陆羽•《茶经》卷中•四之器

雨花石

<h3>古法今观：</h3><h3>        陆羽言：“王公之门，二十四器阙一，则茶废矣。”此页的二十四器并非只是饮茶之具，还有煮茶、品茶之具。正是因他们的存在，才使得茶由饮及品，由品及道。而由各种器物的兴衰变化，也能一窥茶</h3><h3>在中国的传承发展。</h3><h3>        风炉，形似鼎，是陆羽设计的生火工具，陆羽在设计时，不仅考虑到了美观和实用性，还寄寓了他对茶的思考，比如八卦的运用，他甚至将茶与“伊公羹”提到相同的位置。一直到宋代，风炉都在使用，而今风炉不常用，以电炉为主。</h3> 【原文】四之器风炉（灰承）  筥　          炭（木过）zhuā  火䇲jiā　          鍑fǔ　      交床夹                      纸囊náng 碾niǎn（拂末）罗合　              则　          水方漉lù水囊　       瓢piáo　  竹䇲鹾簋cuóguǐ（揭jiē）　    熟盂yú碗　                  畚běn（纸帊pà）　札zhá　            涤（滌dí）方滓zǐ方　           巾　          具列　       都篮【译文】四之器（有关茶道的器具）煮茶🍵生火🔥工具：风炉[灰承]生🔥 工具：筥、炭（木过）zhuā ，敲炭的工具）、火䇲jiā煮茶工具：鍑、交床烤茶工具：夹、纸囊碾茶工具：碾[拂末]量取工具：罗合、则取水工具：水方、漉水囊、瓢、竹䇲jiā存盐取盐工具：鹾簋[揭]（cuóguǐ鹾是盐的别称，簋是古代礼器，一般为圆腹，侈口圈足。从字意言，其最早时可能就是指竹罐，后亦陶瓷制器。）盛水工具：熟盂盛茶工具：碗清洁工具：畚[纸帊]、札、涤方、滓方、巾陈列工具：具列、都篮。 ☀️煮茶🍵生火🔥工具：风炉[灰承] 【风炉（灰承）】        风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其杇墁wūmàn。        凡三足，古文书二十一字。一足云：“坎kǎn上巽xùn下离于中”；一足云：“体均五行去百疾”；一足云：“圣唐灭胡明年铸”。        其三足之间，设三窗。底一窗以为通飙biāo漏烬jìn之所。上并古文书六字，一窗之上书“伊公”二字，一窗之上书“羹陆”二字，一窗之上书“氏茶”二字。所谓“伊公羹，陆氏茶”也。        置墆（土泉）dì niè于其内，设三格：其一格有翟dí焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪biāo焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽xùn；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。        巽主风，离主火，坎主水。风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。        其饰，以连葩pā、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之，其灰承，作三足铁柈pán台之。译文        风炉[灰承]　　风炉用铜或铁铸成，形同古代的鼎的样子，壁厚约三分，炉口边缘宽九分，炉壁和炉腔中间（炉腹内）空约六分、用泥涂糊。        风炉有三足。足上铸有古文字二十一个。一足上写有“坎上巽下离于中”（阐述煮茶的基本原理）；一足上写“体均五行去百疾”（身体五行均衡，百病不生）；另一足上写有“圣唐灭胡明年铸”（即公元764年，阐述制造时间）。        在三只炉足之间，炉腹上开设有三个窗口，炉底部一个窗口是作为通风漏灰用的。炉外壁三个窗口上写有六个古字。一个窗口上端写“伊公”二字，一个窗口上端写“羹陆”二字，另一个窗口上端写“氏茶”二字，这就是“伊公羹，陆氏茶。”的意思。        