<p>第一次听朋友说蛋黄酥，说好吃的呀不行不行的😋，然后就开始找呀找呀找😍，终于从网上买了一盒🤪，虽然觉得有点小贵☺️，不过吃起来就是不错😊，是我心心念念想的那个味道😀。这个超长假期期间，尝试着做了很多美食，看到朋友圈里有好多朋友晒蛋黄酥的做法，心里痒痒了，胃也是馋馋的，决定做一次我和儿子最喜爱的蛋黄酥😬。于是从网上查蛋黄酥的做法，从网上买了鸭蛋黄，也知道了高中低筋面粉的差别😜，看了好多小视频，集中他们的优点，确定我要的最优化的方案😛，开始着手做，发现没有黄油，用玉米油代替应该可以☺️，呀！没有低筋面粉啊！不做了吧，蛋黄都邮回来了，做吧没有低筋面粉，再说兴致都提起来了，馋虫也到嗓子眼儿了，怎能放弃？开始琢磨怎么把普通面粉变成低筋面粉🤔？想起小时候妈妈做月饼把面粉蒸一部分，留一部分，感觉做月饼跟这个道理差不多，就是馅料不一样而已，立刻连线远在厦门的老妈，线上指导月饼的做法，蒸面粉为了降低蛋白质从而成为低筋面粉，可以和油做油酥，普通面粉和水做水皮，包裹一起做酥皮。这下月饼盒蛋黄酥都会做了🤗。结合老妈的指导和视频操作开始行动。在老公的帮助下，历史三个多小时，20个香甜粉糯的蛋黄酥出炉了😄，成功👏👏👏😜😜😜！</p>