“最佳创意奖”评选——交通银行甘肃省分行工会2020年“健康交行，秀我食尚”线上厨艺比拼活动（二）

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交通银行甘肃省分行工会2020年“健康交行，秀我食尚”线上厨艺比拼活动评选流程开始啦🎉🎉。请动动手指为心仪的参赛选手作品投上您宝贵的票！排名前6的作品将会获得本次活动“最佳创意奖”证书及精美礼品一份。 投票规则： 1、本页面为“最佳创意奖”投票界面，该奖项共22人参与评选，作品内容含单个创意菜制作流程成品照片以及相关简介，排序不分先后； 2、投票选项部分详见本页结尾，全辖所有员工均可参加投票，须登录投票，按提示微信授权登录即可； 3、投票时间内每人只有一次投票的机会，一次最多须给6位参赛选手投票； 4、投票时间截止至3月23日（下周一）上午12点前，评选结果将在投票结束后统计。 01毛莉莉（省分行办公室） 秘制烤羊排 洗净、腌制、按摩、配料 装盘准备 成品 　　清真餐桌上必不可少的就是这一盘秘制烤羊排了！选择上好的羊排，撒上秘制调料，静静地腌制个把小时。小火慢烤，外焦里嫩，肉质滑嫩，不肥不腻，辣度和调料都是刚刚好，入口丝毫不柴，口感十分劲道，再配上几瓣新蒜，瞬间就很满足！ 02刘奕麟（兰州第二支行） 桃花灼灼不负韶华 备料及过程 成品1 成品2 　　近来疫情几日，宅在家除了做做中餐更是恋上了烘焙，像这种中式酥点更是第一次做，过程中要花很多时间让面团松弛等耗时工序，才会更好的起酥，让我这个急性子不禁陷入自我质疑，但在桃花酥成型出炉的那刻，看到盘里开花，好似美妙！第一刻就分享给老弟，老弟更是献诗一首“桃花酥面风吹醒，一点星光临晚镜；不知酝酿几多香，但见包藏无限意”，使得我的作品更是锦上添花。 疫情防控已迎来胜利的希望，看着新闻里前线的英雄儿女脱下口罩护目镜后脸上勒出的伤痕，在欣慰而美丽的笑靥中宛若绽开的桃花。国家危难他们舍生忘死、心系天下；她们春风拂面、百花生树。 看，此时已莺飞草长爱的人正在路上，此时已皓月当空爱的人手捧星光，他们是这个春天里最先到来的朵朵桃花，他们更是这个春天最早到来的可爱希望！ 桃花灼灼不负韶华，春风十里，不如你! 03王璐（兰州敦煌路支行） 火鸡面饭团 制作过程 制作过程2及成品 成品2 　 疫情期间，很多上班族都要自己带饭，做一顿方便易带又好吃的便当很重要。面、米饭与溏心蛋的搭配，营养丰富：火鸡面辣酱入味十足，颜色让人充满食欲，碳水给予的饱腹感，精神饱满一下午～ 用最方便的材料最简单的方法做出好吃管饱又便于携带的午餐～火鸡面饭团，上班族的你值得拥有。 04胡广彩（兰州和政路支行） 算来百财 食材准备、调料、蒸白菜、淋油 成品出锅 　　“算来百财”俗称“蒜蓉炝拌小白菜’是百姓之家饭桌上面常见的蔬菜，亲切、朴实，最为贴近生活，具有多种烹饪方法，主要食材：娃娃菜、小米辣、大蒜、生抽、白糖、耗油等，新鲜的娃娃菜用开水煮出卷成卷，将准备好的小米辣、大蒜切成沫铺至白菜卷上，蒸八分钟后淋上一勺热油即可。这样做出来的菜品具有很多的矿物质还有维生素，具有清热解毒，增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。  05何娅囡（酒泉分行营业部） 春暖花开 制作过程 成品 　　冬去春来，四季转换，没有一个冬天不能逾越，没有一个春天不会到来，这个世界依然值得我们深深去爱。让我们以“静”致“敬”，待疫情消散，春暖花开，我们再摘下口罩，与亲朋好友走上街头，繁华与共。 武汉加油！中国加油！ 06李定银（省分行人力资源部） 十里春风不如你~桃花酥 制作过程 成品1 成品2 　　有句老话说“一口春膳桃花酥，美如人间四月天”。