春笋 春光乍现之唐村小馆尝鲜季！

唐食物华

中国人好吃笋。

诗大雅.韩奕：“其簌维何，维笋维蒲。”可见自古以来，就视竹笋为上好的蔬菜。

唐书百官志：

司竹监掌植竹笋，岁以笋供尚食。

苏东坡

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

无竹令人俗，无肉使人瘦。

若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。

笋，竹萌也。竹类非一，生笋的季节亦异，所以笋也有不同种类。

稻田蛙鸣鱼米乡

曲径通幽使人欣

春笋不但细嫩清脆，而且样子也漂亮。细细长长的，洁白光润，没有一点瑕疵。

春雨之后，竹笋骤发，水分充足，纤维特细。古人形容妇女手指之美常曰春笋。

山泉水漂之

洁白润如玉

吸大山灵气

烹人间美味

苏东坡吃笋专家，他不排斥苦笋，有句云：久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说？

他对苦笋还念念不忘呢。黄鲁直曾调侃他：公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。

为了吃苦笋，连官都可以不做。

春波浅浅银灯下，

春笋纤纤玉镜前。

这比喻不算夸张，你若是没见过春笋一般的手指，那是你所见不广。

游古寨物华

品地道美味

堂食或伴手

非遗又文创

御宿之川，滈河之滨。

原色本味，传统烹饪。

长安唐村小馆尝鲜啦……

西安重心在城南，

城南空间在长安。

长安田园在唐村，

唐村本味在原色。