玉米的艾叶果

宜昌玉米

物料准备

艾叶一大把 大米50克 糯米粉400克 食用油一小调羹 花生碎50克 白糖0.25克 竹叶几匹

艾叶制作

1.将艾叶清洗两遍后再泡入淡盐水中一个小时，锅中水烧开，将泡好的艾叶下锅煮两分钟，捞出后放在凉水中浸泡5-10分钟。

2.将艾叶水挤干，放在绞拌机中搅碎（可以与泡好的大米一起搅拌），放在碗中备用。

　　3.将艾叶末、汤圆粉与大米粉（大米提前在清水中泡发后放入绞拌机中打碎，也可以与艾叶放在一起打碎）倒入盆中搅拌均匀，加入一小调羹食用油，下手揉成团，放置2分钟。

4.将艾叶团分成若干小块，搓揉成小圆团后包进花生碎（花生米炒熟后压碎加入白糖拌匀），放在蒸板上待用。

　　5.蒸锅中放入竹叶，水烧开后将艾叶团放在竹叶上，大火蒸10分钟。注意摆放间距，不要靠在一起，以免熟后粘连。

6.起锅后带竹叶一起放入盘中即可。