不知不觉春天来了，三月是桃花盛开的季节，因为疫情我们不能结伴出门踏青赏花，但是可以做一份这样美美的桃花酥，来感受春天的气息。桃花酥外皮酥脆香甜，内陷细腻软绵，放在盘子中，就成了餐桌上绽放的花朵。用玉米油起酥，香醇绵甜，带给味蕾更美妙的体验！在这特殊的时刻，桃花盛开，春草初生，春林出盛，来几粒桃花酥，十里春风不如你。 07刘庆（省分行零贷部） 彩虹饺子 制作过程 成品 　　过年的时候，每家的餐桌上面必定会出现一盘饺子，有着团圆饺子的寓意，一碗热腾腾的饺子能让心里变得暖暖的。 随着时代的变迁，饺子的样式也是越来越多，今天，我就给大家带来一道创意美食，彩虹饺子。胡萝卜汁和菠菜汁和面，与白色面粉团叠加在一起就可以做成彩色饺子皮，配上虾仁、鸡蛋、香菇、肉馅等做成的三鲜馅，美味的三鲜彩虹饺子就做好啦！ 病毒无情人有情，中国必胜，武汉必胜！致敬武汉交行的兄弟姐妹门，我们和你们在一起，共同期待彩虹再现的美好时光早日到来！加油！ 08孙梦莹（兰州民主东路支行） 冰糖葫芦酸，幸福生活甜 熬糖，穿葫芦 冰糖葫芦酸 成品 　　只需少量冰糖和各种水果，没有竹签就用筷子代替，中看又中用。小宝负责将各种水果串起来，连吃带玩其乐无穷。熬冰糖、挂糖水是关键，晶莹剔透，酸酸甜甜，正如那首《冰糖葫芦》唱的，在家就能做出幸福生活的味道。 09韩茜（庆阳北大街支行） 温暖“食”光果味“蕉”阳 香蕉裹淀粉、蛋液、面包糠、入油锅炸至金黄 成品配百香果 　　脆皮香蕉香甜软糯，外酥里嫩。搭配春日浆果桑葚，多汁酸甜草莓，淡化过油后略显油腻的口感。无论在什么时候，甜味总能带来一丝温暖，希望甘肃省分行所有女员工，都能拥有酸甜可口，温暖幸福的生活。 10何天凤（武威分行） 春色满园关不住 备菜、拼盘 成品1 成品2 　　待到战“疫”成功时，我们共赏春色满园，一如这道菜品里描绘的画面。豆苗与虾的组合，味道鲜美，色泽饱满，让人对春光产生了无限的遐想。 最近常看到一句话，“我希望如约而至的不仅是春天，还有疫情过后平安的你，见面如花。”希望疫情的阴霾早日散去，迎来属于我们的春色满园。 11马瑛杰（兰州西站支行） 英伦“派”对 制作过程 成品 　　冬天吃水果有点凉，做成美味的水果派吧，和爱的人一起分享！ 原料：香甜的芒果500克（也可换其他水果），低筋粉200克，鸡蛋3个，黄油80克，白砂糖20克（可根据自己喜欢的口味调整），淀粉10克，原料准备好，我们开始吧！ 步骤一：将室温下的黄油70克左右放进面粉揉搓，直至黄油和面粉搓成均匀的小颗粒，倒入打好的全蛋液，适当加点糖（不要太甜）揉成面饼，包上保鲜膜放置冰箱30分钟以上。 步骤二：将芒果肉切成小块备用，在锅里放入剩余的黄油融化，倒入芒果，15克左右白砂糖翻炒，将淀粉加少许水倒入锅里，使其变得粘稠，炒好备用。 步骤三：拿出冰箱里的面团一分为二，擀成圆饼状放入烤盘（我的大概是8寸），用叉子在面饼扎上小眼，防止鼓包，剩余的面饼也擀成烤盘大小的圆饼，切成均匀的条状步骤四：将炒好的芒果酱倒入烤盘，再将切好的面条以编织的方式排列在芒果酱上，最后均匀刷上蛋液，放进预热好的烤箱，200度30分钟，可根据烤箱的脾气来调整哦 30分钟后……暖暖的香甜的水果派就好啦！芒果派会有点爆浆哦，小心烫。配上一杯柠檬红茶，和家人一起或者三五好友，惬意的享受午后温暖的阳光，过一个慵懒美好的周末！ 12王燕（省分行营运管理部） 生机 制作过程 成品 　　此款凉拌拼盘，内有豆芽，胡萝卜，菠菜，牛肉，层层脆，鹌鹑蛋，营养丰富，亦可以自由添加喜欢的蔬菜。此菜起名为生机，寓意春暖花开，大地一片生机，人们亦迎来美好，用鹌鹑蛋摆了笑脸造型，寓意我们对客户服务工作面带微笑，同时亦微笑面对生活，幸福愉悦。 13李琴（兰州永昌路支行） 樱花落蕊十里香 制作过程 成品1 成品2 　　阳春三月，万物更新，旧疾当愈，长安而安。