<p>蒙顶甘露、蒙顶黄芽非遗制作老师成昱老师在蒙顶山静待采茶时。</p> <p>蒙顶甘露采用采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。芽外形紧凑多毫，嫩绿色润。</p> <p>容器叫我们老家称之为‘戳基’，有知道叫其他名字欢迎留言。</p> <p>杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。</p><p>主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。</p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">昔日帝王茶 今入百姓家</p><p style="text-align: center;">石花媲甘露 黄芽喜雷鸣</p><p style="text-align: center;">万春银叶香 玉叶长春醇</p><p><br></p>