美食与美器缺一不可（疫期美食之一）

WuMei ღ ོ

3月已是春城无处不飞花 寒食东风御柳斜的季节。因为疫情宅在家中的人，总要做点什么，修炼一番。重温古诗文是其一，开直播课是其二，磨练厨艺和装盘为其三。此文即是三之美食和装盘。以悦已悦人为目的，记录下3月以来每天的饮食。最开始时是一日三餐。后来逐渐吃不动，改成一日两餐。

2020.3.25

春之和风中早餐

所用食材：17种

豆腐皮、什锦饭、胡萝卜、袖珍菇、生菜、心里美萝卜、樱桃萝卜、牛肉、扁豆、芦笋、西红柿、鸡蛋、山药、茄子、鲜菇、草莓、抹茶

下午茶

所用食材：5种

芝士派、巧克力派、葡萄、猕猴桃、咖啡（一日内重复的不计数、以下同）

晚餐

所用食材：8种

虾、南瓜 、鸡肉、海带、姜丝、菠菜、薏仁米、黑豆。

2020.3.24

一碗久违了的打卤面。遥祝表弟生日快乐

所用食材：10种

黄花、木耳、金针菇、鲜菇、豌豆、葱、炖牛肉、鸡蛋、黑醋、面条

2020.3.23早餐

所用食材9种：

芒果酱、明太子、蓝莓酱、黄瓜、糖醋心里美、煎鸡蛋、椒盐牛肉、面包、咖啡

2020.3.22

和风日式中早餐。

所用食材14种：

胡萝卜、芝麻、心里美萝卜、豌豆夹、扁豆、樱桃萝卜、南瓜、生菜、黄瓜、蘑菇、牛肉、三文鱼、什锦饭、袖珍菇

下午茶

所用食材：6种

芝士蛋糕、巧克力糕、芒果、草莓、蓝莓、咖啡

2020.3.21懒得做饭的一天，拿出一星期前做的披萨烤了，炒了一个蒜苗牛柳。

所用食材：9种

发面饼、西红柿、蒜、虾皮、豌豆、彩椒、芝士、蒜苗、牛肉

下午茶水果

所用食材：5种

甜瓜、葡萄、猕猴桃、草莓、花茶

2020.3.20和风日式中早餐

所用食材：18种

鱼肠、黄瓜、樱桃萝卜、豌豆荚、笋、小西红柿、纳豆、金枪鱼、海带丝、秋葵、海苔、紫苏叶、鸡蛋、米饭、樱虾、芝麻、咸梅、高菜。

2020.3.19泰式早餐

所用食材：14种

甜瓜、草莓、牛奶、鸡蛋、紫苏叶、英式饼、粉丝、木耳、香菜、豆芽菜、小西红柿、紫甘蓝、虾仁、柠檬汁。

日式晚餐

所用食材：15种

米饭、味噌、白萝卜、豆腐、三つ葉、紫苏叶、海带丝、秋葵、笋、豌豆荚、纳豆、金枪鱼、樱桃萝卜、鲣鱼末、葱

2020.3.17

所用食材：8种

西红柿、鸡蛋、小松菜、煨牛肉、米饭、青海苔、加吉鱼、蓝莓

和风日式天妇罗和抹茶荞麦面

所用食材：6种

虾、茄子、藕、豌豆荚、西红柿、抹茶荞麦面

2020.3.16中餐

所用食材：9种

牛肉、米饭、青海苔、草莓、鸡蛋、韭菜、笋、柿子椒、胡萝卜

下午茶

所用食材：6种

苹果、猕猴桃、葡萄、抹茶树根蛋糕、芝士派、咖啡（一日之内重复的不计数）

中式晚餐老北京炸酱面

所用食材：6种＋

面条、牛肉蒜茸炸酱、油菜、紫甘蓝、蒜、黑醋

2020.3.15

所用食材：9种

烤鱼、米饭、牛肉、笋丝、柿子椒、彩椒、葱、姜、辣椒

2020.3.14意菜烤披萨

东京第一场雪。鹅毛般大，但没有积雪。

所用食材：6种

面、蒜、自制西红柿酱、芦笋、虾仁、芝士

汉堡牛排&土豆泥

所用食材：9种

牛肉馅、葱姜、葱头、面包渣、柚子汁、大白萝卜泥、香葱、土豆、蛋黄酱

2020.3.13

Y求煎饼果子的做法，录了像，发过去。

煎饼果子

所用食材：7种

