<p> 学习了四年级下册《食物》这一单元的知识，我对食物发霉这一内容特别感兴趣。于是我就进行了一次小实验：温度对霉菌的影响。</p><p>准备材料：两片一样大小的面包土司片、密封塑料袋、发霉的食物、牙签、滴管</p> <p>前期准备：</p> <p>第一步：取两片同样大小的面包片。</p><p>第二步：用滴管装水，再每片面包片上滴相同的3滴水。</p> <p>正好家里有一个桂圆发霉了，给我提供了霉菌。</p> <p>第三步：带上一次性手套，用牙签将桂圆上发白部分的霉菌刮下来。</p> <p>第四步：将收集过来的霉菌涂在两片面包片上，因为没有其他更精准的工具，我只能用肉眼判断，尽量保证两片上的霉菌差不多。</p> <p>第五步：将两片面包片放置在密封塑料袋里，将其中一片放入冰箱里，温度大约是3℃—5℃，标记为1号。</p><p>将另外一片放置在常温房间里，标记为2号。</p> <p>接下来我要做的就是每天等待他们的变化了。</p> <p>观察过程</p> <p>第一天：</p><p>霉菌好像睡着了，两片面包片上都没有变化。（室温15℃）</p> <p>第二天：</p><p>1号面包没变化；</p><p> 2号面包中间已经有很小的一块的霉点（室温17℃）</p> <p>第三天：</p><p>1号面包没有变化；</p><p> 2号面包中间的霉点部分逐渐向外扩展，发霉部门逐渐增大。（室温15℃）</p> <p>第四天：</p><p>1号面包没有变化；</p><p>2号变化发霉的部分还在扩大，中间甚至还出现了一些红色部分，面包背面也出现了发霉的部分。2号包装袋里还出现了一些水汽，这是霉菌像我们人类一样在呼吸吗？（室温16℃）</p> <p>第五天：</p><p>1号面包霉菌部分任然没有变化；</p><p>2号面包中心已经被霉菌全部占领，袋子里的水汽在增多了。（室温15℃）</p><p><br></p> <p>第六天：</p><p>1号面包没有变化；</p><p>2号面包的背面，周围都出现了斑点，而且红色的霉斑又变成了蓝色的霉斑。（室温17℃）</p> <p>第七天：</p><p>1号面包没有一点变化；</p><p>2号面包一面已经全部被霉菌侵占，背面的发霉范围也在不断扩大。（室温18℃）</p> <p>第八天：</p><p>1号没有变化；手感有点儿硬。</p><p>2号面包片已经面目全非，蓝色的斑点这里一团，那里一堆，用手碰一下袋子感觉软软的。（室温17℃）</p> <p> 经过八天的观察，我发现霉菌生长需要合适的温度。温度在15—18℃之间有利于霉菌生长，而冰箱里3—5℃的温度会阻止霉菌生长，这也就是为什么食物能够在冰箱里保鲜的原因吧！</p>