网课学知识 厨房练技艺

SYL

鸡蛋

西红柿

放入

倒入

厨神

翻炒

切成

炒鸡蛋

大家

准备

      教育家苏霍姆林斯基说：“不要把孩子保护起来而不让他们劳动，也不要怕孩子的双手会磨出硬茧。”教育不仅要有学习本领，更要有生活技能。假期延长，学习不落下，生活也要温馨有情调。

       桥航路小学5.1班的孩子们，利用“宅”家🏠日子，跟随父母，让孩子练一手好技艺，这次让我们一起进入厨房看看，一道道香喷喷的菜，一盘盘精美的果盘，真是让人垂涎🤤！ 我是小厨神

       我是小厨神🥄🥢 我们要有更强大的本领，我们要无所不能，从现在开始，看我行动吧💪今天，希望父母能利用好休息日，教孩子做一道色，香，味俱全的菜品！然后让孩子用文字和语言把自己的菜介绍给大家！

   菜品介绍要求：

1.大家好/Hi/Hello（选一个）我是小厨神……我的作品是：……（菜名：酸辣土豆丝、糖醋排骨，西红柿鸡蛋……）

2.食材：做菜之前，我需要准备……（包括所有配料，甚至所用调料）

3.做菜过程中，最难的环节是：如切菜、翻菜、盛菜、把握生熟……（说清楚自己的动作，心理，以及父母的语言和神态等）

4.从整体的色香味介绍：可以用上华丽丽的词语、各种修辞、侧面描写（家人评价）、自己感受等等。

                               作品呈现

1.两张照片：做菜过程和成果各一张

2.小视频介绍：可以先在读书笔记本子上写好稿子，然后大致记下来，再录视频。

💃还要把视频中语言变成文字发群💃

（要横版视频，衣着整洁，声音洪亮，吐字清晰，不看稿子，背景干净漂亮）

[玫瑰]请家长帮助拍照片和视频[玫瑰]

       我是小厨神 刘文烜

       我的作品是：鱼香肉丝

        鱼香肉丝是我们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最拿手的一道菜，今天我也要做一道鱼香肉丝给妈妈吃。

         我需要准备：肉，胡萝卜，青椒，油，生姜，木耳，淀粉，辣椒，葱，盐，糖，洋葱，料酒……

        鱼香肉丝的做法其实并不难。首先把肉丝浸泡一下，然后把葱、姜、木耳都切成丝放在一旁备用。肉丝泡好后，放入盐、糖、料酒和淀粉搅拌，腌好放在一边，然后锅里放入油，等油热了后再放入一点姜丝，接着把肉丝放入锅中大火翻炒，并在翻炒过程中放入少许盐和味精，待肉丝炒至金黄色再盛出锅。接着再次放入油，把洋葱和木耳放入锅中，同时倒入豆瓣酱小火煸炒，这时就可以放入肉丝了。这时，还可以放入适量的老抽来调色。最后放入葱，一定要让葱保持绿色，这样摆盘会显得好看很多。现在，可口诱人的鱼香肉丝便可以出锅了。 

       大家好，我是桥航路小学五（1）班的王梦晗，我今天要做的是：西红柿炒鸡蛋。

        做菜之前先准备好三个鸡蛋，一个西红柿，盐和威糖。先把西红柿切成小块，再把鸡蛋打散,把油倒在锅里，然后等油热了倒入打好的鸡蛋，用铲子翻炒鸡蛋，鸡蛋好了后再把切好的西红柿倒在锅内翻炒一会儿西红柿炒熟后加点水,放入适量的盐和糖调味。可以装盘了，这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。

        大家好，我是韩佳奥，

        我今天做的是：炸红薯丸子。

        我的做法是：首先把两块红薯在锅里蒸熟，然后取出放凉去皮，加白糖捣碎，揉成圆团。锅里放适量食用油，烧至七成热，放入红薯丸子炸，期间用筷子翻动一下，炸至金黄捞出，一道美味的炸红薯丸子就做好了。

