宅家食堂

欣儿

说起做菜，总有许多故事。爸爸爱吃肉，我便学会了各种肉，妈妈爱吃素，我便学会了各种素菜。

很小的时候就学会了做饭，没有同伴玩耍时，做饭变成了我乐趣之一，在家里时总喜欢在厨房折腾折腾。记得刚学捏包子时，不管怎么用力，我的包子总是张着嘴。

鱼是所有肉食里我最喜欢的，不论是糖醋鱼、水煮鱼、红烧鱼还是其他什么炸带鱼等等，我都爱吃，为此特意学会了多种鱼的做法。

炸鸡烧烤配啤酒向来是消闲时的必备，可惜我喝不了啤酒，每次都用可乐代替。这个假期学会了烧翅还有酥脆的炸鸡，配一杯饮料，人生如此惬意，何须徒增烦恼？

北方人喜欢面食，能用面粉做出各种美食来。与几个南方人一起生活了一个月，除了米饭，寡淡无味的菜和各种汤之外，偶尔做一顿面我也是吃不惯的。杂七杂八煮水里就是面了，做包子蒸花卷都不用擀面杖……这个小花卷是我小时候最爱吃的馍馍，外婆常做，看得多了便会了。

这个饼是某日晚上饿得睡不着，随手做得夜宵，与煎饼果子很像，但是升级版，用鸡蛋饼卷菜和肠再涂些辣椒酱也是极好吃的。

西红柿炒鸡蛋是人人都会的一道菜，但是不同的人做出来的味道却大不相同。有一年吃中药，不能吃辣，我就天天吃这道菜，后来，隔三差五不吃一次，总感觉缺失了很重要的东西。

炒麻辣烫是相当解馋的食物。高中时，偶然吃了一次炒麻辣烫，感觉非常好吃，于是便在那家店连续吃了好几次，炒得烩得都偷偷学来了。后来一姐妹还笑话我：若是你对学习也如此执着，也不至于沦落至此啊！

凉拌蕨根粉可能是我最拿手的凉菜了，也是在某一饭店偷偷学来的。总感觉做饭也需要天分，每次遇到好吃的，多吃两次便能学会。

第一次吃西餐是刚上班那一年过生日时，为了感谢某人便请二位吃饭，三个人三分牛排加一个甜点，花了八百多，当时挺心疼的。后来我想，牛排成本也不贵，为什么偏偏要去餐厅吃呢？于是，我便学会了煎牛排，肉质鲜嫩，滋味甚好。