<p>燕子来时新社, 梨花落后清明</p><p>要尝这第一口春味：青团</p><p>如此便可不负春光，不负“青”</p><p><br></p><p>准备：大厨一枚👩🍳</p><p>所需食材：艾草 糯米粉 红豆沙 肉松</p><p>奶酪 黄油 牛奶</p><p><br></p><p><br></p> <p>第一步：艾草洗净放开水锅里煮4-5分钟、捞出放冷水里过一下：</p> <p><br></p><p>第二步：用打碎机打成泥、我家莫有打碎机、闭着眼剁了🤪</p> <p>第三步和面：面粉 、牛奶 、艾草 、黄油、能不能很好的融合就看技术了，10岁开始和面只记住六字口诀： 面光 盆光 手光 </p><p><br></p><p>（妈妈传的🥴）</p><p><br></p> <p>第四步包青团：做了两种口味玫瑰豆沙、肉松奶酪🧀️</p><p>这次豆沙是买的商家放了糖 、因为戒糖和面没放看个人口味；</p><p><br></p> <p>第五步上锅蒸：青团蒸8分钟、取出涂上一层熟油</p><p>完成✅</p><p><br></p><p>把江南绿通</p><p>让春天醒来</p><p>遇柳盼青、人间值得</p>