宅家菜✌️

杨平

宅在家里学着做饭，感觉有点进步，不知哪有考炊事员证书的😂😂 　　排骨莲藕汤 家乡的味道武汉加油！ 　　芹菜香干鱿鱼 　　板栗烧鸡 　　家常豆腐 　　虾仁芹菜 　　蒜泥香菜拌胗肝 　　白灼虾 　　莲藕骨头汤 　　油焖笋 　　排骨萝卜汤 　　京葱爆䐗肝 　　笋干烧肉 　　葱花蚕豆 　　鲫鱼汤 　　蟹粉豆腐羮 　　冬瓜蹄髈汤 　　响油鳝丝 　　干煎小黄鱼 　　咸肉菜饭 咸肉洗净切块，米淘好后加入比平常稍少一点的水，再将咸肉放入电饭煲开启烧饭程序。青菜切碎，胡萝卜丁焯水备用。饭好，起油锅将青菜胡萝卜丁翻炒至八分熟(不要放盐)，将咸肉饭倒入拌匀即可。 　　香椿炒蛋院子里的香椿树种了有十年，长到三层楼高，春天摘个芽做菜挺费劲的。 　　香干马兰头 　　糖醋排骨 　　红烧鲈鱼 　　冬瓜肉圆汤 　　炖鸡蛋 鸡蛋打散加一点糖，掺倍水，碗上加盖小火蒸一刻钟起锅，加生抽、麻油即可。 　　韭黄香干 起油锅倒入香干炒片刻，再起锅将韭黄炒出香味，加香干、盐、老抽、糖翻炒即可。 　　土豆牛肉汤 　　四喜烤麸 　　清炒螺蛳 　　酸菜豆瓣 　　清蒸绍兴臭豆腐 　　竹笋烤排骨 　　糯米糖藕 　　　　厚百叶咸肉 　　鱼头汤 　　排骨海带汤 　　霉干菜烧肉 　　萧山萝卜干炒毛豆 绝配😊 　　茭白肉丝 　　红烧鳝筒 今天是农历小暑，上海本地人有吃黄鳝的习俗，阿拉也来凑凑热闹。 　　清蒸鳜鱼 　　糟虾 　　絲瓜炒蛋 　　茭白炒猪肝 　　山药木耳骨头汤 　　猪蹄花生煲 猪蹄焯水沥干，加料酒葱姜蒜冰糖豆辨酱腌制五小时，放入电饭煲再加一点老抽，将浸泡好的花生米撒在上面，不要加水，进入烧饭模式即可。若是需要再软糯点，再蒸半小时。 　　六月黄毛豆 　　炸猪排 猪里脊肉用刀背敲碎放盐、料酒、葱姜丝和白胡辣粉拌均匀腌制二十分钟，面粉吸水，加鸡蛋调一下，撒面包渣小火煎至五分熟。吃的时候再大火煎一下即去油切块装盘，要备好蕃茄沙司和辣酱油哦。 　　土鸡汤 　　豆腐角黄豆芽 　　糖醋黄鱼 　　蒜蓉油麦菜 　　红烧带鱼 　　毛豆梭子蟹 当中是只小娘蟹，八、九月份这种蟹最好吃了，就是个头都不大。 　　麻辣豆腐 　　中秋节、国庆节 土鸡汤、四喜烤麸、鹌鹑蛋、芋头毛豆。 　　西芹百合 　　蟹肉木耳黄芽菜 　　肉圆太湖青菜 　　清蒸鲈鱼 　　荠菜豆腐羹 　　虾仁炒素 　　泡菜 茸菜上市是做泡菜的最佳食材。 　　鸡爪鹌鹑蛋 　　筒子骨莲藕汤、大排西兰花、蓬蒿菜、扬州三丝（豆腐干、火腿、木耳、虾仁） 　　做香肠 准备过年了😄 　　腌青鱼干😄 　　清蒸味道不错 按一顿的量用保鲜袋包好放冰箱，需要时即蒸即食，很方便。 　　腊八粥 赤小豆、绿豆、红枣、桂圆、百合、莲子、枸杞、虫草花。 　　蔬菜沙拉 土豆、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、红肠。 　　牛肉白菜粉条汤 　　萝卜猪肚汤 　　年夜饭 土鸡汤、糖醋黄鱼、猪爪黄豆、四喜烤麸、素什锦(笋干、厚百叶、黄豆芽、雪里蕻、银耳、木耳)、炒青菜。 　　韭黄炒鸭蛋 　　咸菜墨鱼卷 　　红肠花菜 　　凉拌黄瓜松花蛋 　　红烧鲳鱼 　　凉拌吊兰 春暖花开修剪牡丹吊兰，一大堆没地方种了，听说能吃便试试看。有点香，有点苦⋯ 　　腌笃鲜 　　豌豆尖 　　大蒜鸭血 　　竹笋、雪里蕻炒乌贼鱼 　　春笋鱿鱼丝 　　葱烤大排 　　腊肉炒蒜苔 　　花蛤豆腐汤 　　清蒸童子鸡 　　黄鱼鲞烧肉 　　豆腐衣炒素 　　酱牛肉 　　清燉乳鸽 　　封城第四天 排骨海带汤、盐水鸭、四喜烤麸、韭黄豆干、凉拌爱心黄瓜（昨晚小区发的，2022.04.04） 　　封城第二十三天 鸡汤、生菜、豆腐、腌青鱼、泡菜 　　封城第二十六天 排骨萝卜汤、大蒜炒香干、红烧鸡、拌黄瓜… 　　封城第二十九天 炒生菜、糖醋青椒土豆丝、腌笃鲜 　　封城第三十四天 青椒黄焖鸡、西芹香干红肠、凉拌黄瓜、榨菜黄芽菜粉丝汤 　　封城第四十二天 蒜蓉蚕豆，黄豆猪脚爪，杭白菜蕃茄鸭血粉丝汤 　　封城第四十八天 蒜蓉肋排、花菇青菜、松花蛋、杭白菜蕃茄粉丝汤 　　封城第五十三天 油焖笋、西芹鱿鱼、酸菜肉丝、蘑菇粉丝汤 　　端午节 整整关了60天，解封3天过了两个节。 厚百叶昂刺鱼汤、白灼虾、臭豆腐毛豆咸蛋、蒜蓉米苋 　　猪肚萝卜汤