舌尖上的成长

平原君

舌尖上的成长
商州区第一中学八年级八班
－刘心钊
　　嗨，大家好！我是刘心钊，今天我给大家露露我的手艺，请看我的刘氏家常菜——“刘氏三绝”。 先给大家来张“全家福”吧！

下面我就来一道一道地给大家介绍。第一绝：黄金土豆片1.食材准备土豆、葱、大蒜、生姜、食盐、菜油。将土豆去皮洗净切成厚薄均匀的片，葱、大蒜、生姜洗净，从切断，大蒜切片，生姜切丁。

2.煎炒先开火，倒入食用油，油烧热后倒入土豆片，用锅铲将土豆片均匀的分散，煎至两面黄，放入适量葱姜蒜，最后放盐，均匀的翻炒，起锅入盘。

注：这是我最爱的一道菜，做起来可不简单哟！切记切记，煎土豆片时一定要用小火慢慢煎，否则就不是黄金土豆片，而是黑炭土豆片了。

第二绝：西红柿炒鸡蛋1.食材准备：西红柿、鸡蛋、油、盐。要将西红柿顶部且上一个十字口，放开水书中烫一下，让它自动脱皮，将西红柿切成块状。将鸡蛋打碎后放在碗中，加少许盐均匀搅拌。

2.煎炒先开火，倒入油，油开后倒入鸡蛋汁，煎熟，舀入盘中备用。

再倒入油，烧热后将西红柿块倒入锅中翻炒，炒至出汁后将煎好的鸡蛋倒入，放盐，搅拌均匀后起锅。

可口的西红柿炒鸡蛋出锅啦！第三绝：泡菜肉丝1.食材准备将自家坛子泡菜捞出，切丝备用。准备炒好的瘦肉丝备用。2.煎炒放油，放入葱姜蒜，炒香后，将泡菜丝倒入翻炒三分钟，倒入准备好的肉丝炒热后装盘。

“刘氏三绝”制作完毕！色香味俱全，全家人胃口大开，践行了光盘行动。

通过这次亲身体验，终于理解了父母的不容易。我以后一定要勤于动手，多替父母分担家务，做到吃饭不挑食。