面粉、鸡蛋、芝麻、葱、香菜、豆瓣酱、樱桃萝卜

下午茶

所用食材：6种

草莓、猕猴桃、葡萄、橙子、白薯甜点、奶茶

2020.3.11

中早餐面包

所用食材：8种

蓝莓酱、芒果酱、明太子鱼子、牛油果、蛋黄酱、卤蛋、紫苏叶、咖啡

牛肉汤卤蛋

鱼圆汤晚餐

所用食材：13种

米饭、咸梅、鱼圆、胡萝卜、白菜、春菊、芦笋、芹菜、虾仁、鲜贝、杏仁豆腐、蓝莓、草莓

2020.3.10

五谷杂粮饭&烤鱼中早餐

所用食材：14种

五谷杂粮饭、烤鱼、卤蛋、生菜、西红柿、草莓、藕、南瓜、牛奶、白萝卜干丝、胡萝卜、豆腐皮、香菇、辣椒

日式浸茄子

所用食材：3种

茄子、藕、豌豆荚

下午茶

所用食材：8种

草莓、猕猴桃、蓝莓、白薯甜点、饼干、华夫饼、杏仁豆腐、奶茶

2020.3.9

一碗牛肉面遥祝T生日

所用食材：12种+

炖牛肉、西红柿、蛋黄、芥菜、牛肉、虾仁、韮菜、面粉、波菜汁、枣、枸杞、姜茶

日式炸鸡排

所用食材：9种

鸡肉、蒜、姜、芥菜（からし菜）、西红柿、萝卜泥、柚子汁、山药泥、青海苔。

下午茶

所用食材：7种

苹果、草莓、蓝莓、猕猴桃、可丽饼、法式小泡芙、奶茶

2020.3.8

三明治早餐

所用食材：15种

面包、油淋鸡、葱、姜、彩椒、柠檬、紫苏叶、鸡蛋、西红柿、黄瓜、猕猴桃、杏仁豆腐、蓝莓、草莓、咖啡。

章鱼小丸子早餐

所用食材：4种

章鱼小丸子、蛋黄酱、虾仁、抹茶

和风红烧鱼晚餐

所用食材：12种+

鱼、香菇、扁豆、芋头、笋、胡萝卜、藕、扁豆、豌豆荚、西红柿、虾仁、杂粮饭

2020.3.7

素馅饼

所用食材：8种

菠菜汁面皮、韭菜、鸡蛋、香菇、小银鱼、苹果、橘子、猕猴桃。

下午茶

所用食材：4种

杏仁豆腐、蓝莓、草莓、奶油夹心饼干。

油淋鸡晚餐

所用食材：9种

鸡肉、面粉、生菜、葱、姜、彩椒、柠檬、辣椒、西红柿

2020.3.6

四喜烧中早餐

所用食材：9种

牛肉、豆腐、胡萝卜、春菊、白菜、鲜菇、葱、鸡蛋、米饭

下午茶

所用食材：7种

提拉米苏、可丽饼、奶茶、蓝莓、草莓、橘子、东京小点心。

豆豉鱼块晚餐

所用食材：10种

鱼、豆豉、柿子椒、彩椒、绿菜花茎、紫甘蓝、樱桃萝卜、鱿鱼芝士条、苹果、橙子、面包、黄油。

2020.3.5

烤鲑鱼晚餐

所用食材：7+

烤鲑鱼、什锦饭、鸡蛋、木耳、明太子、圆白菜、海米。

下午茶

所用食材：6+

草莓、猕猴桃、橙子、蛋糕、红豆糯米团子、抹茶。

2020.3.4

下午茶

所用食材：7+

苹果、猕猴桃、草莓、蓝莓、酸奶、蛋糕、可丽饼。

2020.3.3

意粉

所用食材：7种

通心粉、西红柿、鲜奶油、海胆酱、葱头、蒜、罗勒

2020.3.2

吐司早餐

所用食材：11种

面包、明太子、黄瓜、西红柿、樱桃萝卜、鸡蛋、山药、鲣鱼末、芦笋、牛肉、蓝莓。

面包晚餐

所用食材：7+

面包三种、猕猴桃、草莓、蓝莓、咖啡

2020.3.1

早餐

所用食材：9+

杂粮等、饺子皮、青菜、鸡蛋、蛋黄酱、西红柿、橙子、猕猴桃、咖啡

英式玛芬夹肉

所用食材：4种

英式玛芬、生菜、黄瓜、煨牛肉

鱼肉卷烤芝士

所用食材：3种

鱼肉卷、芝士、青海苔

下午茶

所用食材：6种

抹茶布丁、可丽饼、草莓、猕猴桃、香蕉、奶茶

