<p>鹧鸪天·赏荷 </p><p>宋 · 蔡松年</p><p>秀樾横塘十里香，水花晚色静年芳。</p><p>胭脂雪瘦熏沉水，翡翠盘高走夜光。</p><p>山黛远，月波长，暮云秋影蘸潇湘。</p><p>醉魂应逐凌波梦，分付西风此夜凉。</p> <p>01.荷花白菜</p><p>这么高雅的意境跌落在世间俗物吃食上有点断片，真好有荷花白菜过渡。</p><p>荷花 </p><p>宋 · 宋伯仁</p><p>绿盖半篙新雨，红香一点清风。</p><p>天赋本根如玉，濂溪以道心同。</p> <p>加工时总会比较接地气</p> <p>残羹冷炙</p> <p>02.糖宝版泰式芒果饭</p> <p>乌米饭和椰浆糯米饭，糯米饭就是白色的了，没拍~</p> <h3>超正点的水仙芒，这是广东妹子发过来的，比本地买的味道纯真，香甜。非常时期，顺丰和邮政如同救星😘</h3> <p class="ql-block">装修完工。我笑，开怀的笑！</p><p class="ql-block">“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿；</p><p class="ql-block">不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。”</p> <h3>03.寿司</h3><h3>做鳗鱼饭用的肥硕烤鳗鱼果真不怎么适合做寿司。一个锅配一个盖，各有各的主场。</h3> <h3>排排队坐坐好</h3> <p>卷成，记着刀沾水切</p> <p>完美！下次蛋皮要厚烧！</p> <p>04.椰丝球</p> <h3>黄油，白砂糖，低粉（记不得几年的粉了，低粉居然没生虫，黄梅季扔了几次普粉，低粉都没扔出去，人家又没发霉有没长虫，都找不到理由不要它🧐，我谁也不告诉，它已经几岁了…其实我也不知道它几岁了🤭）</h3> <p>被忘记很久的椰蓉</p> <h3>成型摆拍，看重点，柚木铲子！烤箱咱就不进去了，让球球们去玩吧。</h3> <h3>05.青团子</h3><h3>清明青团</h3><h3>清明寒食日，雨洗黛山幽。</h3><h3>艾草千丝染，香粳百载揉。</h3><h3>胡麻馨塑馅，翡翠色型球。</h3><h3>祭祖兼应令，青团习俗流。</h3><h3>提前做了，用的大麦若叶青粉，说给我带东山艾草的妹子食言了🤥</h3> <p>粉料合影</p> <h3>柚木小铲，工欲善其事，必先利其器。好不容易有个露脸的机会，拉出来遛遛。</h3> <p>团皮揉合成团</p> <p>炒馅，咸蛋黄鲅鱼松，做馅最好是这种不是很细的鱼松。</p> <p>红糖芝麻豆沙包，这鬼畜的绿绝不是我调出来的。</p> <p>上蒸屉，咸味的带花，爱哭的孩子有奶喝，麻烦的青团有花戴。</p> <p>中火18分钟</p> <p>开锅，完美</p> <h3>06.韭菜盒子</h3><h3>两种表象的盒子，这个超大的韭菜盒子是在混红糖饼圈子里长大的。</h3> <p>调馅</p> <p>全麦粗纤粉饼皮</p> <h3>分剂子排队，醒面。包馅，擀饼，热锅烙饼🥢</h3> <h3>开吃</h3> <p>07.牛肉披萨</p> <h3>饼底组份，小坨是鲜酵母，考了下朋友，没人认识🤣</h3> <h3>芝心饼胚。脆饼底一定要薄，特别薄才行。</h3> <h3>熬酱之番茄去皮，披萨用的酱最好自己熬制，要调味，普通番茄酱不好直接用在披萨上。推荐冠农，好像夹带广告了，还没收他们广告费，这不太合理🤔</h3> <h3>馅料组份，牛肉是某人切的，不知啥形🙃无语。难怪他一边切一边说要不你自己切吧。</h3> <p>门面装修中，自己吃，料多加，奶酪多加！</p> <h3>装修完工，朋友说你家奶酪大风吹来的咩🙄，隔天👀她家的焗饭比我用的奶酪还多</h3> <p>开吃</p> <p>08.玫瑰小麻花</p> <p>蛋糖可爱🥰组，这个面不加水。</p> <p>和面成型，玫瑰花瓣有点掉，直接揉里好了。</p> <p>拧拧拧，借了双小爪爪拍照。</p> <p>成花，等着前仆后继进油锅！</p> <p>好吃</p> <p>09.红糖玫瑰饼</p> <p>烫面，大水，河套雪花粉，强推，持水性相当好，赶超进口粉。</p> <p>馅料</p> <p>玩儿一会儿</p> <p>包心</p> <p>起锅烙饼，完美！</p> <p>10.荷花酥</p> <h3>低粉，麦苗粉，日清油，橄榄油，白砂糖水油皮，</h3><h3>日清油，低粉，油酥。</h3><h3>黄油，糖粉，椰蓉馅。</h3><h3>细砂糖之前做菜用完了。用的时候就可惜，这么好的太古细砂糖就做菜了，太浪费了，到了用时就没了🙄，水油皮在糖粉和粗砂糖之间犹豫了五秒，就用了粗白砂糖，揉面醒面几次都没完全化开，一边揉一边往外摘糖粒😂，想着等会儿包酥后叠被子会不会破酥啊？事实证明想多了，植物油起酥，这几颗砂糖粒子根本不是事，和稀油酥奋斗就够了。</h3><h3>植物油起酥，要小心翼翼做窝窝，包酥，捏合。水油皮有点干，完全都是在找事情🙃</h3> <p>两次叠被子</p> <p>包馅</p> <p>整形切花。</p> <p>低温油炸，开出朵朵莲花。</p> <p>完美</p> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">秋晚</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">[明] 黄淑德</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">柳外慵蝉噪晚霞，风床书卷篆烟斜。