<p> 长期以来，咖啡给我的印象就是“焦苦”两字，只到我有了咖啡机，有了手磨，喝到一款老板送的尼加拉瓜咖啡豆。它彻底覆盖了我对咖啡的印象，才真正品尝到了咖啡的味道，品味了浅烘焙豆的魅力。那味道一直挂在舌尖，藏在心头，久久无法忘怀，让人欲罢不能！那是一种清爽的令人愉悦的浅酸，带着淡淡的甜味，过了舌尖后袭来一阵熟梅子的芳香——酸而不刺，甜而不腻，然后充满整个脑袋……方糖的加入使得醇厚感增加，不带深烘豆那种焦苦的味道——这味道让人恋恋不舍，像平静的蓝色海洋面上吹来的清风，让人爽朗。</p> <p> 我常常在想，咖啡豆真是神奇，它具有鲜明的个性与特点，它蕴含着大自然的千言万语，也是人类与大自然交流的载体。烘焙是人与豆的一次深刻交流——对于咖啡豆来说是一场遭遇与灵魂再塑。咖啡冲煮是赋予咖啡人的思想，能彰显每位操作者的个性——没有两杯味道完全一样的咖啡。咖啡需要浅酌慢品，一旦品过便被其深厚的韵味感染，无法自拔。每一杯咖啡自舌尖浸入后的口感演变，似乎都在诉说它不平凡的身世，我们在一丝丝，一层层不同的味道冲击中，细品自然百味。通过对冲煮咖啡的过程细节斟酌，我们也会联想起自己的人生百味与生活经历，会去慢慢思考，不断审视自己，不断追求完美！</p>