<h3> 这个周末老师给我们布置了一个不一样的作业——做饭给家里人吃，我想了想，还是做肉吧，毕竟像我这么喜欢吃肉的人，肯定要会几道拿手菜嘛。</h3><h3> 我们来到菜市场，我先走向了肉摊，“猪心、猪蹄、排骨、五花肉……买什么好呢?我自言自语道。嗯……..有了，就买我和妈妈都喜欢吃的排骨吧。我让卖肉的大妈妈给我切了几块特别新鲜的排骨，然后，我们在蔬菜摊上买了绿油油的小青菜、红彤彤的番茄……高高兴兴地回家了。</h3><h3> 我把这些菜从袋子里拿出来，开始准备“大干一场”。妈妈让我把排骨先洗干净，然后放入锅中焯水，放入料酒和姜片，这样就可以去除腥味了。一切准备就绪后，我把锅烧热，放入油，过了会，把焯好后的大排放入油锅，可是我不敢放，最终在妈妈的帮助下，我还是放了进去“嗞____嘭！”惨了，我的脸上被溅到了油，完了，我的脸是不是毁容了。我马上用冷水洗了洗，还好，还好，不怎么疼。我把火调小了一些，小心翼翼地站在一旁，看到大排一面煎得微微金黄时，用铲子翻面继续煎另一面。等两面煎好后，我倒入了酱油、热水，放入了冰糖和两颗茴香，转到大火，盖上锅盖。锅里的水马上像娃娃似的快蹦出来了，我打开了锅盖，调到了中小火。香气弥漫在厨房中。“好香啊！”这时，我咽了咽口水，真想撕块肉吃吃。渐渐地，汤汁越来越少，快差不多干的时候，色泽金黄、香气扑鼻的红烧排骨排“大功告成”了。</h3><h3> 最后，我在妈妈这个名副其实的大厨的“指挥”下，做好了红烧排骨，虽然这时的我已经大汗淋漓，饿得前胸贴后背了，但看着自己的这些“成果”，心里非常开心，看来这“大厨”可不好当啊！</h3>