炉腔内，设置有放燃料的炉箅子，箅子上分为三个格：一格上画有“翟”（dí）的图案，翟为火禽鸟，刻画一离卦；另一格上画有“彪”的图案，彪为风兽，刻为巽xùn卦；再一格上画有“鱼”的图案，鱼是水中动物，代表水，刻为“坎”卦。        巽属风、离属火、坎属水。风能助火，火能煮水，因此要有此三卦。        炉身用连缀花卉、垂蔓植物、水纹和方形花纹之类图形装饰。风炉也有打铁锻造的，也有揉泥烧制泥炉代用的。其灰承是一个有三足的铁盘，用来承接风炉漏下的灰烬。（为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计）注释：P48[1]杇墁wū màn：涂抹泥巴。[2]古文：上古之文字，如甲骨文、金文、古籀zhòu文和篆zhuàn文等。[3]坎上巽下离于中：坎、巽、离均为八卦的卦名。坎为水，巽为风，离为火。[4]圣唐灭胡明年铸：说明了铸造风炉的时间，一般理解为公元764年。另一种说法，这是表达祝福的祈祷词，这是古人常用的一种暗示手法。P49[1]通飙漏烬：通风漏炭灰。[2]伊公羹：伊公，指商汤的伊尹（伊挚），被奉为“厨圣”，相传善于调汤味，世称“伊公羮”。[3]墆（土泉）dì niè：堆积的小山、小土堆，这里指风炉口缘上所置用以放锅的支撑物，其上部形状像城墙堞雉dié zhì一样。[4]翟dí：长尾山雉zhì（野鸡）。[5]彪：小虎，中国古代认为虎从风，属于风兽。[6]巽：八卦中代表风。P50[1]连葩：缠枝花卉。[2]柈：柈，通“盘”。[3]台：《百川学海》本写作“檯”。 <h3>古法今观：</h3><h3>        筥、炭木过、火筴也是陆羽设计的生火工具，与风炉配套使用。鍑和交床是陆羽设计的煮茶工具。除了鍑，其他工具己基本不用，而鍑也历经了唐代茶铛chēng、执壶，宋代汤瓶，至今日煮水壶的变化。</h3> ☀️生🔥 工具：筥、炭（木过）zhuā ，敲炭的工具）、火䇲jiā 【筥jǔ】　　        筥，以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦xuàn如筥形织之，六出圆眼。其底、盖若利箧qiè口，铄shuò之。 【译文】               筥，用竹子编制，高一尺二寸，直径七寸。或用藤编制，在像筥形的木架子上用藤条编出表面六棱形的圆眼状。筥的底盖合拢后就像竹箱子的口部，盖沿打磨光滑。（筥是装炭用的竹篓，形状有圆有方。） 注释：P54[1]筥：圆形的盛物竹器。[2]木楦：编织竹筐时的木模型。[3]六出：花开六瓣及雪花晶呈六角形都叫六出，这里指用竹条织出六角形的洞眼。[4]利箧：某种小竹箱。 【炭挝（木过）】　　　        炭挝，以铁六棱léng制之，长一尺，锐上丰中，执细，头系xì一小（钅展）zhǎn以饰（木过）也，若今之河陇军人木吾yù也。或作锤，或作斧，随其便也。【译文】　　炭挝，六棱铁器，用六棱形的铁棒制作，长一尺，头部尖，中间粗，柄细，在握把那头拴上一个小（钅展）zhǎn作为装饰，好像现在河州陇州地区的军人使用的木棒。有的也做成锤形，或作斧形，各随其便。（用以碎炭。）注释：P54[5]铄：这里指磨削之意。[6]炭（木过）zhuā：碎炭用的器具。（木过），敲打，击打。[7]锐上丰中：指上头细，中间粗。《百川学海》本此句为“锐一丰中”，误，据长编本改。[8]（钅展）zhǎn：炭（木过）zhuā上的饰物。[9]河陇：今甘肃省大部及青海东南部。[10]木吾：木棒名，指防御用的木棒。吾，通“御”，防御、抵御的意思。 <h3>☀️河：指唐陇右道河州，今甘肃临夏附近</h3> <h3>☀️陇：指唐关内道陇州，今陕西宝鸡陇县</h3> 【火䇲jiā】　　　        火䇲，一名箸zhù，若常用者，圆直一尺三寸，顶平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。【译文】　　火䇲，又叫箸，就是火钳。就像常用的筷子一样。形状圆而直，长一尺三寸，顶端平齐，没有像葱台、勾锁之类的繁琐装饰，通常用铁或熟铜制成。取炭用。注释：P55[1]火筴：原《百川学海》本四之器总目缺失此条。[2]箸：这里指火钳qián。[3]葱台勾锁：均为火钳常用的装饰。葱台，火钳顶端球形或蕾形装饰物。勾锁，即铁链子。 ☀️煮茶工具：鍑、交床 【鍑fǔ】（“钅复”音辅，或作釜，或作鬴）        鍑，以生铁为之。今人有业冶yě者，所谓急铁。其铁以耕刀之趄jū，炼而铸之。        内模mú土而外模沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。        方其耳，以正令也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，则末易扬；末易扬，则其味淳也。           洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈chǐ丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒zú归于铁也。【译文】         鍑（音辅，或作釜，或作鬴，今称锅）        鍑，用生铁制成。“生铁”，即现在以冶铁为生的人所说的“急铁”。这种铁是用坏了不能再使用的铁质犁头冶炼铸造而成的，以之制造茶锅。        冶炼制模时，内模用土质，外模用沙质。土质内模，使锅内壁光滑，容易磨擦洗涤；沙质外模使锅外壁粗糙，容易吸收火焰热量。        锅耳做成方形，使锅看起来端正。锅口的边缘要宽阔，使火焰能够伸展、热量得以延伸。锅脐要长（锅底中心要突出些），使火力能够集中在锅底中心。脐长（锅底脐部略突出），则水可在锅中心沸腾；水在锅中心沸腾，则茶沫就易于沸扬；茶沫上扬，刚茶汤的滋味更加甘醇、淳美。        洪州人用瓷做锅，莱州人用石材做锅。瓷器和石器都是雅致好看的器皿，但不结实，难以长久使用。银质的锅，至清至洁，但过于奢侈华丽。雅致的固然雅致，洁净的也确实洁净，但若说耐久实用，终归还是以铁制的为最好。（用以煮水烹茶，似今，日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。）。 🌟洪州：瓷褐        天宝间称豫章郡，今江西南昌，历来出产褐色名瓷。 🌟莱州：今山东掖县一带。 注释：P56[1]鍑：也写作釜、鬴。[2]冶：熔炼。[3]耕刀之趄：耕刀，犁头。趄，本意趑趄zī jū不前，行走困难。这里引申为用坏了不能再使用的犁头。[4]模：模具之意，底本作“摸”，通“模”，古籍刻印惯例“扌”部与“木”部通刻。P57[1]正令：使指令严正，出自《论语》“其身正，不令而行。其身不正，虽令不从”。[2]务远：追求远大目标。[3]守中：保持内心的虚无清静，出自《老子》，“多言数穷，不如守中”。所谓正令、务远、守中皆为象征意义。P58[1]洪州：今江西南昌一带。[2]莱州：今山东掖yè县一带。[3]侈丽：奢侈华丽。[4]铁：《百川学海》本此处为“银”，误，据喻政《茶书》本改。 ☀️煮茶工具：鍑、交床 【交床】        交床，以十字交之，剜wān中令虚，以支鍑也。【译文】　　交床，是用“十”字交叉的木架，将上面木板中间挖空，用来放置茶锅（鍑）。注释：P58[5]交床：即胡床，一种可折叠的轻便坐具，也叫交椅、绳床。[6]剜：挖的意思。 <h3>古法今观：</h3><h3>        夹、纸囊、罗合和则是陆羽设计的烤茶用具。夹、纸囊早已不用于烤茶中了。碾，如今的药碾还保留有其形态、作用。合与则流传到了今天。</h3> ☀️烤茶工具：夹、纸囊 【夹】        夹，以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。        彼bǐ竹之篠xiǎo，津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁熟铜之类，取其久也。【译文】        夹，用小青竹制成，长一尺二寸。在距离一端的一寸处有竹节，自节以上剖开，用它来夹着茶饼于火上烘烤。        这样的小青竹在火上烤炙茶时，表面会渗出清香纯洁的竹液和香气，可借其香气来增加茶的香味。但恐怕只有在森林山谷中才能弄到这种小青竹。也有用精铁或熟铜之类的材料来制作茶夹的，可经久耐用。注释：P64[1]篠：同“筱”，细竹。 