<p>《美味菜点500例》</p> <p>美味菜点500例</p><p>作者简介</p><p> 尹若冰,中式烹调高级技师,注册(资深)中国烹饪大师,楚菜大师,湖北烹饪名师,湖北小乐仙餐饮管理公司高级顾问,荆门市烹饪(酒店)行业协会常务理事,荆门市美食文化研究所研究员,荆门市烹协美食文化专会秘书长,荆门职业学院特聘教授,荆门技师学院客座教授。从厨30余年,在《中国烹饪》、《中国食品》、《食品与生活》等报刊上均发过表相关作品,并多次在国家级、省级和地市级的烹饪大赛中获得金奖。</p><p>内容简介</p><p> 本书共收录水产类菜品115例,畜肉类菜品79例,禽蛋类菜品50例,植物类菜品130例,面点类制品128例,菜点结合,内容充实。</p><p> 本书以常用食材,家常做法为主线,荆楚风味较为突出,兼顾高中低档,实用性强,宜于不同层次的专业厨师和烹饪爱好者阅读参考。特别适用于团餐和大型机关食堂工作人员的实操手本,因为本书中大部分菜品不仅宜于单品制作更宜于大批量生产,其基本素材全部源自于笔者供职的政府机关食堂的灶前与案头。</p><p> 本书的图片虽然不那么精美,文字表达不那么精准,更没有华丽的辞藻;但书中所有菜点的制作、图片的拍摄和文字编写都是作者亲历亲为,凝聚了作者从厨30余年的汗水与心血。</p><p> 本书对每道菜点的备料和制法都进了详实的叙述,一菜一图,通俗易懂、具有很强的可读性和实用性。</p><p> 最后，希望本书能为广大厨师朋友和宅家的厨男厨女起到一定的帮助作用，为您的餐桌增色添菜。</p> <p>书中内容“展示一”</p> <p>书中内容“展示二”</p> <p>书中内容“展示三”</p> <p>书中内容“展示四“</p> <p>书中内容"展示五”</p> <p>本书参考售价</p> <p>《美食菜点5000例》封面</p>