<p> 小朋友，春天是四季之首，也是养生之首，春季养生需食用性味甘平的食物，这样对肝脏具有很好的保护作用。所以，今天给你们推荐红豆做的美食——豆沙扭扭酥。红豆，李时珍称为“心之谷”，性平偏凉，味甘，含有较多的碳水化合物、皂角甙和膳食纤维，可补充能量，提高免疫力，还有安神除烦的功效。常吃红豆可以补血养血，改善贫血，调节血糖平衡，保护我们的肠胃健康。快让我们一起来看看吧！</p> <p><span style="font-size: 20px;">美食用料：</span></p><p> 水油皮面团（中筋面粉100克、玉米油15克、细砂糖10克、纯净水50克）、油酥面团（黄油40克、低筋面粉65克）、红豆200克、蛋黄1个、白砂糖适量。</p> <p><span style="font-size: 20px;">制作过程：</span></p> <p>1.红豆加糖蒸熟，压成豆沙馅（太稀的话可以加点干面粉）。</p> <p>2.水油皮的所有材料混合和成光滑面团，盖保鲜膜松弛半小时。</p> <p>3.油酥皮所有材料混合揉成团，包上保鲜膜擀成长方形，放冰箱稍微冻一下（黄油提前软化能按下手指印即可）。</p> <p>4.水油皮擀成长方形，油酥皮放在一边。</p> <p>5.折叠在一起，水油皮将油酥皮包起来。</p> <p>6.将两边向中间折叠，再次擀成长方形。</p> <p>7.再次重复第六步，最后擀成长方形。</p> <p>8.豆沙用保鲜膜包起来，擀成长方形，放在面团上。</p> <p>9.面皮将豆沙包起来，切成长条。</p> <p>10.捏住两头反方向扭。</p> <p>11.依次摆入烤盘，表面刷上蛋液，烤箱提前预热，180度15分钟。</p> <p> 哇，香酥可口的红豆扭扭酥真是太诱人了！小朋友，快和妈妈一起制作吧！</p>