宅家做韭菜盒子

建华

宅家做韭菜盒子

韭菜盒子馅儿材料：韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮，佐料：姜末、盐、香油、生抽、蚝油、胡椒。先将韭菜洗干净，控干水分，切碎后拌上食用油，锁住韭菜上的水分。再与其他配料合并拌匀。

和面：最好是半烫面（一半面用开水和，一半面用凉水和）。切成小剂子

擀成饼坯，两片饼坯之间铺上馅儿

两片饼坯合起来后沿边缘压实，最后用一个盘子切掉外圏部分厚边。

电饼铛刷少许油，盖上盖子，两面烙。

完成。