【纸囊】        纸囊，以剡shàn藤纸白厚者夹缝之。以贮所炙茶，使不泄其香也。【译文】　　纸囊，是用洁白且厚实的剡溪所产的藤纸双层缝制而成的纸袋。用来储藏烤好的饼茶，使茶的香气不易散失。 注释：P65[1]剡藤纸：唐代剡溪所产的以藤为原料制成的纸，洁白细致有韧性，为唐时包茶专用纸。剡溪，今浙江嵊shèng州内主要河流。 ☀️碾茶工具：碾[拂末] 【碾拂末】        碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘zhè为之。内圆而外方。内圆备于运行也，外方制其倾危也。        内容砣tuó而外无余木。砣，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。砣径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆。其拂末以鸟羽制之。【译文】         碾[拂末]        茶碾，以用橘木制作的为最好，其次是用梨木、桑木、桐木或柘zhè木做成的。使碾槽内椭圆而外长方，内椭圆便于运转，外方可以防止使用中翻倒。        碾槽内恰好容纳碾砣，不留多余的空隙。碾轮的形状像没有辐条的车轮，当中有一个轴，轴长九寸，轴径一寸七分。碾轮的直径三寸八分，中心厚一寸，边缘厚半寸。轴的中孔方正，手握轴柄处是圆形。　　拂末，用来拂扫茶末，用鸟类的羽毛制作。（前者碾茶，后者将茶拂净。） 注释：P66[1]拂末：拂扫茶末的用具。[2]柘zhè：柘树。[3]砣：底本作“堕duò”，同“砣”，碾轮。 ☀️量取工具：罗合、则 【罗合】        罗末，以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖pōu而屈之，以纱绢衣yì之，其合以竹节为之，或屈杉以漆之，高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。【译文】罗与盒　　用茶罗筛好茶末，须放在有盖的盒中储藏，用量具“则”舀放于盒中。罗筛，用剖开的大竹片弯曲成圆形，罗底蒙上纱绢做罗衣。盒用竹子有节的部分制作，或用杉树片弯曲成圆形油漆而成。　　罗合高三寸，盖一寸，底盒二寸，盒口直径四寸。（罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。则，量茶之多少。） 注释：P68[1]罗末：用茶罗筛出的茶末。[2]屈：弯曲。[3]衣：本义为“穿”，此处引申为“蒙上”。 【则】        则，以海贝、蛎蛤 lì gé之属，或以铜、铁、竹匕策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，减之；嗜浓者，增之，故云则也。【译文】　　则，是一种量器。用贝壳、蛎蛤等制成，或用铜、铁、竹木制成的匙、勺之类代替。则是计量的标准、依据。通常情况下烧一升水，加入一方寸匕的茶末。如果喜欢味道清淡些的，就减少茶末用量；爱喝浓茶的，就酌量增加茶末用量。则，就是量度和准绳的意思，所以称之为“则”。 注释：P69[1]匕策：匕，古代的一种取食器具，长柄浅斗，类似汤勺；策，竹片。[2]方寸匕：为一立方寸的量具，唐代1寸相当于3.03厘米。方寸，也有小的意思，指小匙。 <h3>古法今观：</h3><h3>        水方、漉水囊、瓢、竹筴和熟盂都是与煮茶用水有关的工具。鹾簋是储放盐的工具。现代煮茶方法与唐代多有不同：不放盐，鹾簋自然消失了；煮茶水如今多用纯净水、矿泉水，直接倒取，因此水方、漉水囊、瓢、竹筴和熟盂也就没有了。</h3> ☀️取水工具：水方、漉水囊、瓢、竹䇲jiā 【水方】        水方，以椆chóu木、槐、楸qiū、梓zǐ等合之，其里并外缝漆之，受一斗。【译文】　　水方，用椆木、槐、楸、梓等类木料拼合而成，内外缝隙都用漆封涂（防止漏水），容积jī为一斗。（也即10升左右。用以贮生水。1斗：10升，1升：1.5公斤） 注释：P72[1]水方：盛水盆。[2]椆chóu：木名。椆木，属山毛榉科，是一种坚硬而又有韧性的木料。[3]楸、梓：均为紫葳科。 