兔子面包诞生记

熠熠生辉

　　疫情当前，大家都宅于家中，除了学习，我们有了更多的时间去接受新鲜事物，解锁新技能。有的学书法，有的学跳舞，有的学做家务⋯⋯而我决定学烘焙做兔子面包。

　　 提前准备面粉180克、鸡蛋一个、牛奶110克、黄油13克、酵母3克、火腿肠一根，糖、盐和芝麻少许。把面粉过筛以后，除了火腿肠和芝麻，依次加入准备好的材料，等面粉搅拌成絮状以后，就开始用手揉面。

才揉了一小会儿，我就已经感觉手腕发软，头冒汗了，原来这还是个体力活呢！等面团变得光滑柔软了，就放在大碗里盖上保鲜膜发面。平时妈妈都是放在烤箱里发酵，我发现今天太阳很大，就决定将碗放到阳光下发酵。

十分钟过去了，面团没有任何变化，又过了二十分钟，保鲜膜里都有水蒸气了，面团仍然倔强地保持原状，我只好放弃抵抗，将碗放到一个装了热水的盆里，再用另一个盆盖上，可是热气却从四周冒了出来，我赶紧用毛巾堵上。

过了十几分钟，我忍不住偷偷掀起一条缝观察，发现它真的已经开始慢慢膨胀了，又过了二十分钟，我欣喜的发现它已经变成原来的1.5倍大了。

 轻轻用手指一戳，它马上像皮球一样弹了回来，撕开整个面团，里面有许多蜂窝状的小洞，妈妈说这表示面发好了，我又用力揉面团，它竟然发出＂叽叽＂的响声，原来这是因为面团中有空气，必须想办法把调皮的它们放出来，口感才会更劲道。

现在需要把火腿肠切成5厘米长的细条，放在一旁备用。然后，把面团搓成长条，切成八个小剂子，再把每个小剂子搓成又细又长的条，放入切好的火腿肠卷成兔子的形状，最后在表面刷上鸡蛋液。

　　用芝麻做出兔子的眼睛和嘴巴，再把做好的造型放入烤箱。不一会儿，小兔子们就膨胀起来，变得胖乎乎的，香味也直往鼻子里钻，随着＂叮＂的一声，一个个栩栩如生的小兔子面包终于诞生啦！那味道伴着芝麻的清香，让我回味无穷。

　　和家人一起享受着自己的劳动成果，我感觉特别幸福。