<p> 今年我们度过了一个不平凡的寒假，由于一场突如其来的新型冠状病毒，我们只能在家里学习。当然，在学习之外的时间里，我解锁了一项新的技能 —— 做番茄炒蛋。</p><p><br></p><p> 我平时最喜欢吃的菜就是番茄炒蛋了，这段时间我在妈妈耐心的指导下，我自己终于学会做这道美味的菜了。</p><p><br></p><p> 这一道看似十分简单的菜，我花了好几天才学会。首先我拿起了一个红彤彤的番茄把它清洗干净后，切成一小块一小块的，装在盘子里。然后，我开始打蛋了，刚开始我以为这是一个十分简单的事情，但其实并不简单。我本想把蛋敲出一个洞来，结果力气太大了，蛋不小心被我整个敲碎了，弄得我满手都是，我好不容易才把蛋液放进碗里。接下来，妈妈教我用筷子把蛋打均匀，妈妈告诉我要轻要快，但是我老是掌握不好，把蛋液都甩到外面了。最后还是在妈妈的帮助下，把蛋清和蛋黄溶合在一起了。这样，准备工作就完成了。</p> <p> 接下来妈妈打开煤气点上了火，放上了锅，倒上了油，把锅转了一下，使油能均匀地铺开。我把蛋轻轻地倒了下去，像妈妈一样转了一圈，蛋立刻膨胀起来了。过了一会儿，眼看蛋就要焦了，我不知所措，妈妈看到后让我赶紧搅一搅，马上盛到盘子里，放在一旁。然后开始炒番茄，我往锅里加了一点油，把番茄倒了下去，这时锅里直冒烟，还发出“吃吃吃”的响声。我不停的翻炒着，渐渐的，番茄汁出来了，妈妈叫我把刚才炒好的蛋倒进锅里混炒一下后，迅速起锅。就这样，一道色香味俱全的番茄炒蛋完工了。</p> <p> 吃午饭时，家人们都吃了我做的番茄炒蛋，个个都称赞我做的好吃！这次是妈妈在一旁指导我，我才做出来的，我相信下次没有妈妈的指导，我一定会做的更棒、更美味！</p>