可乐鸡翅

韦佳林

　　疫情期间宅在家，就是在为社会做贡献。但是，是否有一个重大的问题在困扰你，吃什么？！

　　今天我来分享一款美食――可乐鸡翅。只要一提到可乐鸡翅，我的嘴里顿时生出一种甜甜腻腻的感觉，想想就口水直流三千尺了。

　 准备材料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、可乐、鸡翅等。

　　首先把葱姜蒜切成片和段备用，鸡翅清洗干净，两面改上花刀，腌制时方便入味。

　　接下来把备好的食材都放进盆里，加入生抽、料酒，用手左搓搓右搓搓，给它们洗个澡。让味道浸入鸡翅里，腌制半小时。一个个白色的小胖子仿佛穿上了棕色的外衣。

　　起锅加入稍多的油，以便于鸡翅熟透。把筷子放入油中冒泡即可下入鸡翅，发出“噼噼啪啪”的声音，好像过年的鞭炮声。“鸡翅宝宝”静静地躺着，等一面煎熟了，接着翻一个身继续煎，鸡翅变得金灿灿的，煎至米其林五星厨师最爱的焦褐感和虎皮，捞出来把油倒出。

　　最后注入这道菜的灵魂――可乐，锅里立马咕嘟咕嘟冒起泡来，我连忙用锅盖盖上，中火小炖十分钟，加入生抽和老抽，让他们在锅里蹦会迪。再转大火收汁，捞出鸡翅浇上可乐汁，撒上芝麻和葱花，顿时整个屋子都充满了香味。

　　隔着屏幕都能闻到扑鼻的香味，看着让人垂涎欲滴，吃着更不赖。来一个脱骨，这味道沁人心脾，油而不腻，真是意犹未尽，百吃不厌。面对这美味的诱惑，怎能不长肉呢？怎么样？这么一道人间美味，你爱了吗？