广西行（3）梧州骑楼城.梧州纸包鸡已经流传了几个世纪，在广西菜中有很高的等级。

芒果冰

1897年梧州开埠后，商贾云集，梧州成为珠江流域著名的商埠，开始出现骑楼建筑。梧州现存骑楼街道22条，总长7公里，最长的达2530米，骑楼建筑560幢，其规模之大，数量之多，国内罕见。骑楼临街外墙上的铁环和水门，是梧州骑楼的特有标志。骑楼城内代表性建筑有：新西旅馆、大同酒店、交通银行等。 2019年4月10日清晨到达广西梧州 　　梧州.中国骑楼城，位于梧州老城区，是清末民国时期建筑，规模比较大，现在多作为商店和民居。 传统骑楼建筑临街店铺二楼以上部分凸出来，二楼罩着的空间成为人行道，远远看去，像“骑”在人行道上，故名“骑楼”。 骑楼在许多地方特别是南方都有，唯有梧州骑楼最值得欣赏，规模最大，名副其实的骑楼城，进到里面，你仿佛穿越时间隧道，回到那段曾经繁华的历史之中。 　　到梧州不逛骑楼城步行街将错过梧州最大特色。虽然和广州的上下九差不多，但规模上这个更大！ 梧州的骑楼城除了面积之广，更值得称道的是随处可见墙面上蕴涵中国传统文化的灰雕艺术。来梧州前，我并不知何为灰雕，只是闲逛之余发现每座骑楼的屋檐上都有一副砖雕，有的是简单的几何图案，有的是松鹤图，也有莲花图案，雕刻在斑驳的墙体上，有一种历经风霜的年代感。这些在当年随处可见的平民建筑，在时代变迁后变得如此宝贵，它展现的不是碧玉珠石之美，而是朴素真实的生活之美。 　　骑楼城代表建筑--新西旅店 曾经是梧州最高最豪华的酒店，而且还有“广西第一酒店”之称，按今天的说法，它就是一栋五星级的大酒店。现在，它虽然已经不再营业，但却成为骑楼城中一处非常重要的历史人文景观。 位于梧州市西江一路14号的新西旅店，楼高七层，建筑面积约1600平方米。它始建于1936年，是梧州旅宿业中历史最长的旅店，距今已有近80年的历史。最初的时候，它叫西宁酒店，抗战时期，曾一度停业。到1946年复业时，才改称为新西酒店，1956年参加公私合营，再改名为新西旅店，这个名称就一直延续到了现在。上世纪三四十年代，它是梧州首屈一指的豪华大酒店，它的影响力甚至波及到广东及东南亚地区。 作为骑楼城中一栋最具代表性的建筑———新西旅店，体现出建造者高超的艺术和建筑水平。它是芝加哥建筑学派的一个建筑类型，分为三段式，其中把许多欧洲的建筑元素和中国的建筑元素结合起来。尤其是七楼的样式，它的顶部有一个圆球形的构件，在五楼的位置有一个外飘出来的檐栏，里面的柱子的体量比较大，还包括有罗马柱等等，这些样式是中西方结合的建筑风格。 1936年，新西旅店落成时，梧州城里几乎所有建筑突然变得暗淡无光。市民的目光一下子都聚集到了这栋豪华气派的巨厦。 当年，新西旅店底层设服务总台，5楼经营餐厅业务，一次可容纳120人就餐，其余楼层设客房60间。酒店内部装修豪华高档，普通百姓极少机会进入里面。它的消费人群主要是一些客商和路过梧州的一些达官贵人。政务接待或重要个人接待，很多都是安排在那里，所以入住新西旅店是身份的象征。 因为我们当时与香港、澳门的来往非常频繁，所以这座酒店不仅是在粤港澳有影响，在东南亚也有影响的。 新西旅店之所以能够吸引众多达官贵人，除了它外观宏伟气派，内部环境豪华舒适以外，还有一个非常重要的原因。它的位置非常重要，正对着当时梧州最大的一个码头———大南码头，而且也是在大南路对出的路口，在梧州是比较繁华的地方，外地人一上码头就看到新西旅店了。 优越的地理位置，使它更受外地客人的青睐。许多人在船还没抵达码头时，远远看到新西旅店，便知道自己已经到达了梧州。而且一上岸就能入住到新西旅店，非常方便。因此，从那时起，新西旅店开始成为梧州的一张城市名片。 　　大同酒店旧址位于梧州市大同路35号。（现在是民居）该旧址是周恩来来梧筹建广西党组织下榻的地方。 大同酒店建于1920年，楼高四层，座北向南，砖混结构，由正门、前厅、边房、天井组成。是当时梧州最豪华的旅社之一。原一楼经营中、西式餐厅，二、三楼为西式套房和客房。周恩来住的是3楼左前侧的客房。 1925年，上海五卅惨案、省港大罢工和广州沙基惨案相继发生后，梧州掀起了大规模的反帝反封建运动。负责领导广东、广西等省的党务工作和革命运动的中共广东区委决定先在革命基础较好的梧州开展革命运动和建党工作，然后通过梧州向整个广西展开。1925年夏，中共广东区委通过国民党中央宣传部派共产党员龙启炎、共青团员周济等到梧州开展革命工作。 