【漉lù水囊】        漉水囊，若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽tái huì腥涩意。以熟铜苔秽，铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉shè远之具，故用之生铜。        其囊，织青竹以卷之，裁碧缣jiān以缝之，纽翠钿diàn以缀之。又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。【译文】　　漉水囊，漉水工具，如果经常使用的，其骨圈架用生铜铸造，以免被水打湿后，生出铜苔和污垢，产生腥涩味道。因为熟铜制成的易生铜锈，用铁制成的，易生铁锈，使水味腥涩。在林谷间隐居的人，也有用竹、木作框架的。但竹木制品都不耐久用，且不便携带远行，因此选用生铜制作。        水囊（滤水的袋子），用青竹篾丝编织卷曲成圆筒形，裁剪碧绿色丝绢缝制，并纽缀上翠钿作装饰。又作绿油布袋把整个漉水囊装起来。漉水囊圆口径五寸，柄长一寸五分。（过滤茶末的器具。）（用以过滤煮茶之水，有生铜制、木制、竹制。） 注释：P73[1]漉水囊：即滤水袋。最初是佛教中所用的滤水工具，防止水中有虫子等。陆羽受佛教影响颇深，所以沿用滤水囊，保持煮茶水的品质。漉，过滤、渗。[2]苔秽：指铜绿。[3]缣jiān：指细绢。[4]纽翠钿diàn：纽，系、缀；翠，指翡翠；钿，金花。翠钿，用翠玉制成的首饰或装饰物。[5]绿油囊：与滤水囊同为佛教中所用的滤水工具，水装在其中不会漏。 ☀️取水工具：水方、漉水囊、瓢、竹䇲jiā 【瓢】        瓢，一曰牺杓xī sháo，剖瓠hù为之，或刊kān木为之。晋jìn舍人杜毓《荈chuǎn赋》云：“酌zhuó之以匏páo。”匏，瓢也。口阔，胫薄，柄短。        永嘉中，余姚yáo人虞yú洪入瀑布山采茗，遇一道士，云：“吾丹丘子，祈子他日瓯牺xī 之余，乞相遗wèi也。”牺，木杓也。今常用以梨木为之。【译文】　　瓢，又叫牺xī杓。把匏瓜（葫芦）剖开制成，或用木头凿刻而成。晋中书舍人杜毓的《荈赋》中说：“酌之以匏”。匏，就是瓢，口广、瓢身（胫壁）薄、柄短。        晋永嘉年间，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇见一位道士，对他说：“我叫丹丘子，日后你的盆勺器皿中如有多余的茶汤，希望能送些给我喝。”其中的“牺”，就是木杓。如今常用的多以梨木制成。 注释：P74[1]牺杓：类同勺子。[2]瓠hù：即葫芦。[3]杜毓yù：见《七之事》杜舍人毓条。毓，也有写作育。（见121页）[4]匏páo：葫芦的一种。[5]虞洪：见《七之事》余姚虞洪条。王浮《神异记》中所记人物。（见121页）[6]瓯牺：喝茶用的杯杓。[7]遗wèi：赠送。 【竹䇲】        竹䇲，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。【译文】　　竹䇲，有用桃木、柳木、蒲葵木制成，也有用柿心木制成的筷子。长一尺，用银片包裹两头。（煎茶时用以环击汤心，以发茶性。） ☀️存盐取盐工具：鹾簋[揭] 【鹾簋（揭）】        鹾簋cuó guǐ，以瓷为之，圆径四寸，若合形，或瓶、或罍léi，贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。【译文】        鹾簋[揭]　　鹾簋，用瓷制作。圆形，直径四寸，形状像盒形，也有制作瓶形、罍形的，是装盐花用的器具。揭是竹制的，长四寸一分，宽九分。揭，是取盐用的片状工具，用来撮cuō盐调味。（装盐用的小罐子，唐代煮茶，加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者舀盐花。）注释：P76[1]鹾簋：鹾，味浓的盐；簋，古代盛物用的椭圆形器具。[2]揭：与“揭久”同，竹片做的取茶用具。[3]罍léi：古代盛酒的容器。多用青铜或陶制成。口小，腹深，有圈足和盖儿。 ☀️盛水工具：熟盂 【熟盂】         熟盂，以贮熟水，或瓷，或沙，受二升。