<p>小伙伴们，又到了上菜的时候了。</p><p>今天你们想吃什么呢？</p><p>觉得吃点海鲜是不错的。</p><p>有人觉得物以稀为贵，海鲜还是吃那种很稀少的更有营养……</p><p>然而，这似乎并没有必然的联系。</p> <p>比如，扇贝口味鲜美，营养丰富，是餐桌上的常客，但是它的营养价值却很高，蛋白质高和脂肪低的特点，更使很多爱美女士对其情有独钟。</p><p>并且扇贝是价格便宜，味道鲜美的海鲜大路货。肥美甘甜的贝肉，有种无可取代的滋味。</p><p>怎样做扇贝最好吃呢？</p><p>其实不用一滴水，直接放进锅子来烹制，是最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法，滋味更纯正，水分不流失、肉质还特别肥美。</p> <p><b>扇贝蒸粉丝</b></p> <p><b>基本介绍</b></p><p>扇贝蒸粉丝保留了扇贝的原味，口味纯正。而扇贝更是与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。</p><p>扇贝含有丰富的蛋白质，维生素E，以及钙、磷。钾、钠、镁、锌、硒等人体所需的微量元素。</p><p>并且扇贝中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。</p> <p><b>功效作用</b></p><p><b>健脑明目 健脾和胃 润肠通血 养颜护肤 抑癌抗瘤</b></p> <p><b>适宜人群</b></p><p>一般人群均可食用。</p><p>【高胆固醇、高血脂体质者，甲状腺肿大、支气管炎、胃病】更适合食用。</p> <p><b>禁忌人群</b></p><p>【宿疾者】慎食。</p><p>【脾胃虚寒者】不宜多吃。</p> <p><b>材料准备</b></p><p>扇贝 粉丝 蒜头 蒸鱼豉油 豆瓣酱 葱 </p> <p><b>做法步骤</b></p><p>1 扇贝洗干净，背面刷干净。</p> <p>2 蒜头切末。</p> <p>3 热油加入豆瓣酱炒香，再取3分之二的蒜末炒香，盛起待用。</p> 4 把剩下的三分之一蒜末加入炒好的蒜末里拌匀。<h3> 5 粉丝泡软放在扇贝上面，再把蒜末铺上去，淋点蒸鱼豉油，下锅蒸10分钟。<h3> <p>这种做法不但非常简单，而且将扇贝的营养和味道得到最大化的保留，你学会了吗？</p><p><br></p><p>新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。小伙伴们挑选扇贝的时候可要睁大眼睛哦。</p> <p>原文转载自网络著作权归作者所有</p>