家有儿女〔260〕-孩子两类鱼可以吃和两类鱼不要吃

一号

导语

鱼最佳的烹调方式是清蒸、水煮，原汁原味才能保证鱼的营养不会被破坏，让孩子能够完全吸收更多的营养，有助于补充身体健康和智力发育。

由于孩子年龄尚小，大部分还不太会自己挑鱼刺，吃鱼就很容易被卡住。且据调查发现，容易被娃吞入的十大异物中，鱼刺排名第五。因此，在选择鱼的种类时尽量选少刺的鱼，如龙利鱼、三文鱼、鲈鱼、鳕鱼、带鱼等。此外，宝宝上火、发烧或有炎症、湿疹的时候是不宜吃鱼的，容易加重病情。

两类鱼孩子可以吃和两类鱼不要吃

孩子多吃鱼，智力发育快

美国宾夕法尼亚大学的研究发现，孩子每周至少吃一次鱼，比很少吃鱼或是不吃鱼的娃，智商要高出25%，且还有助于睡眠。

FDA（食品药品监督管理局）也提出建议，孩子每周可以吃1～2次鱼，2～3岁每次约30克，4～7岁每次在57克左右，8～10岁每次约90克，11岁以上每次约110克。

因为鱼类含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素B1、维生素D、钙、铁、磷、DHA等，且脂肪含量极低。

研究发现，新生儿时期脑部重量仅达成人的25%，到一周岁时就已经达50%，大脑的结构有70%是在胎儿时期和婴儿阶段完成的。

而到了3岁的时候，智力发育已经是成人的80%-90%，脑结构趋向完善，对于此时的婴幼儿而言，适量的吃一点鱼肉，将能促进智力发育。

适合给宝宝吃的几类鱼：

1、海鱼类

典型代表：带鱼、鳕鱼、龙利鱼、黄花鱼等。

它含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素及矿物质等，其中的DHA、卵磷脂、多种不饱和脂肪酸三种物质对孩子脑发育大有裨益。

卵磷脂，具有祛除血管壁斑块的作用；

不饱和脂肪酸，有增加高密度脂蛋白、改善凝血机制、降血脂，却含脂肪量极低，可以有效减少心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。

DHA被称为脑黄金，是大脑发育的必需品，可以帮助提高记忆力和思考能力。

2、淡水鱼

典型代表：草鱼、青鱼、黑鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝等。

淡水鱼是最常见的鱼类，含有EPA、DHA和各种不饱和脂肪酸、维生素等。

有研究表明，不饱和脂肪酸具有提高血小板聚集率和降低血脂的作用。

而其中的EPA和DHA，是人体生长发育的必需脂肪酸，不仅能够降低心血管系统问题发生的概率，还能够改善血液微循环，提高脑细胞的活性，起到促进智力发育的作用。

不适合给宝宝吃的几类鱼：

1、含汞量较高的鱼类

典型代表：林鱼、王鲭、大鲭鱼、墨西哥湾方头鱼、大眼金枪鱼等。

由于现在的污染较为严重，一些鱼汞含量超标，汞元素可以直接危害人体的大脑及神经系统的发育。

研究发现，人体的每100毫升血液中若汞元素的浓度上升一个等级，那么孩子的智商就会下降一个等级。尤其是处于生长阶段的孩子，且FDA对于这些鱼有明确表明，一口也不要让家里娃吃。

2、没煮熟的鱼

典型代表：生鱼片。

如果经常吃未经煮熟的生鱼，可能容易患上寄生虫病，进而导致孩子食欲不振、腹泻腹痛，甚至可以影响到智力的发育。

尤其是食用了某些异尖线虫的三文鱼，它会破坏孩子的肠壁组织，导致肠壁局部组织出血、肿大，进而诱发恶心呕吐、浮肿等。