<p>在这场突如其来的疫情中，全城按下了暂停键。为了自己和他人的健康，也为了做一个遵纪守法的合格公民，除了团购必须的生活日需品外，我们自觉关在家中闭门不出。</p><p><br></p><p>为了消除过度恐慌，间歇性地关掉各方消息，不时练字，诵读，唱歌，看书，开通樊登会员听书等来打发难得的闲静时光，并且还购得20斤面粉，玩起了我从未挑战过的厨房白案。</p><p><br></p><p>说起玩面粉，我其实是个门外汉，家里偶尔买过几斤面粉也得吃上一年半载。去年末，嫂子要哥哥送给我们一小罐她们从新疆购买的面粉，说味道不错，要我们尝尝，我也只是偶尔想起，早上做个面疙瘩换个口味而已。</p><p><br></p><p>原来见好朋友在朋友圈发的那些诱人面食甜点，我除了佩服还是佩服，想着等退休有大把时间再去好好琢磨琢磨，也好让我将来的孙子吃上奶奶做的面包😄</p><p><br></p><p>那么，现在这么多的时间，不正好可以操练操练么？</p><p><br></p><p>于是我下载了小红书下厨房的软件，决定从馒头开始入手。</p><p><br></p><p>家里没有厨房用的小秤，我就自己估摸着比例，一开始不是水多了就是面粉少了，手上身上沾的面粉，桌子上大大小小装水的碗，还有一旁不停哼唧似乎在看热闹的丫宝，就这样开始了我轰轰烈烈的白案工程😂</p><p><br></p><p>第一次发面，充满了好奇，不时过去揭开看看，突然想起那句调侃的话，“好似焦急地等待初恋，怕他不来又怕他乱来”😜</p> <p>这是第一次做的馒头包子，想不到居然很成功。肉馅也是按自己的口味调制，非常可口。</p><p><br></p><p>这一次的成功给予了无比的信心，也从此拉开了霍霍面粉的序幕，每天盘算着下餐该做点啥？😆</p><p><br></p> <p>这是第一次做的饺子，不会包，实在没看相，不过安慰自己说，味道还不错嘛。上面是第二次包的，似乎比第一次有进步。</p> <p>晚上问老公想不想吃油条？他用充满惊奇的眼神看着我，心里的那些小想法已从他的眼神中不言而喻。我很坚定地对他说，明早我炸油条你吃。他几乎有那么几秒钟的愕然，随即开怀大笑。</p><p><br></p><p>第二天一早，他跑到厨房看着我做的这么一大工程，兴喜不已，此时，欢乐的气氛胜过了食物的味道。</p> <p>按照小红书上的操作方法，做了两碗拉条面。头天晚上把面和好刷油盘在盘子里，第二天早上就可以直接拉了，还准备了卤汁鸡蛋，青菜和自制的香辣酱，哇，一碗面端出来，色香味俱全。</p><p>看看一小根面条可以拉多长。😊</p> <p>原来见我一同事在圈里发她包的混沌，那个美丽，让我羡慕不已。于是我也想大胆试试。擀混沌皮可真是个有难度的活，仅做一次就再也不想尝试了，看样子以后还是买混沌皮吧。包得也丑丑的，暂且不多看外观，能让它不露馅就好😅</p><p><br></p> <p>韭菜盒子，是不是看着还不错？😀</p> <p>早上做的拌面和炒面，操作并不复杂，只是中间要过凉水，然后配上自己喜欢的调料，一碗热腾腾香喷喷的拌面出锅了。</p> <p>说起做面包，我看了很久一直不敢下手，一是担心面粉不是高筋的，达不到效果，二是家里没有模具。后来还是忍不住手痒，说实话，第一次失败了，做的面相还不错，但是口感却不好，里面实在太干，不好吃。只是我家丫宝特别捧场，那一盘几乎有一半是它吃的。</p><p><br></p><p>总结经验后，第二次做出了拉丝感，不仅香甜而且特别柔软蓬松，非常好吃。第二天早上切片放在烤箱烤上一会，再在上面抹点果酱，哇，满口生香啊，味蕾得到极大满足！</p> <p>记得第一次做这个肉馅饼时，老公是被它散发在房间的香味唤醒的，他闻香而来，大快朵颐。以后只要宣布做馅饼，他都会高兴得像个孩子，连连说好。</p> <p>小时候的味道，猫耳朵，当个零食餐点还不错。</p> <p>晚上煮了两碗头天包的饺子，汤里给了一点香菜和香醋，哇，实在是太香了！</p> <p>趁热吃的小煎包，味道杠杠滴。</p> <p>这个手擀面，第一次做时老公连汤带面全部吃了个精光，不知是味道好还是因为早上做晚了饿了的原因，一半欣喜一半心疼。</p> <p>千层饼，味道还行，看相嘛，嘿嘿😁</p> <p>土豆鸡蛋饼，味道还不错哟😁</p> <p>每当想起合作路民生甜食馆的油饺，就会情不自禁吞口水。于是动了心思做了几次，但感觉不是太理想，不是太厚就是不蓬，看样子还得去取经才行。</p> <p>这个鸡蛋酸奶饼不仅味道好而且也好做，家里有小宝贝的可以尝试下。</p> <p>按照小红书做的空心麻园，做了两次才成功。</p> <p>疫情中收到了许多爱心菜，家里的白萝卜实在吃不完，自从做了第一罐泡萝卜后，就一发不可收拾，泡莴苣，泡新鲜榨菜兜，泡花菜兜……现在已经吃到第五罐了。😅</p> <p>我们家是无辣不欢，疫情中家里的辣酱都吃完了也买不了，只好自己学着做。没想到第一次做的香辣酱真的不比买的差，无论从口感还是色相都挺满意，没几天就吃完了，接连着又做了几瓶剁椒，几瓶香辣酱，以后就不用到外面买啦😋</p> <p>充满烟火气息的生活才是最真实最生动的生活。</p><p><br></p><p>在劳其筋骨后获得一份愉悦的成就感 ，我想这就是乐此不疲的一种原因吧。而我只是这次疫情全民厨师上岗中的一个小小缩影。</p><p><br></p><p>在博大精深的面食荟里，我这个才牙牙起步的初级学者以后还得再接再厉哟！✊😊</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>