<p> 阳春三月，艾芽慢慢地露出了地面，绿绿地密密麻麻一片！</p> <p> 今天是“春分”节气，据说这时采摘的“艾芽”泡水喝最佳。</p> <p> 春分时节，新摘的“艾芽”，做成“水饺”吃，别有风味。</p><p><br></p> <p> 艾芽洗净、烫水、切碎。猪肉洗净、剁碎，拌上淀粉、酱油、鸡蛋、盐、糖，然后把“艾芽”放到里面拌均匀，下一步就可以包水饺了！</p> <p>艾芽还可以做成“艾芽炒饭”、“艾芽青团”、“艾芽鸡蛋汤”等。</p> <p> 艾叶还可以“泡脚”、“艾叶浴”，它是一种广谱抗菌抗病毒的药物，预防“瘟疫”已有几千年的历史。</p> <p>艾叶也许对预防“冠状病毒”有一定作用！</p>