<p> 地道的广卅人，已经很久没喝老火靓汤！突然很想喝！特别是猪肚汤，从30来块钱到今天的80多块钱买一个猪肚，真的喝一次烫也挺贵哦，但是只要想，就付之实现！为了帮助那些想喝这个汤的人，特别把这个过程记录下来！</p> <p>材料：新鲜猪肚一个，猪骨头（脊骨和排骨也可）1至2支，土豆2－3个，蜜枣2个，红萝卜1🥕条，银杏（白果），一撮（约15个）</p> <p>制作过程：</p><p>1:先将猪肚用剪刀剪开，用自来水冲洗一下，然后用生粉三茶匙，盐三茶匙，花生油2茶匙，放在猪肚里面，进行揉搓，等出现了粘液后，再用自来水浸泡冲洗干净。</p> <p>2．此步骤可以重复2－3次。把肚内的脏东西洗干净。</p> <p>3.烧水㶽开水后把猪肚放进水中煮沸，飞水。</p> <p>4.烧水㶽飞水，即等猪肚煮出泡沫后把它捞出。</p> <p>5．捞出水后马上用刀刮掉猪肚肠子部分的白色包皮。</p> <p>5．即连接猪肚肠子部分的白色包皮。</p> <p>6.用刀刮一下其他地方后用自来水冲洗干净后放入煲汤锅待煮。</p> <p>7．土豆去皮洗净整个放进煲烫内。</p> <p>把材料全部煲汤材料放入锅中火烧开后中火煮至约1个半小时左右即可。</p> <p>喝汤时可以切几片原味猪肚吃，那味道慢啄细咬味道不是一般的好哦。</p> <p>8、烫煲好后把猪肚捞出来，将猪肚切开成片块，再用酱油一茶勺糖，再把猪肚红烧，哗，那个味道真的让人回味无穷！</p> <p>一直有外地的朋友向我讨教广州的煲老火汤的技巧，哈就这么简单，虽然我不常进厨房，但是对于怎么做，我会用心去学的哦！总是很成功！</p>