<p><span style="font-size: 20px;"> 己经是春暖花开，而疫情没有结束，继续宅家为家人做好一日三餐，今天打算用自己做的酸奶，制作营养健康的小面包🍞在买的烘焙书上找到配方就动手制作啦😀😀期待成功👌🏻👌🏻</span></p> <p> </p><p><span style="font-size: 20px;"> 面包🍞属于发酵类点心，是由面粉、水、酵母粉、砂糖、油脂等混合成面团，再经发酵制成点心，面包由其掌握好发酵面团的方法就可以制作出各式各样的花式面包。看似复杂的制作过程其实只要依循着基础步骤，一步一步地学习，你也可以轻松做出香甜可口的面包🍞🍞。</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 准备食材：高筋面粉305克、浓稠酸奶130克、温水30克、酵母4克、鸡蛋1个、糖粉40克、奶粉10克、盐4克、玉米油30克</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水静至5分钟。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 将高筋面粉、酵母水、糖粉、奶粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机搅拌，开一挡3分钟。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 揉到面团有扩展性加入盐玉米油，继续揉出手套膜。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 放入盆里，盖保鲜膜放入烤箱发酵两倍大约1小时。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 发酵好后拿出手揉排气，分割成6份，松弛10分钟。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 将面团擀成椭圆形。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 由上至下用双手卷起。</span></p> <p> <span style="font-size: 20px;">卷好后，反面捏紧收口。放入烤箱内进行最后发酵。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 发酵2倍大，刷上全蛋液，用剪刀剪出5道口子。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 在刀口上撤粗砂糖。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 烤箱200度预热，上下火180度烤20分钟。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 面包🍞上色金黄色出炉 。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 这次的配方烤出面包🍞真好吃，不信你尝尝😀😀</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 面包🍞上色后出炉，金黄诱人。放凉之后，装保鲜装密封室温保存就好，不用冷藏。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><br></span></p> <h3><br></h3><h3><span style="font-size: 20px;"> 制作面包🍞需要时间长些，有时也会感觉到累，当呈现出成品完美的色泽，散发着原麦的清香，一切的累都是值得的。</span></h3><h3><span style="font-size: 20px;"> 喜欢烘焙的你还等什么？试做这款简单又健康的酸奶面包，给家人一个惊喜😀</span></h3><h3><br></h3><h3><span style="font-size: 20px;"> 美食制作：飘雪✨</span></h3><h3><span style="font-size: 20px;"> 拍照：飘雪✨</span></h3><h3><span style="font-size: 20px;"> 谢谢欣赏🌹🌹🌸🌸🌷🌷</span></h3><h3><br></h3>