<p><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 行是知之始，知是行之成。劳动实践教育是小学生身心发展需要，是他们未来生活的需要，劳动实践可以促进小学生主体性发展，激发小学生参与实践的积极性和主动性。</span></p> <p> 自停课不停学以来，西安高新第一学校将"劳动与实践"正式作为一门独立课程列入课表，二年级组首次推出了一系列美食课程。一石激起千层浪，迅雷不及掩耳，这门课程引起孩子们的力捧和家长们的热议。</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">一、课上 </span><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> </span></p><p> 二年级（2）班的周沫之和邹海烨小朋友毛遂自荐，录制了寿司、水果沙拉和纸杯蛋糕制作微课，吸引了全年级同学的眼球。当你听到"欢迎来到沫之和萌萌厨艺课堂"时，那就是周沫之和邹海烨要闪亮登场啦！</p> <p> 瞧，我们的美食小博主周沫之正在为大家讲解呢！同学们和家长们睁大了双眼，生怕错过每一个精彩瞬间，无不为她暗暗叫好！</p> <p><span style="font-size: 20px;">二、课后 </span></p><p> 孩子们摩拳擦掌、跃跃欲试，家长们竞相在朋友圈，班级圈"秀"起成果来，掀起一场"晒娃"热潮。</p> <p> 小朋友的动手能力不可小觑，成果累累，让我们一睹为快，来一场视觉盛宴吧~</p> <p> 这门课程有什么魔力呢，参与度如此高，能让周三上午第四节课成为学生和家长们最开心、最期盼、最美好的时光，让我们跟随12班的五名小记者一探究竟吧！</p> <p>1. 吃货上线</p><p> 中国素有民以食为天的说法，吃的重要性始终贯穿于文明发展的历史长河。传说中东坡肉的发明者苏轼有诗《猪肉颂》云，"待他自熟莫催他，火候足时他自美。"无独有偶，陆游也曾言道，"蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。"持蟹品酒时，连昏暗的老眼都突然明亮起来。文人墨客在美食面前也一改往日的明月清风，更何况我们的这些小孩子呢，一个个欢呼雀跃、欢欣鼓舞。</p> <p>2. 成就感</p><p> 中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是中国灿烂文化的结晶。看着食材在自己的一番操纵下，成为珍馐美味，怎不令孩子们心驰神往呢？</p> <p>3.家庭幸福</p><p> 停课不停学期间，家长无时无刻不在督促学习，劳动与实践课为家庭生活和亲子关系带去了调节剂。</p> <p><span style="font-size: 20px;">三、课外 </span></p><p> 你以为孩子们只能学会做沙拉和寿司，那你就错啦！ 数千年来，中餐积累了精湛的烹调方法：炒、烧、蒸、炸、煎、烤、 炖、烩、煸、煮、爆、熏、卤等近百种。不过，没有哪一样是小朋友们学不会的，这个周末，小朋友们过得异常精彩，我们来见证一下吧～</p><p>1. 炒：锅内放油，油烧热，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。不过，炒肉一般用中火哦。</p> <p>2. 烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。</p> <p>3. 蒸：将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸，胜在原汁原味，形状完整，质地鲜嫩。</p> <p>4. 炸：主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。</p> <p>5. 煎：用平一点的锅将少量的油加热，再把食物放进去，使其表面金黄并熟透，用油量比炸少。</p> <p>6. 烤：明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。</p> <p> 天呐，小朋友们，还有你们不会的吗？我觉得没有！</p> <p>四、展望</p><p> 在《劳动与实践课》之美食专栏中，通过家长们的协助，孩子们积极体验、尝试和参与，萌生了对他人的关爱和对社会的责任感。那么，你还想学哪些技能呢？快快留言吧！</p> <p>今日小技能：香椿炒鸡蛋～</p> <p>来一波采访花絮吧～</p> <p><br></p><p><br></p><p>文字：杨迪</p><p>图片编辑：二年级组全体班主任</p><p>审核：张玲霞 陈转利</p>