萝卜鱼圆晚餐

所用食材：10种

大白萝卜、章鱼圆、胡萝卜、豌豆荚、葱头、牛肉、木耳、彩椒、米饭、辣酱。

2020.2.29

四年一次的2月29日

蟹粉烩饭中早餐

所用食材：16+

蟹肉、鸡蛋、米饭、香葱、牛肉烧卖、萝卜干丝、红萝卜、豆腐皮、香菇、白薯、虾仁、青豆、木耳、玉米、抹茶布丁、血橙。

下午茶

所用食材

日式红烧加吉鱼

红烧加吉鱼晚餐

所用食材；7种＋

杂粮饭、红烧鱼、小辣椒、香菜、小松菜、彩椒、橙子

2020.2.28

早餐

所用食材：10➕

油淋鸡、英国玛芬孜然芝士、蔬菜沙拉、鸡蛋、猕猴桃

中午牛肉面

所用材料4种：炖牛肉、面、青菜、袖珍菇

下午茶：6种

烤加吉鱼晚餐

所用材料7➕：加吉鱼、拌菠菜、炸豆腐皮炒白萝卜丝和胡萝卜丝、炒山药、米饭

2020.2.27

烤鱼中早餐

所用材料10种:烤鲑鱼、鸡蛋、烤椒盐薯条、鲣鱼末拌黄瓜山药、生菜、花椰菜、小西红柿、柠檬

下午茶

抹茶、糯米团子、小鸡🐤糕点

晚餐

油焖大虾

油淋鸡

2020.2.26

早餐7种➕：苹果吐司、酸奶、南瓜浓汤、三种蔬菜色拉

中午10种

炸牛肉土豆饼和蟹粉奶油饼

圆白菜、花椰菜、胡萝卜、米饭

日式浸茄子藕

下午茶

5种食材

麻辣干锅

虾、蔬菜5种

2020.2.25

日式早餐，所用食材14种以上

中午

烤鱼套餐，所用食材14种以上

下午茶

8种食材

2020.2.24

中式早餐煎饼果子

所用食材15种以上

下午茶

所用食材4种以上

晚餐

翡翠饺子

所用食材：7种

2020.2.23

早餐食材13种以上

中午

炸春卷，炒烂糊做馅、食材4种。

晚餐咖喱饭，食材4种。

2020.2.22

中式早餐油条

所用食材10种

中午

炒海鲜时蔬，所用食材9种

糖醋带鱼

炒烂糊，所用食材3种

2020.2.21

日式早餐，所用食材18种

下午茶

所用食材7种

炒面，所用食材4种

2020.2.20

披萨早餐，所用食材16种

烤三文鱼中餐，所用食材10种

日式晚餐

天妇罗和抹茶荞麦面，所用食材7种

2020.2.19

截止到今天，在此文中我已经上传了100张图片。接近100顿饭，历时36天。正如网上所传：“中国打上半场，世界打下半场，华人打整场”。36天，甚至更多。作为华人，下半场已是进行时。让我们各自珍重，继续宅在家中。天气好时，在阳台上赏赏景，浇浇花吧！

此外，病毒的感染方式应该让我们意识到分餐的重要性。本文100％是分餐的，也就是一人份。记得只有四喜烧那一顿是整个一锅端上桌的，但吃的时候也是用勺子和公筷先盛到个人的盘子里的。要做到分餐，其实并不难。大气、雅致、美味，都是可以做到的。

记得许多年以前，一位做美食杂志的日本友人告诉我关于中医“五行”饮食的理论。据友人说：中医理论中的五行为“木、火、土、金、水”，分别对应“肝、心、脾、肺、肾”，从饮食的颜色来讲即“青、赤、黄、白、黑“这五种颜色。不同颜色的食物与人体五脏六腑有著阴阳调和及五行相克相生的关係，多吃五色食物，可以保养身体的五脏六腑。

对于不懂中医理论又不愿意麻烦的我来说，只要记住一件事就好。那就是：每餐尽量都有5种颜色即可。而且友人还告诉我：用酱油的菜算黑色。让我们走出健康饮食的第一步。