这份香甜可口的樱花酥，寄托着游人对武汉樱花的期待，也象征着我们对武汉人民的美好祝福，唐代诗人白居易有诗云：“小园新种红樱树，闲绕花枝便当游。”愿我的作品暂且给你心灵的抚慰，愿疫情早日结束，你我能同聚在武大，云赏十里樱花。 14马欣（庆阳公司业务部） 啫啫鲈鱼煲 配菜、腌制鱼、铺底、煲鱼 成品 　　这场疫情，让大部分人有了一段与家人相互陪伴的时光，精进厨艺，增进感情。这道啫啫鲈鱼煲，少油少盐，疫情时期无法外出用餐，可作为家常菜。关火上桌，揭盖：一霎间，香味和热气铺面而来，“啫啫”声不绝于耳。 15刘莲莲（兰州第三支行） 爱心包 制作过程 成品 　　　　蒸包子的过程：和面、擀面、摘菜、调馅、包馅儿、蒸熟，这绝对是个麻烦活，如果我们没有热爱，又怎么能愿意去做呢？ 感悟：对于我们必须要做的事，必须深深热爱，如果没有这样的热忱，是坚持不到最后的。 16李爱贤（省分行办公室） 舌尖上的乡愁——油饼子卷糕 备原料糯米面粉红枣葡萄干枸杞蕨麻玫瑰花瓣、白白面粉盖上青青绿盖头、米糕中“”卧虎藏龙”、油饼子新鲜出炉 油饼“卷”糕，裹挟住浓浓的爱 软糯甜香，回味不尽是乡愁 蒸煮和油炸的完美结合香糯柔软回味悠长油饼子卷糕不再只是端午节的记忆更是一种乡愁蒸笼里的突突突油锅内的滋滋滋弥漫在黄昏日落小院里的米香枣香好和玫瑰花香这种甜蜜伴随着我童年的记忆流淌在眷念父母思念祖父母的飞逝光阴里惟世间这种美食与爱不可辜负 17李蓓（兰州七里河支行） 当秋葵菠萝与米饭相遇 备料，挖空菠萝，配菜，炒饭 成品1 成品2 　　很惊喜！第一次尝试做菠萝炒饭，平平无奇的米饭有菠萝与秋葵的点缀，也能变的这么鲜美有元气。菠萝属于热带水果，含有大量果糖、葡萄糖、柠檬酸等物质，还含有菠萝酶，其浓郁的果香可以缓解肉类的油腻口感。菠萝的香甜气远远就能闻见，香喷喷的炒饭装在新鲜菠萝里，看起来就让人忍不住大快朵颐~ 18金飞霞（兰州天水路支行） 锦绣红鸾 制作过程 成品1 成品2 　　锦绣红鸾，主要原料以百合、银杏为主，搭配芦笋和荠菜，突出绿色健康的饮食理念，菜品整体口味清淡、鲜美，无任何添加剂，还原了食材本味，是平常生活中的养生佳品。 19杨春霞（省分行营运管理部） 美味包包 制作过程 成品 　　平常食材，平常工艺，制作出超级美味，健康营养兼顾减脂的美味包包，在自己动手制作的过程中体验不一样的生活。 20武玲（酒泉鼓楼支行） 富贵花开 制作过程 成品 　　我觉得做饭是一种享受，也是一种放松的方式。菜好不好吃，不是关键，主要是我去做了，体验到了其中的乐趣。生活中很多情况都这样的，即使很简单的事情，真正尝试起来，还是需要认真学习和积累的。 21封述婷（酒泉鼓楼支行） 秘制酿皮 制作过程 成品 　　自己做饭是一种休闲，相比于繁忙的工作与学习，煎炒烹炸是一件令人愉悦的事情，也是对生活热爱的一种表达，生活需要一点小小的仪式感吧，相比于吃外卖，自己做饭需要花更多的时间，也有一种在“认真生活”的感觉 22韩晓（兰州西站支行） “金鼠送福”酸菜饺 兰州老案板、兰州酸菜肉馅 成品 　　兰州本帮特色菜——“金鼠送福”酸菜饺 原料：猪肉糜（四分肥肉为佳，酸菜比较吸油）500g、兰州酸菜450g 、面粉750g、葱姜末10g、高汤少许、色拉油20g、黄豆酱10g、老抽3ml、白糖5g 、花椒粉、盐适量做法及窍门： 第一步，在面粉中打入一个鸡蛋使面更加筋道，再和至光滑即可。第二步，利用醒面的时间拌好肉馅，四分肥的肉馅为佳，倒入少许色拉油、用葱姜末和白糖提鲜是铺垫，使得馅料喷香迷人的独家秘诀是少许黄豆酱和高汤的加入。第三步，将兰州酸菜洗净是令其口感酸爽怡人的关键，再将其切碎后挤去多余水分，才能和肉馅来个充分的拥抱。第四步，此时面也醒发完毕，肉馅也油亮迷人，只需一双兰州姑娘的巧手，一个个圆润诱人的金鼠饺子便可包成。