<p>面条，一种中华民族传统美食，因为长相的原因被中国人赋予很多美好的寓意，就像人们常说的“出门饺子进门面”就是一种中国人的饮食习俗，寄托了亲人之间的情感，象征着长长久久。面条长而不断，也被赋予了长寿这种美好的祝福。</p> <p>说起面条的由来那就是一个很长的故事了，据说面条起源于很久之前的东汉时期，那是的面条不叫面条而是叫煮饼、汤饼、水抄之类，在北方面条是帮助人们饱腹，驱寒御暖的食物，而在南方则有着辟邪、求子等说法。</p> <p>唐宋时期是面条发展的高峰期了，唐宋之前的面条大多数是粗长面片he搓条之类的，就好像现在西北地区的裤带面，搓鱼。也主要集中在当时的贵族犬，唐宋之后人民群众生活富裕，便出现了带有地方特色的面条。在北宋时期，北宋的首都都出现了各个地方不同的风味面食店。</p> <p>自东汉时期到现在，面条的名字也一直在变化，被称为“煮饼”魏晋时期则被称为“汤饼”南北朝称为“水引”唐朝之后更是有“温淘、冷淘”两种叫法，直到明朝中期面条的名字才出现在人们的视野中。</p> <p>在现代生活中，老一辈的父母一直遵守着“出门饺子进门面”的习俗，每每有远门归来的孩子，回家的第一餐永远是面条，离开家的最后一顿也必然是饺子，饺子被人们赋予了太多的意义，它代表的更多是喜庆的节日和纪念日，而面条代表着家长里短的平常日子，面条有很多种做法，就但拨、抻、掐。搓这几种手法，就不知道能做出多少种美味的面条来。</p> <p>今天我也动手来做一次手工面条🍜感受下那细细长长的浓浓亲情！适量面粉、适量盐、再来一个双黄蛋，晚饭就是鸡蛋手擀面啦！</p> <p>说干就干——瞧，面粉，盐，鸡蛋，水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。</p> <p>揉面也是技术活呀，厨房橱柜对我来说有点高，所以揉面也是很费力呢</p> <p>为了给我安排个方便劳动的地儿转移阵地吧！不一会茶几已成我的新战场，看，面团已备好，盖上保鲜膜松弛15分钟，后边制作面条时面团的延展性会更好喔……</p> <p>十五分钟已过，开始动手制作吧！切下一块面团，揉好，加入适量干面粉，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄饼。</p> <p>面饼成型后折成扇形，这样再切面条时就轻而易举啦！</p> <p>第一次操刀切面条，哈哈！绝对的宽面条子呀，煮出来肯定特别滑溜儿</p> <p>刀功是不是还不错呀，反复练了几次，切下然后前推后拉，一刀就切好了</p> <p>切好后再撒点干面粉，抖开，一条条面面就成型啦</p> <p>不一会小篦子上就摆好了我纯手工打造的爱心面条啦，成就感满满呢</p> <p>水已经在锅中备好，转战厨房，等待美食下锅喽</p> <p>水开了面条撒到锅中，用筷子轻轻搅拌，开始煮面条</p> <p>不需要额外加水了，多煮几个滚儿，热乎乎滑溜溜的手擀面条就可以打捞出锅喽</p> <p>热气腾腾，爱意满满，黄灿灿的面条，真的是太有成就感啦！</p> <p>这就是是我第一次做面条的经历，我觉得它不仅让我吃饱了肚子，而且还让我懂得了如何去做面条。看着爸爸妈妈一起享受我做的美食，真的是好开心好开心！</p>