        大家好，我是小厨神陈紫涵，

        我的作品是：西红柿炒鸡蛋。

        西红柿炒鸡蛋是我和弟弟最喜欢吃的菜，从今天开始，我要孝顺懂事，今天我也要做西红柿炒鸡蛋。要用的材料有鸡蛋 ，西红柿，水，调料，油…西红柿炒鸡蛋并不难，首先要把西红柿洗一下切成块备用，然后把鸡蛋打进碗里绞一绞，把油倒在锅里，等油热了倒入绞好的鸡蛋，鸡蛋炒到金黄，再放入西红柿，西红柿翻炒二三下就好了，再少放些水，再放入调料，翻炒二下，然后就可以出锅了。

        今天我给大家做一道菜，首先准备好原料。

1 大葱切成小段，姜切成几小片，把蒜苗切成小段，备用，再准备三个西红柿洗好，切成片儿。

2准备好油、酱油、食盐、等调味品。

3再打开四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。

       首先，把锅加热，使它干燥无水，加入约50ml食用油，把油加热到沸点，再把拌好的鸡蛋倒入锅中，然后，把鸡蛋翻过来，让煎好的鸡蛋变成金黄色以后，抄起放入盘中。

        把葱段和姜片、放入锅中翻炒一分钟之后，再把切好的西红柿倒入锅中，翻炒两分钟，之后加入食用盐，加入蒜苗再炒一分钟左右，把煎好的鸡蛋放入，加入蒜沫，倒入适量调味品，这样一份色香味俱全的西红柿炒鸡蛋终于完成了。

       把盛好的一盘西红柿炒鸡蛋端上桌子上，他们边吃边说“:真好吃”，姐姐真棒，他们一个个竖起了大拇指。

听到妹妹弟弟赞美的话语，我又一次享受到了成功的快乐。

       大家好，我是小厨神刘欣甜，

       我的作品是：蒜苔炒鸡蛋！

         我们首先需要准备的是四个鸡蛋和蒜苔盐等各种调味料。然后我们把鸡蛋打入碗中，然后打散之后，我们再把蒜苔切成一段一段的。在做饭之前，记得打开油烟机能更好地保护室内的环境。把油倒入锅里，等油热了，再把鸡蛋倒入锅内，等鸡蛋的外围形成行之后。把蒜苔倒入鸡蛋中，记得蒜苔要散一些。然后，翻炒鸡蛋至金黄色，再撒盐之后再装盘，这样鸡蛋炒蒜苔就完成了。

        大家好，我是小神厨袁梦瑶，

         我的作品是：酸辣土豆丝！

         这是我和我妹妹最爱吃的一道菜.

1.我们要准备的配料是，姜、葱、干辣椒、醋、食用盐、鸡精、味精、炒菜料、花椒。

2.我们先找一个土豆，把土豆洗一洗，再切成丝。

3.先在锅里倒入油，放入葱、干辣椒、姜和花椒爆香，放入土豆丝炒一炒，在放入盐、鸡精、味精、炒菜料，炒到快熟的时候放入醋，炒一炒就可以出锅了，这样的酸辣土豆丝就玩成了。

        大家好，我是小厨神王德泉 ！

        我的作品是；香菇炒青菜。

       我们要准备好东西，有香菇、青菜、油，还有二姨自制的豆瓣酱。我觉得做菜时最难的是翻炒，一不小心油就会贱到身上，烫到自己。做好之后，整间厨房都香味四溢，一种又辣又香的味道，闻起来就很好吃。

       大家好！我是王梦真！

       今天我做的是：西红柿炒鸡蛋！

步骤如下：

1.准备3个鸡蛋、1个西红柿和一些调味料.

2.把西红柿切丁备用. 

3.那准备的鸡蛋放入碗里打散.

4.起锅烧油，等油热了以后把鸡蛋先倒入锅里翻炒均匀，接着另烧油放入西红柿翻炒.放入盐等调料.

5.炒熟后放进盘子里即可.

           大家好！我是小厨神魏怡。

           我的作品是：凉拌黄瓜。

        做菜之前，我需要准备2根黄瓜，蒜，生抽，陈醋，精盐。凉绊黄瓜的做法并不难，它的过程如下:

1.准备好食材

2.将黄瓜洗净后，切成块状备用

3.将蒜捣成泥状，倒在黄瓜上

4.把生抽，陈醋调匀，均匀倒入

5.撒一小把精盐，用筷子搅拌至精盐融化即可

这样，可口的凉绊黄瓜做好了

       大家好！我是小厨神刘星瑶。

       今天我做的是：凉拌芹菜。

        步骤如下：拿两棵芹菜去叶洗净，然后切成一段一段，把水烧开，芹菜倒入锅中，煮到八成熟的时候捞出来，用凉水冲洗。最后加入盐，调料，鸡精香油。一道香喷喷的调芹菜就做好了。