【译文】　　熟盂，用来盛装煮过的开水，用瓷制，或用陶制，容量约为二升。（唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，舀出一勺盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓‘救沸”、“育华”。） <h3>古法今观：</h3><h3>        碗、涤方、滓方和巾，是如今茶席上常出现的几样茶具。用法也基本相同，只是现在的碗，材质、形态更多，涤方和滓方有时候也会合而为一个使用。至于畚，从作用看更像现在的用的茶盘，只是形态已然不同。</h3> ☀️盛茶工具：碗 【碗】        碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州、洪州次。        或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。        晋杜毓《荈赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯，越也。瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。        越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。【译文】        碗　　茶碗，以越州出产的品质为最好，鼎州、婺州的次之；岳州的也很好，寿州、洪州的则差些。        有人认为，邢州出产的比越州的好，并非如此。如果说邢瓷质地如银，越瓷就像玉一般，这是邢瓷不如越瓷的第一点；如果说邢瓷像雪，那么越瓷就像冰，这是邢瓷不如越瓷的第二点；邢瓷洁白，可使茶汤显得更红，越瓷色青，可使茶汤显得更绿，这是邢瓷不如越瓷的第三点。        晋朝杜毓的《荈赋》中所说的：“器择陶拣，出自东瓯。”意思是挑拣陶瓷器皿，好的出自东瓯。瓯作为地名，就是越州（今浙江绍兴一带）。瓯也是器物名（小茶盏），也是越州窑出产的品质最好，碗口不卷边，碗底部边缘卷而浅，容量在半升以下。        越州瓷与岳州瓷都是青色，易于呈现茶的汤色，茶汤呈白色或红色。邢州瓷是白色，使茶汤呈红色；寿州瓷是黄色，使茶汤呈紫色；洪州瓷是褐色，使茶汤呈黑色，所以这些都不适合用来盛茶。（碗是品茗的工具，以越瓷、岳瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。）注释：P80[1]鼎州：今湖南常德一带。[2]婺州：今浙江金华一带。[3]岳州：今湖南岳阳一带。[4]上：《百川学海》本此句中的“上”写作“次”，误，据《唐宋丛书》本改。[5]寿州：今安徽寿县一带。[6]洪州：今江西南昌一带。[7]邢州：今河北邢台一带。[8]越州：今浙江绍兴。 🌟越州：瓷青治所在会稽，今浙江绍兴，辖境相当今浦阳江、曹娥江流域及余姚市地。越州在唐、五代、宋时以产秘色瓷器著名，瓷体透明，是青瓷中的绝品。 🌟鼎州：唐曾有二鼎州，一在湖南，辖境相当于今湖南常德、汉寿、沅江、桃源等市县一带。二在今陕西，泾阳、醴lǐ泉、三原、云阳镇一带。 🌟鼎州：唐曾有二鼎州，一在湖南，辖境相当于今湖南常德、汉寿、沅江、桃源等市县一带。 🌟婺州：唐天宝间称东阳郡，州治今金华，辖境相当于今浙江金华江、武义江流域各县。 🌟岳州：唐天宝间称巴陵郡，州治今湖南岳阳，辖境相当于今湖南洞庭湖东、南、北沿岸各县，岳窑在湘阴县，生产青瓷。 🌟寿州：唐天宝间称寿春郡，在今安徽寿县一带。寿州窑主要在霍邱，生产黄褐色瓷。 🌟洪州：瓷褐天宝间称豫章郡，今江西南昌，历来出产褐色名瓷。 🌟邢州：唐天宝间称  巨鹿郡，相当于今：河北巨鹿、广宗以西，泜河以南，沙河以北地区。唐宋时期邢窑烧制瓷器，白瓷尤为佳品。邢窑主要在内丘县，是唐代北方诸窑的代表窑，定位贡窑。 ☀️清洁工具：畚[纸帊]、札、涤方、滓方、巾 【畚纸帊】        畚，以白蒲卷而编之，可贮碗十枚。或用筥。其纸帊pà以剡纸夹缝，令方，亦十之也。【译文】        畚（běn）[纸帊]　　畚，草笼，用白蒲草编织成，可放十只碗，也可用（圆形有盖的）竹筥替代。