/青鸟归来

庚子年春天多灾多难，特别活动受限，宅家的日子短了是幸福，长了是无聊，向往自由成了奢望。这是几十年来假期最长的一个春节，单位延迟上班、学生延迟上学，打工者不能外出务工……

当我们宅在家享受安稳时，有一群正在与新冠疫情殊死搏斗的人为我们负重前行，乃至献出生命。与他们想比，我们又是何其幸福，有了大把的时间，可以和家人团聚，可以与美食为伍，许多人开始热衷做美食，我算其中之一。

美食养眼饱胃，可要制作美食，前期准备工作繁琐冗长，需要耐心和时间。像我们这样的工薪阶层，每天为养家糊口奔波，哪来时间精致生活？可鲁迅曾经说"时间就像海绵里的水，只要愿意挤，总还是有的"，是啊，再忙，挤一挤，时间总还是有的。

说实话，我并不是一个擅长烹饪的家庭主妇，对美食是门外汉，只是家常便饭难不倒罢了，这也得益于母亲教诲，我从小在母亲的训导下，学会了家常蒸煮烹调。以前小时候，家庭条件差，少食大鱼大肉，我自然是会做的少之又少，加之自己对大鱼大肉不感兴趣，所以大餐不敢谈及。对于美食，我的理解自然也是肤浅的，总觉得食物满足色香味，营养搭配有荤素就行，即养眼又健康。

后来，看《舌尖上的中国》栏目组遍访各地美食，用镜头记录美食烹饪全过程。一道美食从食材选用、烹饪加工、配料选择等多几个方面都倾注了烹饪者的情愫和理念在其中，用心用情做菜，讲的就是一个投入。

前些日子追剧《安家》，徐文昌养的小狗阿尔法做了手术，他心疼狗狗，要房似锦给阿尔法做牛肉。房似锦怕料汁不能彻底浸入牛肉，腌制牛肉时狠劲抓拌，动作粗糙。徐文昌告诉她，将切成丁的牛肉按摩半小时才能入锅，而且充满感情，面带笑容的去按摩，这样做出来才好吃。其实说的是做美食，首先是对食材要存有一份尊重和敬畏之心，其次是加工过程要充满感情，这样才能做好美食，这一点不容置疑。

以前想做美食，只有菜谱，不直观。现在，抖音火山视频、下厨房等各类美食APP，直观又直接，看视频做美食，让生活多姿多彩、有滋有味。

 

       “百度美食摘录如下：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

       美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。”

 

美食涵盖面广，内容多，只要满足自己味蕾、吃着健康放心，开心愉悦的食物都可称之为美食，而并非拘泥于大鱼大肉等。这个春节，可以说大家是“八仙过海，各显神通”，在家尽情舒展才艺，朋友圈几乎被美食霸屏。“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花”，生活不但有人间烟火，也有诗情画意。怎么过，全凭人心！

前几天，中银富登村镇银行举办了一个居家厨艺秀。本无意参与，因为我知道自己几斤几两，是什么水平，充其量也只能算个小学二年级水平，自己做的那些菜品根本上不了台面，更别说厨艺秀了。

朋友见我时常在朋友圈发自己做的菜品、面食，私发消息鼓励我参与，并将我拉进参赛群，盛情难却，好意难辞。我就在参赛群里发了一道新学的“鸟巢卧蛋”，还发了几道别的菜品。没想到自己竟然获得了参与奖，奖品是一口炒锅,除了高兴就是意外，觉得是幸运至极。

美味奇缘，这次参加中银富登村镇银行厨艺秀活动，我还认识两位热爱美食的朋友，他们一个善于烘培，一个善于炒菜。其实，令我感动的不仅是他们做的美食让人赏心悦目，而更是他们对生活的热爱和对美好的追求。对于热爱生活的人来说，“日日是好日，餐餐是美味”。

今天是中银富登村镇银行厨艺秀颁奖的日子，通过参加颁奖活动，让我们进一步了解了中银富登村镇银行。我感受最深的有三点：一是工作人员态度热情，服务一流；二是环境优雅，卫生整洁；三是企业的廉洁文化三大铁律；颁奖活动现场气氛热烈，掌声不断。银行与美食本不搭界，可这次活动却把两者相结合，真可谓是“煎炒烹炸宴百客，色香味形求千财”。

“唯有美食与爱不可辜负”，这次居家厨艺秀，让新冠疫情期间的生活不再单调，大家争先恐后，热情参与，煎炒烹炸、蒸煮焗烩、焖溜熬炖、汆煨烧烤，让我们用心做美食，用情去生活，用爱去感恩，烹制人间至真美味，存储生活点滴美好。新冠疫情，深宅暖居，“清晨烙饼煮茶，傍晚喝酒看花”，过诗意人生，享惬意生活。