<p>一、活动导入</p><p>今天老师和家人一人一半分苹果吃，苹果又大又甜，老师一下子就吃完了，但是家人却想先去玩会游戏，再回来美美地吃掉它。等他心满意足地回来一看，咦？切开的苹果怎么变成棕色了？看上去一点都不新鲜。有什么小妙招能防止苹果变色吗？快和老师一起开始今天的实验吧！</p> <p>二、实验材料</p><p>水果刀，苹果，柠檬</p><p><br></p> <p>三、实验过程</p><p>1.将苹果、柠檬分别对半切开。</p> <p>2、用柠檬的切开面，在左边苹果的果肉表面涂抹。</p> <p>3.2分钟后右边没有涂柠檬汁的苹果开始变色。</p> <p>4.20分钟后，右边苹果颜色加深。</p> <p>5.40分钟后，右边苹果变深褐色，左边基本没变色。</p> <p>四、实验原理</p><p>当我们切开苹果时，果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应，能帮助细胞愈合。</p><p>柠檬汁里有柠檬酸，含有丰富的维生素C，是较强的还原剂，十分容易被氧化，保护苹果的酶不被氧化，所以能保持苹果的新鲜。</p><p>防止苹果变色的小妙招大家学会了吗？平时我们常吃些柠檬，喝柠檬水也有美白抗衰老的作用。所以小朋友和家长朋友们，平时要记得多吃水果哦！</p> <p>五、教育建议和操作要求</p><p>1.家长和孩子一起完成实验。</p><p>2.可以将这样的生活小妙招运用到生活里。</p>