1925年秋，中共广东区委常委兼军事部长周恩来秘密到梧，下榻大同酒店，并在此召集龙启炎、周济、钟山、李血泪等开会，当时公开身份为《梧州民国日报》总编辑的中共党员龙启炎（中共梧州支部成立后任支部书记）考虑到秘密工作的需要，将周恩来安排住在靠近客运码头、出入方便、闹中取静的大同酒店。 周恩来来梧州下榻大同酒店，召开会议之后，梧州和广西的革命面貌迅速发生变化，中共梧州支部、梧州地委相继诞生，梧州的工人运动、学生运动和妇女运动和农民运动蓬勃发展，梧州和广西主要地区的反帝反封建斗争迅速进入高潮。从1926年起，中共梧州地委派出一批又一批党团员到广西各地开展建党和革命工作，从此，红色火种在广西迅速燎原。 1982年8月，大同酒店旧址被列为市级文物保护单位。 　　住过海景房，还真是第一次住江景房！ 　　在房间里就能看到桂江。 　　桂江是梧州的母亲河，是漓江的下游，河水碧绿。 　　珠江流域干流西江水系一级大支流之一，其上游大溶江发源于广西第一高峰--猫儿山（兴安县华江乡），向南流至溶江镇与灵渠汇合称漓江；然后流经灵山县、桂林市、阳朔县至平乐县与荔浦汇合称桂江；再流经昭平县、苍梧县至梧州市汇入西江干流浔江。 　　桂江多激流险滩，浅水船可行至平乐，涨水季节可至桂林。 　　梧州特产：六堡茶 六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间，其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。清嘉庆年间（1796年—1820年），六堡茶就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。同治版《苍梧县志》载：“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，说的即是苍梧六堡茶。 　　六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟。六堡茶清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。 　　六堡茶属于温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，一般都是在30-50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。 　　桂江环境宜人，看山，看水，犹如一副美丽的风景画。 　　江边风景不错，适合休闲散步。 　　这一段的江边采砂船很多 　　站在桂江河堤上可以看到宽阔的江面，以及行驶的轮船。江风吹过来让人很舒服，好多人饭后都会来这里散步。 　　桂江的水很清澈，看起来水质很不错，傍晚还有人游泳呢，最喜欢这种感觉了，波光粼粼的河面…… 　　防洪堤堤顶是一道靓丽的沿江风景线 　　防洪堤堤顶步道一直是市民茶余饭后的好去处，在美丽的江景边散步，迎面吹来微风，饱览沿江美景，令人心旷神怡。 在这里不仅可以锻炼身体，还可以欣赏桂江美景，更可在历史文化长廊了解梧州的历史。 　　知道桥上的石柱上镶嵌着铁环是干什么用的吗？据说是为备栓泊船艇系缆绳用的，这些都是因为梧州地处三江水口，几乎年年有几次洪水淹街的特殊需要。 　　由于防洪堤建的比较高，要爬楼梯，上面不会有机动车，也就很安全，偶尔有人会踩下单车。河堤下面是夜市，非常的热闹。 　　来梧州给自己定了一个“小目标”---吃遍梧州美食 　　四月份的季节，在我们河南菠萝应该是十元两个，这里的菠萝便宜十元四个。吃！吃！吃！带不走的东西都要吃在肚子里😋，味道留在回忆里！这是我对美食的准则😂！ 　　梧州.骑楼城步行街 　　以前只知道大的叫香蕉、小的叫芭蕉，来梧州才知道小的分为：小米蕉和芭蕉两种。 芭蕉后味是酸的，因为口感比较黏滑，同时又很粗糙，比香蕉结实太多，又不甜，感觉在吃草，所以吃着吃着就不由自主停止咀嚼，然后回过神来被酸的一个激灵，但是又不是梅子那种酸甜，而是涩涩的酸。 小米蕉果胶比较多，但是口感细腻很多，很甜。 芭蕉的蕉皮比较粗糙，小米蕉的皮比较细腻。 真是活到老，学到老，今天又涨知识了😏 　　梧州的田螺不辣😨，没有我们河南的好吃😓 　　梧州美食：艾草青团好吃😋又便宜 　　有豆沙馅、芝麻馅和肉馅 　　在梧州住的这一个星期里，我每天必买几个青团吃，老公说我吃上瘾啦😀 　　中国骑楼城牌坊 骑楼城的中心在骑楼城牌坊至中庭广场，里面展示有赵光、牟子等梧州历史名人雕像。 　　