<p>面粉500克</p> <p>酵母粉5克</p> <p>白糖5克，因为白糖可促使酵母更容易发酵</p> <p>温热水260毫升</p> <p>酵母粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀倒入温热水</p> <p>用筷子将面搅拌成絮状</p> <p>尔后用手将面絮揉成面团</p> <p>尽量多揉这样蒸出来的馒头才更有嚼劲，更有筋丝，更好吃</p> <p>面揉好了</p> <p>取一张保鲜膜</p> <p>揉好的面团放入盆中用保鲜膜盖上，这样面在盆中更容易锁住温度和水份更易发酵</p> <p>将装入面团的容器盆放置于30度左右的温暖地方等待面团发酵至两倍大</p> <p>一个多小时了，应该差不多了吧，赶快去瞧瞧，啊，原来经过发酵的面是这个模样—面团比原来膨胀了一倍，还有那么多的小气孔，</p> <p>为防止面沾在面板上，我们取少许面粉</p> <p>将面粉均匀的撒在面板上</p> <p>把发好的面充分拍打揉搓排气</p> <p>多揉，这样蒸出来的馒头会更好吃</p> <p>然后将面搓成长条</p> <p>切成面结子</p> <p>嗯，考虑考虑来点什么花色品种的造型</p> <p>想好了，按程序继续操作</p> <p>将一个大面结切成六个小面结</p> <p>像擀饺子皮一样将六个小面结擀成饺子皮状</p> <p>将六张饺子皮像这样重叠起来用筷子从中间压一下</p> <p>然后将压好的面皮卷起来从中间切开，你看玫瑰花馒头成型啦</p> <p>放入蒸格</p> <p>再来一个“小鱼”和一个“小熊”，好嘞</p> <p>一切准备就绪，将水烧开后，把成型后的馒头放入锅中，大火蒸至15分钟，关火后焖3分钟</p> <p>期待着自己的劳动成果，哇，蒸好啦</p> <p>香喷喷热腾腾的馒头起锅喽</p> <p>“小鱼”也急着要“蹦”出来</p> <p>怎么样还行吧</p> <p>原来蒸馒头还有这么多的学问呀！</p>