<p>教你做肉夹馍，肉汁鲜美，看着都流口水，营养美味，香而不腻。</p><p style="text-align: center;">手机摄影: 诗韵墨香</p><p style="text-align: center;">编辑文字: 诗韵墨香</p> <p>面粉500克！</p> <p>糖10克，酵母5克！</p> <p>酵母糖用300克温水化开！</p> <p>面和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状！</p> <p>面醒着，把肉先炖好。带皮五花肉适量，洗干净，切小块！</p> <p>锅里适量清水，葱姜，料酒，肉冷水下锅！</p> <p>焯出血末，捞出！</p> <p>肉冲洗干净，控干水分备用！</p> <p>适量葱姜，干椒，桂皮，陈皮，八角，香叶！</p> <p>锅里不放油，倒入五花肉翻炒！</p> <p>炒出油，肉盛出来！</p> <p>留少许底油，放入冰糖小火翻炒！</p> <p>冰糖炒变色！</p> <p>倒入五花肉翻炒上色！</p> <p>加入适量清水，倒入调料，加入适量盐，老抽，生抽，酱油，大火煮沸，小火慢炖40分钟左右！</p> <p>大火收汁，加入适量鸡精调味即可出锅！</p> <p>面醒发蜂窝状！</p> <p>案板撒适量面粉，面团排气，下等量剂子！</p> <p>擀长坯！</p> <p>左右对折！</p> <p>从一边卷起！</p> <p>挤口藏底部用手按压生坯！</p> <p>擀圆坯！</p> <p>锅里不放油，放入饼坯，中小火烙制，一面金黄翻面！</p> <p>两面金黄，熟了出锅！</p> <p>用刀从一边切！</p> <p>底部留点不切断！</p> <p>适量葱香菜，尖椒，切末！</p> <p>五花肉切末，倒入容器里加点肉汤拌好！</p> <p>饼坯加入适量肉碎，即可食用！</p> <p>咬一口嗷嗷香，香而不腻！</p> <p>成品图！</p>