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">凭阑自爱秋容淡，闲数残荷几朵花。</h3> <p>11.螺旋蛋黄酥</p> <p>迁西栗子，制作栗子蓉，少量橄榄油，最好用日清</p> <p>水油皮揉至成膜，醒面</p> <p>油酥做好分六分，分别加紫薯粉，南瓜粉，蝶豆花，红曲粉，抹茶粉，自调色+1</p> <p>包酥</p> <p>咸蛋黄刷酒，梦6😝，烤制五分钟，取出，豆沙包裹成馅，用彩色油酥皮包裹。</p> <p>180度35-40分钟，需关注，后期不要烤糊</p> <p>出炉</p> <p>行香子·过七里濑</p><p> 宋 苏轼</p><p>一叶舟轻，双桨鸿惊。</p><p>水天清、影湛波平。</p><p>鱼翻藻鉴，鹭点烟汀。</p><p>过沙溪急，霜溪冷，月溪明。</p><p><br></p><p>重重似画，曲曲如屏。</p><p>算当年、虚老严陵。</p><p>君臣一梦，今古空名。</p><p>但远山长，云山乱，晓山青。</p> <p>12.桃花酥</p><p>唐寅《桃花庵歌》</p><p>桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙；</p><p>桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。</p><p>酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；</p><p>半醒半醉日复日，花落花开年复年。</p><p>但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。</p><p>车尘马足富者事，酒盏花枝贫者缘。</p> <p>12.桃花酥制作，小包酥，低筋粉，中筋粉，黄油，植物油，红曲粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙馅，枣泥馅。</p> <p>整形，烤制，晾凉</p> <p>成酥，小红，小绿，小粉红</p> <p>色阶，本想多几个过渡，有点难，有点懒🤣</p> <p>江畔独步寻花·其五 </p><p>唐 · 杜甫</p><p>黄师塔前江水东，春光懒困倚微风。</p><p>桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红。</p> <h3>13.榴莲班戟走起</h3> <h3>冷藏后食用</h3> <h3>14.蛋糕</h3><h3>买了纱布，从奶油奶酪制作开启，淘宝种树种出来的安岳？柠檬，品种很一般，皮厚，水分不大，味道偏苦。不影响奶酪形成，成品没用料理机打，打蛋器搅打成品还是粗气了，口感细腻度差了些。</h3> <h3>某时某刻，面已经没那么有仪式感。这个圈有点太小了😝</h3> <h3>没有慕斯圈的抹茶慕斯蛋糕，一言难尽😅，对付看看吧，下次更新再说。</h3> <h3>再一次抹茶慕斯</h3> <p>15.日常</p> <p>日常之电饭锅面包</p> <p>日常之包子</p> <p>日常之卷毛面</p> <p>16.葱爆牛肉&清炒豌豆尖</p> <p>17.金银蒜蓉开边虾</p> <p>材料组</p> <p>完美</p> <p>18.蜜汁鸡腿</p> <p>鸡大腿去骨，腌渍，少油煎制双面金色</p> <p>入烤箱烤制完成。</p> <p>19.剁椒鱼头</p> <p>蒸好出锅加香葱碎，淋滚油。</p> <p>20.家常卤牛腱，材料自己看🤩卤透，出锅入冰箱冷藏。</p> <p>21.油爆湖虾+杨梅酒，完美</p><p>七绝·杨梅酒醉</p><p> 温立新</p><p>春光乍现碧云空</p><p>桔绕屋坪暖意浓</p><p>甥问缘何酣醉笑</p><p>杨梅美酒就东风</p><p><br></p><p>咏虾</p><p>熊鉴</p><p>跳跃灵于蟹，峥嵘势若龙；</p><p>生前无滴血，死后一身红。 </p><p>😝😝😝</p> <p>22.红烧太湖野生桂鱼</p> <h3>可以开学了😍😍😍</h3><h3>春怨 </h3><div>唐 · 刘方平</div><div>纱窗日落渐黄昏，金屋无人见泪痕。</div><h3>寂寞空庭春欲晚，梨花满地不开门。</h3> <p class="ql-block">世间之事，塞翁失马焉知非福。</p><p class="ql-block">2020年疫情初起，第一次长久的居家办公，几个月时间对外变成了网络联系，能不出门便不出门。每天工作生活都在家里，却也是神兽长大以后难得的日夜同处。</p><p class="ql-block">好久没有这么集中做好吃的了，随着神兽渐长，中小学中餐学校解决…读大学以后，每年大多数时候都在学校。</p><p class="ql-block">突然间神兽三餐➕点心夜宵都在身边，也是幸福之事。</p><p class="ql-block">正好赶上市工会职工自制美食活动大赛的策划，便因神兽在家和赛事，集中制作了一些美食。因赛事图片需个人信息，一直未能对外公开，今得时间掩去赛事信息公开此篇，谨以此做记。</p><p class="ql-block">希望每天都很美好！</p>