二年级《中国美食》实践活动———小小美食家

平城区十里店小学

中国有句俗话叫“民以食为天”，几千年来，华夏儿女创造了我们祖国自己独特的饮食文化。中国的菜肴，素有“四大风味”和“八大菜系”之说，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷；精巧绝伦的外观，还有那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。 勤劳智慧的华夏儿女把餐馆开遍了各个国家的角落，使中华五千年的饮食文化在全球发扬光大。中国人用美味征服了世界。 学习探索：《中国美食》 《中国美食》是二年级语文下册第三单元的一篇识字课，以图文并茂的形式展现了11道中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。涉及到各种做菜的方法，激发起学生对中国美食的热爱和赞美之情。 　　学生通过赏美食、说美食，了解到了中国饮食文化的博大精深，感受到了劳动人民的聪明智慧，激发起进一步探索食文化的兴趣。 拓展探索：家乡大同的美食 　　大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，重油重色，美食特色以各种面食为主，比较出名的有：刀削面、压豆面、莜面等，此外，由于大同地处塞外，受草原游牧民族饮食习惯影响，牛羊肉菜肴也颇具风味，特色美食有：大同铜火锅、羊杂、老大同过油肉、凤临阁百花烧麦，另外还有浑源凉粉、油糕等。 刀削面 莜面 油炸糕 凤临阁百花烧麦 浑源凉粉 大同铜火锅 羊杂 老大同过油肉 实践探索：争当“小小美食家”。 　　看着赏心悦目五彩缤纷的中国美食，孩子们那颗小小美食家的心宠宠欲动了。于是，在老师千叮万咛“注意油火，保障安全”的前提下，孩子们由家长看护和帮助，开启了人生美食家的第一次之旅。🍳🍅🍆🌶🌽🍗🍤🌮🍜🍲🍛🍧🍨 晒晒小小美食家们做的第一道美食 🍅🍅雪山盖顶 🍳🍳鸡蛋羹 　　🍡🍡 拔丝地瓜 💚💚凉拌菠菜 🍛🍛青椒炒鸡蛋 🍗🍗肉炒蘑菇 🍏🍏炒葫芦 🍅🍅🍳西红柿炒鸡蛋 🌮🌯葫芦饼 🍜🍜黄瓜拌腐干 🍵🍵炒土豆丝 🍗🍗黄豆炒肉 🍳🍚蛋炒饭 🍆🍆红烧茄子 🍪🍩🍮烤蛋挞 🌮🌮饺子 孩子们用一双双稚嫩的小手，采用炒、烤、炸、烙、蒸、煮、凉拌等各种烹调方法做出了这么多的美食，有凉菜有热菜，有主食有西点，味道有甜有咸，中西结合，真不愧为“小小美食家”呀！👍👍👍 欣赏一下小小美食家们是怎么制作美食的吧！ 　　瞧，他们那生疏小心、谨慎认真的样子实在太可爱了。 我们的大厨诞生了！ 她（他）镇定自若，操持着厨具的样子俨然一副经验老道的大厨。瞧瞧她（他）是谁———— “小小美食家”实践活动寓教于乐 　　孩子们通过亲手做美食，锻炼了生活动手能力，体会到了劳动的乐趣，懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的不易，培养了珍惜粮食的意识。相信“小小美食家”们在今后的生活中，也能够多多走进厨房，帮助家长做一些力所能及的事情。 通过实践探索，孩子们深切体会到了中国美食的博大精深、匠心独具，真正激发了学生热爱家乡热爱祖国以及热爱祖国灿烂的传统文化的美好情感和民族自豪感。 　　疫情当前，孩子们居家学习难免有些枯燥，这次实践活动，让孩子们真正做到了快乐学习，有效学习。 让我们居家快乐学习，动脑动手，为祖国加油！