梧州美食：冰泉豆浆 　　民间流传有“不饮冰泉羹，枉然到梧州！” 　　白天和夜晚的骑楼城有不一样的韵味(,,Ծ㉨Ծ,,)，我喜欢夜晚的它，灯火璀璨，美不胜收。 　　柔和温暖的灯光映衬着仿巴洛克风格的建筑，让人仿佛置身于文艺复兴时期的欧洲…… 　　《周恩来到梧州》 1925年（民国14年）秋，中共广东区委常委兼军事运动委员会书记周恩来亲临梧州指导建党工作，同时为北伐事宜做好准备。这组雕塑表现周恩来带着助手化妆成商人来到梧州走在骑楼城的情景，周恩来气宇轩昂一身正气，助手机智勇敢警惕四周。 　　四坊井 梧州美食：纸包鸡-----中国一绝👍 　　历史上广西梧州是岭南的近代对外开放的港口城市之一，也是最早的重要城市。随着工商业的繁荣，城市餐饮业开发出各种精美的菜肴来吸引客人。虽然梧州现在正在远离商业化发展，但“食在梧州”的美誉一直保留下来。 岭南取之不尽用之不竭的美食都源于梧州风味。纸包鸡是梧州饮食文化中的一朵奇葩。纸包鸡起源于清代，流传至今已有150年。1985年，梧州纸包鸡被拍入电视纪录片。 　　百年老字号---大东大酒家 梧州大东大酒家“纸包鸡”获广西唯一名菜。梧州纸包鸡制作技艺入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录👍。 　　梧州纸包鸡，已经流传了几个世纪，在广西菜中有很高的等级。它也被称为“中国一绝”几个世纪。它到底独特在哪里？谈及原因还是得从头说起。清代，在广西梧州北麓有一个雅致的花园，叫同园。其中翠环楼掌厨的黄师傅，为了吸引客人，想了很久就做了一个纸包鸡。 这种鸡是由四块鸡腿和鸡翅组成，把姜汁、蒜泥、芝麻油、糖、白酒类全部加入八角和陈皮配置成调料。此外，制备酱汁必须使用梧州白云山泉水，这是纸包鸡制作工艺传播不能维持原有的香味的一个重要原因是。鸡片蘸后，用荷叶包好，用炸好的“玉石钮扣纸”包起来，立即在锅里炸，炸到纸包装的鸡肉浮上，鸡块是金黄色，就可起锅。 从此，梧州园中纸包鸡逐渐传开。后来，据说广东军事家陈济棠曾在广州举办了一个宴会来招待客人。他特地派人飞往梧州，买了纸包鸡，特制酥皮狗和原汁三蛇酒。 　　继承了150多年来，纸包鸡现在不仅是梧州的传统名菜，也是闻名于世界。外国游客来到梧州，都会来品尝纸包鸡。梧州纸包鸡之所以如此流行，不仅在于它独特的美味，更在于它独特的制作方法。梧州纸包独创的烹饪方法可保持鸡肉鲜嫩，色泽金黄，可散发出诱人的香味。进餐时，入口甜美，口感柔嫩、原汁原味，酥脆香甜可口。 而梧州纸鸡也非常讲究选料。梧州纸鸡中的三只黄鸡具有高消化率和有效的改善身体健康的作用。挑选的鸡是小母鸡，也被称为项鸡，又嫩又脆，对缓解疲劳具有良好的作用。除了鸡，当然还有纸。正宗纸包鸡通常由玉扣纸制成。玉扣纸，又名竹草稿纸，有八百多年的历史，这种纸光滑柔软，洁白光泽。在制作纸包鸡前，必须先用猪油浸泡纸，目的是避免整个过程中的油脂不会进入鸡肉。 吃纸包鸡，不需要专门解开纸，你只需在上面画了一个十字架上，纸就会裂开，香味扑鼻。鸡汤的原味鸡块中可以清楚地看到。懂行的人都知道，纸包鸡是最好趁热吃，如果你添加一些蔬菜汁同食，会有不同的味道。 如果你到梧州的话，也一定要来尝尝这正宗的味道😋。 　　梧州特色美食葱油鱼 　　坐在大东大吃饭的时候往外望，真有一种置身于香港的错觉，骑楼城夜景太美了！ 　　来广西怎么能不吃当地有名的螺蛳粉呢？ 梧州美食：爱民螺蛳粉 　　4月11日清晨起床后来骑楼步行街吃早餐 　　梧州乌米饭比南京卖的好吃😋 　　梧州美食：乌米饭 　　广东广西都吃肠粉哟 珍威肠粉-----这是截止目前为止我吃到的最便宜、最经济实惠的肠粉：鸡蛋肠粉3.5元一条、肉肠粉4.5元一条。 　　冬菇鲜肉肠粉 　　吃完早饭逛逛骑楼城的菜市场 　　老伯田螺也很有名哟 　　陈记特制酸果 　　这里的干腌李子特别好吃，都是卖完立刻再做，保证新鲜。盐和糖刚好把李子的酸涩味道中和，果汁的酸甜味让人胃口大开，特别是加入一点朝天椒的辣味，简直好吃到不行🤪！ 猜猜这个酸果是什么？看着像冻梨，实际上是当地产的大果山楂，汁多渣少，做果子必须腌制才能吃，否则是又涩又苦嘀😎 　　猜猜这个芒果上面抹的是什么？刚开始我以为抹的是酸梅粉，吃了以后才知道抹的是辣椒，世界之大，无奇不有😛 　　在梧州吃个酸果也涨知识了😂