包裹碗用的纸帊用两层剡藤纸缝制成方形，也可放十只碗。（用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。）注释：P84[1]畚：畚箕běn jī。[2]白蒲pú：莎草科植物。[3]帊：帛二幅或三幅为帊，亦作衣服解。纸帊，指茶碗的纸套子。 <h3>现在的养壶笔</h3> 【札zhá】        札，缉jī 栟榈bīng lǘ皮以茱萸木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。【译文】　　札，选取棕榈皮分拆，搓捻成细线条，用茱萸木夹住缚紧，捆扎成刷状，或截断一段竹管，把棕榈皮丝片扎好后，插入竹管扎紧，像一支大毛笔的形状，是洗涤用具。（用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。）注释：P84[4]缉 jī ：析xī成缕搓成线。[5]茱萸木：落叶小乔木，可以入药，有香气。 【涤方】        涤方，以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八升。【译文】　　涤方，是来盛放洗涤茶具后的废水。用楸木板拼合制成盒形，制法和水方一样，能容水八升。（盛装洗涤废水用的盆子） 注释：P85[1]涤方：废水盆。 【滓方】        滓方，以集诸滓，制如涤方，处五升。【译文】　　滓方，用来盛放各种茶渣滓，形制如同涤方，容积róngjī约为五升。（用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。） 注释：P85[2]滓zǐ方：茶渣盆。 【巾】        巾，以絁shī布为之，长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。【译文】        巾　　茶巾，用粗绸布制成，长二尺，做两块，交替轮换使用，以擦拭清洁各种茶器具。注释：P85[3]絁：粗绸。 <h3>古法今观：</h3><h3>        具列、都篮都是陈列茶具的工具。虽二者与今之形态相差甚远，但作用差不多。具列更像是家里摆设茶器的架子，而都篮更像是外出携带茶具的便携包。</h3> ☀️陈列工具：具列、都篮。 【具列】        具列，或作床，或作架，或纯木、纯竹而制之。或木法竹，黄黑可扃jiōng而漆者，长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。【译文】　　具列，做成床形或架形，用纯木，纯竹制，或竹木混合制成。无论用木制或竹制，都要能关门，并漆作黄黑色。（或译成：有的也用木材效法竹子的样子，把木架上的横杠漆上黄黑相间的颜色，有门可关。）具列长三尺，宽二尺，高六寸。具列的意思就是收纳并陈列全部器物。（陈列茶器，类似现代酒架。）注释：P88[1]扃jiōng：门闩。可扃，可关门的意思。[2]具列者：《百川学海》本此处写作“其到者”，误，据竟陵本改。 【都篮】        都篮，以悉设诸zhū器而名之。以竹篾内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。【译文】　　都篮，以能收蓄装下所有器具而得名。用竹篾编制，内部编成三角方眼形，外边用两道宽篾作经线，用一道细篾作纬线，交替压住作经线的两道宽蔑，编成方眼，使都篮形状精巧玲珑美观。都篮高一尺五寸，长二尺四寸，宽二尺。篮底宽一尺，高二寸。（因能装下全部器具而得名，饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。） <h3>　　古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。饮一杯茶要这么多复杂的器具，在古人看来，是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。</h3> 抖音号：zhenruchaxiu微信号：ray785196955关注抖音、微信号一起交流学习