        大家好，我是小神厨张嘉欣！

       我的作品是：西红柿炒鸡蛋。

       这是我和我弟弟最爱吃的一道菜。

1.我们要准备的配料是，姜、葱、食用盐、鸡精、味精、炒菜料、花椒。

2.我们先选一个西红柿，把西红柿洗一洗，再切成块，在选三个土鸡蛋，打到碗中，

3.先在锅里倒入油，放入葱在，土鸡蛋炒一炒放入盐、西红柿炒一炒就可以出锅了，这样西红柿鸡蛋就做成了。

       大家好，我是小厨神王慧亮！

       我的作品是：黄瓜片拌洋葱。

        这是我最爱吃的一道菜。

1.准备黄瓜、祘、洋葱。

2.先把黄瓜洗好，切成片，再把洋葱切成片，把祘拍成沫，放入盘中。

3.放入盐、味精、生抽、醋、辣椒油，再调一下，就可以吃了。

       大家好！我是小厨师时靖博！

       我的作品是：炸薯条！

       炸薯条之前，先把薯条豆粉和白糖搅拌一下，水不能加太多，要根据豆粉和土豆条多少加水！这些才料备好后开火开始炸！火不要太大，这样炸出来的土豆条颜色也好看，真是香脆可口，非常好吃！

       大家好！我是小厨神吕静怡！

      我今天给大家带来的是：鸡蛋炒馍

       需要的材料很少，有两馍，两鸡蛋、鸡精、油……等等

      做鸡蛋炒馍的步骤:

1.把馍切成小块，放在一旁备用

2.把鸡蛋搅抨均匀，把馍放入鸡蛋，让鸡蛋全部沾上馍

3.把锅中放油，等油热好后倒入馍，中间的时候要不断翻炒，以防粘锅，之后还要放入鸡精等香料

4.馍成金黄色就可以铲出了

就这样，一盘诱人的鸡蛋炒馍就完成了

       大家好！我是小厨神王旭磊！

       我的作品是：鸡蛋炒蒜苗！

       这是我最喜欢吃的一道菜。它的过程如下：

1.准备好食材：四个鸡蛋，六根蒜苗，干辣椒

2.将鸡蛋打入碗中，把蒜苗切入碗中备用

3.把鸡蛋搅拌均匀放少许盐

4.把油倒入锅中加热，再把鸡蛋倒入锅中放少许调料，之后再把蒜苗倒入锅中，翻炒均匀

5.最后倒入盘中即可食用

       这样，可口的鸡蛋炒蒜苗就好了。

        大家好，我是小厨神李东洋！

       今天要做的菜是：腐竹银耳调黄瓜。

        首先准备一朵银耳、两根儿黄瓜、八根腐竹、五个蒜，再把银耳泡20分钟，再把银耳取出去根，把泡好的腐竹拿出来切成段，再把银耳剥成一小朵一小朵的，再把黄瓜用刀拍一拍去尾切成段。把他们三个放在一起，准备一个小碗，里面放三勺味精，两勺盐，两勺生抽和陈醋，在把蒜剥好捣成泥，再放入一勺水，在把蒜泥和调料放进食材里，最后浇上香油和花椒油。搅拌均匀就可以出盘了。一道美味可口的凉拌黄瓜就做好啦！

        大家好，我是伊益龙！

       今天我做的是：西红柿炒鸡蛋！

       做法如下:

1.准备三个鸡蛋，倒入碗中打碎，一个西红柿，把西红柿切成片放进盘里，切小葱段备用

2.开火放油，等油冒烟了，把鸡蛋倒入锅中，翻几下盛入碗中，

3.再另烧油将番茄放入，加入葱花，等番茄炒碎后倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，盛入盘中

4番茄鸡蛋做好啦！

　　刘瑞冬的菜，等着你的文字来配图⌛️

       大家好，我是小厨神张鑫铖！

      今天我做了一道菜是：蒜蓉油麦菜！

      需要用到的材料有油麦菜，蒜，蚝油，盐，糖和食用油。

      蒜蓉油麦菜的做法:

1. 准备食材

2.将油麦菜洗干净，切好

3.将蒜一点一点切成蒜蓉。

4.起锅烧油

5.将蒜蓉倒入锅中

6.将蒜蓉变成金黄色，把油麦菜倒入锅中

7.用铲子翻炒油麦菜变软

8.加入一勺蚝油

9.加入一些盐，再撒一些白糖

10.出锅装盘即可

       今天我要做的是：西红柿炒蛋！

       他一共有三个步骤，第一个步骤就是先准备材料，一个西红柿，两颗鸡蛋，还有。三颗小葱。材料准备完毕，我们开始第二个步骤，先把西红柿切成一小片一小片儿的，把两颗鸡蛋就是敲开倒进碗里。搅拌成蛋液，搅拌成蛋液之后，再把葱切成葱花，然后呢，再弄调料，调料就是十三香和盐。准备好了就可以开始找炒菜啦。炒菜的步骤就是先把油倒进锅里，然后呢，把油热一会儿，油热了之后把鸡蛋倒进去变成。煎蛋。再翻一下，然后让他彻底熟，熟了之后倒入西红柿。葱花。还有调料，放放好之后就可以。放放水啦。放放好水之后。再少闷一会儿就大功告成了！

刘奕柯的菜配张仪龙的文字😄

       大家好，我是小厨神刘政起！

       我做的一道菜是：醋溜土豆丝。

       做这一道菜需要的材料有土豆，葱，小干椒，油，盐，十三香，醋，鸡精

       做菜步骤如下:

1.把土豆削皮，削完皮再把土豆洗一洗

2.把土豆切成均匀的丝，再把丝洗一洗

3.然后往锅里倒一些食用油，然后等油烧热。

4.再放入葱和小干椒。

5.翻炒两三下，再放入土豆。

6.土豆饭炒两三下后再放入配料，油，盐，十三香，醋，鸡精。

7.倒入配料之后再翻炒个四五分钟。

8.最后出锅盛菜即可。

      “我是小厨神”的活动，是班级里第二次进行了，初衷是为了写作文，而今无意插柳柳柳已成荫，学生已然掌握了一种新的技能！ 果盘也疯狂

　　在这山花烂漫的时光里，为了宅家作业不单调，又锻炼学生的动手操作和创新能力，丰富课外生活，开阔视野，培养健康饮食理念，于是，我们进行了一次水果拼盘制作活动！

      作业要求：

      请大家借助网络图片，请求爸妈帮助，做一个让人垂涎xián欲滴的“水果拼盘”。请注意水果要成熟，制作过程要干净卫生，力求实用美观，更要注意用刀🔪安全！

       两张照片：

       自己做拼盘时的一张，成果展示一张

　　先请你浏览部分作品效果，一睹为快吧！

　　有的经济实用，有的简直就是艺术品耶👍

　　颜色搭配，摆盘都很好喜欢！

下面还定上了环保主题👍

　　摆放也是别具一格😊

　　水果🥭和盘子🥘很协调呀

　　经济营养实惠！还有大家都喜欢的酸奶呐👏

　　你用心的样子真美💃

　　只要去做，永远都是最棒的😄

　　你的作品，有艺术🎨在里面👍

　　一看作品，就知你的“刀功”相当了🉐️！

　　美观，实用，二者兼有🤤

　　平时不太爱说话的你，真有创造力！

　　创造美会一种极好的感觉吧💗❤️

　　以“果”为盘！名副其实的“果盘”！

　　学校里文文静静，动起手来却极富想象力！

　　一个用心，认真，热爱生活的男生，运气不会差的喔！

　　下面的就是有作品，却没有家长配合拍照的作品啦！一样很诱人哦😍

　　我们用自己成果，证明自己曾经努力过！

　　希望每一天的你都能如此快乐美好！

　　希望一盘盘有温度的水果🥭🍉🍎🍌能给身边的人送去一份份温暖！

　　 在这个不一样的假期里，我们学了知识，我们还练就了生活的本领。如若把美味的菜肴和营养的水果拼盘，都集在一起，将会是一顿丰盛的大餐！

　　宅身，绝不宅那颗上进的心！待疫情散去，我们已身怀绝技。春风已来，我们即将踏着春风回到校园，回到那充满欢乐的课堂！回到那充满笑声的操场……