<p>又到周末，肚里的小馋虫想吃油条。拿出老妈的和面神器——搪瓷盆，放入500克低筋面粉</p> <p>开始加料：鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、酵母5克、苏打粉3克、盐5克、油40克、温水230克</p> <p>无铝泡打粉也可以不放，只放酵母</p> <p>用筷子把面搅和成面絮状</p> <p>下手的时候到了，用手不断地揣面，这样可以弄断面筋，炸出的油条才会蓬松柔软</p> <p>揣啊揣，，把所有的爱心都揣进面里。加上盖子饧面半小时……这样每隔半小时揣一次面，共揣三次，可别怕麻烦哟</p> <p>面团终于揣好了！把面团均匀抹上食用油，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏八小时。建议晚上和好面，第二天早上炸制</p> <p>把睡了一宿的面团取出来，放置面案上，不需要揉面，用手按压成长扁形状即可</p> <p>切成长条形，两条摞在一起，用沾水的筷子在中间压一下</p> <p>如果炸小油条，可以把面条中间切断，再把两头捏住，否则炸出的油条容易劈叉</p> <p>油温加热到下入油条五秒就能浮起来为佳，用筷子不断地翻滚油条</p> <p>诱人的油条上桌了，配上香喷喷的豆浆，我的口水都流出来了！</p> <p>温馨提示：油条虽好吃，但不宜常吃哦</p> <p>哈哈，生活是多么地美好，您要不要来试一试呢</p>