记抗疫60多天的早午晚（二）

青餐

30多天过去，新冠病毒仍未控制稳妥，全国上下还在不断努力抗疫，民众宅家仍是唯一。 继续与美味相处 久被消忘了的广府名菜———锦卤云吞，甜酸香脆，在自家稍稍重生。 为锦卤云吞而精心调制的一碗酸甜酱汁。 一道老广州的拉肠，可以出自宅家日月，淡淡的气纷中飘出一股冬菇肉沫的香味。 香橙烧买。肉汁带着橙香，不油不腻。 糯米烧买。蒸熟后的烧买，晶莹剔透，只见粒粒馅料若隐若现。 中餐早点：熬一碗传统陈肾菜粒粥，菜包，鸡蛋各一个，清淡可口。 龙趸焖豆腐，一碟无骨料理。 猪颈肉彩椒串烧，件件爽脆。 餐后水果 回锅肉的各种吃法。 水晶菜包锅贴，透着所有的馅料，面皮既脆又带绵，尝一口回味无穷。 给每天最好的开始 花式三文治，满足你我他（她）。 儿童套餐，奉上食欲大增。 调上各种甜酸冰爽的柠檬茶饮。 有着独特版权的卤水陈汁，浸出的鸡翅无论色泽，口感，味道都会回味无穷。 热腾腾的红烧豆腐，豆香味飘香。 香煎马友，色泽焦黄，入口流油，鲜美溢口。 素菜汉堡 一个自家披萨，肠仔与马苏里拉布满其中，在家也能品尝。 饼底松脆，彩椒番茄与马苏里拉配搭恰到好处。 宅不出门，动手自制番茄酱。 柠檬汁决定番茄酱汁的味道。 小哥哥的下午茶，鸡扒+玉米红罗卜沙拉。 小妹妹的下午茶，蕃薯饼+玉米红罗卜沙拉。 “好吃不过饺子”自从春节宅家以来，饺子是一味很受欢迎的主食。 鲜味多汁的蒸饺。 皮脆肉滑的煎饺。 用饺子皮再来一种花式包法——玉米饼。 煎香了的玉米饼～～～ 焦糖鸡蛋布丁，甜滋滋～～～ 酸奶与维他饼碎.奥利奥饼碎层层相间，口感就是与众不同。 猪颈肉彩椒炒乌冬，搭配——黑糊椒。 色香味具存 一道家乡腊味罗卜丝煎饼。 遇上，新潮的小西红，传统的生菜胆——混搭。 老味道，新搭配。 蔬菜沙拉 水果番茄 彩椒蛋治， 土豆小丸子，丸心的沙拉酱等待被扒开。 金黄的果肉软绵可口。 薯泥加入面粉香香脆脆。 薯泥加入糯米粉软软绵绵。 糖心薯泥糯米糍 秘制酱汁焗鸡扒。 鸡扒，搭上肉酱番茄蚬壳粉+柠檬蜜。 上肉配上芝麻菠菜 啖啖甘味香醇 2020春分时节，一道春笋红烧肉，爽脆味甘，绝配的时令菜式。 周未，备好所有食材，让雪魚块在料酒中休息，盖上柠檬片，撒上黑糊椒，耐心等待，再等待………调酱汁——雪魚扒的灵魂。 把黄油溶化，让雪魚块在煎锅上桑拿片刻。 一道肉味甘美，营养丰富的黑椒雪魚扒，就这样上了餐桌，伴上酱汁，满足一日所需DHA，DPA外，还有维生素A，D，E……等等。 黄油搭上雪魚油+柠檬汁炒面，撒上黑糊椒，香味扑面而来。 蜜汁鸡翅，用各种香料食材熬汁腌制而成。 3月22日，木棉花开，英雄归来，市场从清淡逐步恢复繁荣。 此时，市场复苏，从原来简单的面吃素菜，夹带着浑食进入餐桌，以真诚的仪式祝山河无恙。 老大的两只“鬼虾”，红白相间的长须，生与熟一样婀娜多姿。 海鲈其肉佳美，营养丰富，无论何时姿态万千。 客家酿茄子。 煎香，封焗，飘着魚香的味道。 意大利面，重点是酱汁的调配。 出锅后，根据大人小孩有各种不同的口味供食用。 三文鱼头与白罗卜，配搭一道。 带着甘味鲜甜香气出锅，以速战速决干净利落清场。 时令芦笋炒腊肉，清甜爽脆合一。 早餐沙拉 今天，餐桌上的泰国风味。①芒果糯米饭～～～ ②碳烧猪颈肉～～～选料大众，腌制用心。 ③土豆咖喱排骨～～～洋葱熬上浓烈的咖喱酱，混合清香的椰浆，酸酸甜甜的柠檬，挑战味蕾。 ④咖喱虾～～～浓浓的咖喱酱汁包裹着鲜嫩的虾肉。 ⑤白焯虾～～～无需任何酱料，独自味更鲜。 ⑥菠萝海鲜炒饭～～～以香，脆，甜，而闻名的菠萝，配搭着蛋包饭，口口清香。 三明治串烧 往日脐菜心丰收季节，阳光下晒上的脐菜干，用来焖锅土鸡，香飘飘。 期待春天那株笋芽儿，“蔬中第一珍品”，鲜味爽口，笋味浓郁，牛肉嫩滑。 雪魚扒，丰富的魚油醇甘味鲜。 木瓜奶昔。安静之中，还有甜滋滋相伴。 芝麻葱油手撕饼。葱花油油翠绿，面皮金黄带翡，层层起酥，片片香脆。 备料制做海南鸡饭～～～ 鸡腿在热浸冰泡中相互交替，皮爽肉滑。大米在滚烫鸡油葱蒜里翻炒，入味着色。一道新加坡美食——海南鸡饭就这样上桌，再加上一碗清鸡汤。 姜葱蒜油，朝天椒蓉，生老抽油，三醬完美搭配海南鸡（油）饭。 吃市门庭见少卖少的顺德招牌美食。煎酿鲮鱼，配上腊味，虾米，马碲，净肉无骨，鲜味爽囗。 美好的四月开始。 早上做一份花式三明治，满足自己一整天。 小哥哥的手笔，有模有样。 中国🇨🇳披萨，红薯饼底香香绵绵，馅料是云南高原上的有机脆椒，口感与众不同。 糖醋五柳鲩魚腩，火喉恰到好处，蒜子瓣般的肉醮有甜酸酱汁，色香，闻其味也能把人谗倒。 天然颜料的手擀面，爽滑顺溜。 糯米糍，粉色小丸子。寓意着家家户户团团圆圆，愿疫情早日结束，市场繁荣昌盛。 　　#生活需要记录，美食值得分享#