二年级语文下识字四《中国美食》爱上中国的美食文化

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《中国美食》是二年级下册识字单元识字单元的最后一课，是一篇图片课文。本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，从而爱上中国的美食文化。 今天归纳二年级下册语文《中国美食》这一课的重难点，以及这一课的课后练习题。 重点：会写“波、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字;能正确读写“茄子、蛋炒饭”等词语。重点:能正确、流利、有感情地朗读课文。 要求写的生字。 shāo 烧（烧火）部首是火字旁。音序是S。这个字是易错字。烧的笔顺是点撇撇点横斜钩撇横撇竖弯钩。 qié 茄（茄子）部首是绞丝旁。音序是Q。 kǎo 烤（烤火）部首是火字旁。音序是K。 yā 鸭（鸭子）部首是鸟字旁。音序是Y。 jī 鸡（小鸡）部首是又。音序是J。 dàn 蛋（蛋白）部首是疋。音序是D。 chǎo炒（炒米）部首是火字旁。音序是C。 fàn 饭（米饭）部首是石字旁。音序是F 要求会认的生字有:bō zhǔ mó jiǎo zhōu菠菜煮面口蘑水饺米粥 jiān bào gū zhá fǔ煎鱼爆炸香菇炸鱼豆腐 dùn zhēng jiàng炖肉蒸发酱油 本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 词语拓展与美食相关的成语： 美味佳肴色味俱佳垂涎欲滴油而不腻 香脆可口山珍海味美味佳肴珍馐美味 玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷色味俱佳美味可口山珍海味 八珍玉食唇齿留香三尺玉露香甜可口 香飘四溢津津有味玉盘珍馐凤髓龙肝 清脆爽口垂涎欲滴八珍玉食其味无穷 课后习题答案： 1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。 炒烤烧爆炖炸煎蒸煮 炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。 烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。 烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。 爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。 炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。 炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。 煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。 蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。 煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。 2、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 灶焰烫煲焦烹 “灶、焰”的部首是火字旁，“烫、煲”的部首是火字底，“焦、烹”的部首是 四点底(灬、)，“灬、”是“火”的变形。因此，这六个字的意思都与“火”有关。