<h3>小麥粉，加酵母粉和白糖，</h3><h3>用溫水和成柔軟、光滑的面團，</h3><h3>放到溫暖處餳發。</h3> <h3>水發黑木耳若干，</h3><h3>洗凈，切碎。</h3> <h3>這是前次包豬肉三鮮水餃剩下的餡兒，是調好的韭菜豬肉。</h3><h3>把黑木耳加入，攪勻，</h3><h3>再加鹽等調味。</h3> <h3>麪糰變成兩倍大，</h3><h3>手指一按馬上回縮。</h3><h3>說明已經餳發好了。</h3> <h3>把面拿出來，放到案板上。</h3><h3>反復揉面，排氣。</h3> <h3>分成大小均勻的劑子。</h3> <h3>擀成邊緣薄，中間略厚的包子皮。</h3> <h3>放入適量餡兒料。</h3> <h3>順邊捏起來，</h3><h3>包成好看的包子，</h3><h3>標準是皮薄餡兒大十八個褶。。</h3><h3>唔，其實能包上不露餡，就行。</h3> <h3>包子底蘸一下油，</h3><h3>放入蒸鍋裏，二次餳發。</h3> <h3>上次餃子🥟剩了餡兒，</h3><h3>這次包子剩了面。</h3><h3>沒關係，揉成兩個饅頭，</h3><h3>搞定！</h3> <h3>第二屜，有兩個異類，</h3><h3>不知道它們會不會不自在😁？</h3> <h3>二次餳發十五分鍾左右。</h3><h3>開大火，蒸二十分鍾，關火。</h3><h3>等五分鐘後，再揭鍋蓋。</h3><h3>這樣就不回縮啦😄。</h3><h3>不錯，饅頭和包子一鍋出！</h3> <h3>裝盤。</h3> <h3>此包子富含肉類、蔬菜和真菌，</h3><h3>還有碳水化合物，</h3><h3>可謂～營養豐富，鮮嫩多汁，松軟可口。</h3><h3><br></h3><h3>在家蒸包子，安全又經濟，</h3><h3>鍛煉動手能力👊，</h3><h3>還可以加深人生体验呢！</h3><h3><br></h3><h3>謝謝觀賞！</h3>