我家菜园

银杏爷爷

　　我女儿在新西兰的奥克兰工作，前两年她搬了新家。新家围墙边有一块十五米长，一米五宽的土地。有这么大的一块地，可以种很多东西了。

我从小就喜欢种地，还喜欢看有关种植技术、特别是园艺学的书。通过家庭菜园种植，学习和实践先进种植技术，创新自家独创种植技术。

家庭种植包括蔬菜、果树及花卉等。这项劳动形式即可以学习知识，陶冶情趣，锻炼身体，喜获成果，改善生活，还能广交朋友，美化环境。现在有乐于见到这么大的一块地，自然就不能让它闲着了。

这两年，我利用年底至春节这三个月探亲时间，不断改良了这块地的土壤（原始土是粘土、陶土及施工丢弃的砖石、塑料等垃圾，什么都难生长），还种了一些瓜、菜、豆等，喜获丰收。

以下我家菜园图片，绝大多数都是这两年十二月中下旬至翌年三月初之间的劳动成果。

　　新西兰地处南半球，与北半球的季节刚好相反。

此地的夏季是十二月、一月和二月。由于日照时间长，又无酷暑，十分有利于植物生长。

　　我种了多个不同品种的南瓜，有的让它爬架，有的让它匍匐在草地上。

　　南瓜开花授粉后，第三天开始快长，通常每天长三四两。

为了增加结瓜数量及减少单个重量，我主要通过调整侧枝的数量。我种的南瓜，大瓜控制在五六斤重，最大也不让它超过八斤，大多数控制在两三斤重。这样，有利于食用、保存及送朋友。

南瓜要长老才好吃，还有利于长期保存。

好形状、好色彩的南瓜，还可以作为装饰物摆放。

　　今年我种南瓜最大的叶片直径有六十五厘米。

　　南瓜很粗生，在中国农村，多数将它种在田边地头，而且让它随意生长。我通常让一棵南瓜藤结四五个瓜。

　　葫芦瓜是夜晚开花，授粉后八天至十二天采摘。时间过长会变老，口感不好。

今年，我让这棵葫芦瓜连续再生了四次，每次都能结瓜两三个。

冬瓜有的让它爬架，有的让它趴地。

　　冬瓜雌花授粉后第三天开始快长，每天长半斤是常态；八天后疯长，一天甚至能增重一斤左右。

　　除了个别要让它长老外，大多数冬瓜重量达到六七斤时就采摘。当然，大多数是送给朋友们。如果重量达到二十斤左右，就要切开分给几家享用了。

今年四棵冬瓜共收了二十多个。

　　这个冬瓜让它继续长老。该瓜收获时有七十二厘米长，重量超过四十斤。

　　黄瓜的寿命很短，只有六十至九十天生长期。

黄瓜开花后七八天就能收获了。今年我种了四棵黄瓜，每两三天就能收获一次。

　　每棵黄瓜每天都能开多朵雄花和雌花，为减少养分的损失和浪费，每天清晨必须把绝大多数雄花打掉，还要摘除大部分弱、小、畸形等小瓜（腌制咸菜，味道和口感好极了）。同时要剪除过多分枝、弱枝及老叶。

　　无论那个品种的水瓜都是超高产农作物，其重点是“打理”的方法。

老水瓜不但是药材，丝瓜瓤还是洗澡和洗碗的最好材料。它的优点是：起泡沫多，洗得干净，不沾油，不磨损器物。

如果让水瓜长老，不但要多花两个月时间，每个成熟的老水瓜还要占用十个以上嫩瓜的养分。

有皮尺的水瓜图为食用的嫩瓜。

　　今年种了两棵水瓜，共结了二十多个瓜，最长的有一米三。

水瓜开花授粉后的最佳食用期是九至十四天。时间一长，瓜就老了，不能食用了。

　　豇豆开花后生长很快，这个品种的豇豆最长能长到八十多厘米。

　　今年种了多种辣椒，包括彩色圆椒、牛角椒、毛利椒等。

这是毛利椒

　　在奥克兰，四季都能种植荷兰豆。

　　这两年夏天种了几棵荷兰豆，三天可收获一次。

我种的豆角品种有七八种，其中有两个品种的豆荚长度竟有三四十厘米长。

番茄

苋菜是让它乱长的

　　今年种了两棵鬼子姜（洋姜），高度超过三米，开花很好看。

　　这两棵鬼子姜共收获一桶半（桶的容积是十升，装水是二十斤）。

鬼子姜虽可以炒菜，但主要用途是泡咸菜，清脆甘甜。

这些鬼子姜太多了，除了送朋友外，我吃了三个月。

　　种了几棵玉米，除了吃嫩玉米外，此品种的玉米杆也很甜，我把它们当甘蔗啃了。

　　佛手瓜不但粗生，还非常高产，一般单个重量（嫩瓜）在五六两左右，我种的佛手瓜，多数有一斤半左右，最重的嫩瓜有一斤八两。

　　佛手瓜除了在藤上结瓜外，过多生长的嫩枝也是好吃的汤料菜，即通常称作的“龙须菜”。佛手瓜地下还会生长块茎，形状及味道类似淮山。我清蒸当早餐，味道很好。

　　今年我种了一棵砍瓜。砍瓜是南瓜的变种，近年很多旅游园林有种，多数是用来观赏。

该品种生长很快，想吃的时候，就砍掉一段瓜，剩下的还会继续生长。

砍瓜不但味道好，营养丰富，它的汁液还能用于伤口消毒，促进伤口愈合。

　　此块地不利之处是围墙外紧贴着有一排大树，不但严重遮光，其强大的树根还抢肥、抢水，牺牲了我大量的劳动力及水肥。

　　今年因全球爆发新冠病毒疫情，我被困在新西兰。到夏末的二月种植了四袋淮山，只能生长一个半月（在奥克兰，应该在十月初开始种淮山），到四月天冷了，就停止生长。又过了两个月，叶子全部枯黄。六月前后，也有小小收获。

　　虽然这次种淮山生长期很短，但到冬季，它的枝蔓上还是结了淮山豆。

小葱和大葱

　　韭菜生长，常年不衰。想吃时就割韭菜。

　　大约每隔一个半月左右，我就在不同地点播种一点香菜，这样可以常年吃不断。

一盆马蹄

　　我种的叶菜类有：小白菜、麦菜、生菜、苋菜、菠菜、芥菜、芥兰、菜心、芹菜、雪里蕻等。它们有时长的太快、太多了，大多数都要送给朋友们了。

今年冬天还种了大萝卜，也获丰收。

　　有时候，一些收获太集中，除了送邻居和朋友外，也晒了一些干菜。

　　大量小黄瓜用来做咸菜，非常好吃。

　　这是被果子狸啃食的南瓜、冬瓜、圆椒等。它们还经常把地刨得乱七八糟。

　　这是被抓住的盗贼果子狸。本地允许抓果子狸、野兔。我妻子和女儿都不肯吃野生动物，每次抓了都送给朋友。

果子狸皮毛很好，在本地有专门收购商。

　　

冬天过后，新的一年又要开始了。我家菜园也要有新的景象了。