防控疫情，备战开学——八道壕九年一贯制学校食堂在行动

齐敏

习主席再三强调：生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓。在党中央坚强领导下，中国人民风雨同舟，取得了"抗疫"阶段性的胜利。新的学期即将开启，面对严峻疫情，为进一步加强新冠状病毒感染的肺炎疫情防控，有效阻断开学师生在校聚集造成疫情传播，开学在即，八道壕九年一贯制学校食堂在学校领导的指导下，在王炳川校长的带领下我们为抗击疫情而行动，为保护好学校广大师生的身体健康和生命安全做足准备！ 王校长传达近期上级抗击疫情精神，并对下一步学校食堂工作进行部署：值班落实；做好对食堂员工疫情宣传教育；假期员工居家学习安排等。在王校长的部署下，食堂教职员工面对疫情时保障健康安全、各项工作都在有序开展。 抗击疫情期间，学校利用食堂微信群，钉钉群线上课堂等措施共同保卫食堂教职员工的健康，用切实的行动抗击疫情。首先进行全员摸排，落实员工、教师安全情况，对全体员工实行全面摸排，坚持实行“日报告”制度，每日防控疫情情况向学校报告。其次加强对员工的教育，增强其重视疫情、防控疫情的意识，确保延期开学期间食堂工作有序开展。最后做好家校联动，充分发挥家校交流群的作用，全面动员，呼吁大家保持良好心态、消除焦虑恐慌、克服麻痹大意、积极抗击疫情；关注官方渠道发布的信息，不信谣、不传谣、不造谣；密切关注自己及家人的健康状况，常通风、勤洗手、不出门、戴口罩，做好各项防护措施。 市外未返回黑山县八道壕的食堂工作人员，须接到学校通知后，方可返回；返回后，须在家进行居家医学观察14天。市外返回八道壕未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村（社区）等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。 全面检查检修食堂设施设备。包括用电线路，水路，燃气管道和消防设施等，对存在故障或安全隐患的，立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。 正在检修电路 正在检查燃气管道 为了预防新冠病毒学校特意改造了洗手池，规范个人卫生、消毒及卫生习惯。 对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、容器等进行全面清洗、消毒。 对餐厨垃圾做好分类处理，并对餐厨容器做好消毒处理。 学校食堂要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等 严把食品安全关，校领导亲自带队组成监督小组把控食材源头，对主要原料（米、面、油、调料、肉、奶、蛋、蔬菜等）实行统一安全采购，保证供货单位的安全性、合法性；必须索证索票；并做好台账记录。供货商车辆及人员要配合学校应急办的统一检查和消毒。 开展就餐演练 学校依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。 学生是国家的未来，是家庭的希望，保障学校食品安全，关乎千万家庭幸福，关乎社会和谐稳定。近期，各地、各级、各类学校都在为有序开学做着周密准备，开学后师生就餐如何安排、就餐环节疫情如何防控、食品安全如何保障成了当下广大学生家长和社会公众普遍关心的话题。食堂就餐人员密度大、供餐时间长，是疫情防控的重点。所以我们通过本期同心战“疫”特别节目，让师生和家长进一步了解学校的饮食安全问题，让我们心中悬着的“大石头”落地开花。