炸里脊—一做两吃😄😄

等风

准备一块里脊肉，切成片。

里脊肉里加点盐，黑胡椒，打上一个鸡蛋。

顺时针搅拌均匀，腌制半小时。

调面糊，一半面粉，一半淀粉，调成糊状。

调汁，两小勺米醋，三小勺番茄沙司，两小勺白糖，四小勺水，调成汁。

锅里加油烧热。

放进筷子冒泡泡油温就合适了。

把里脊放面糊里裹上面糊后，放油锅里炸。

炸至稍微变色捞出。

全部炸好后静置一会儿，让里脊降降温。准备复炸。

重新加热油，把里脊倒进去复炸。待颜色稍微加深就可。要掌握好火候。

捞出。

留底油，放蒜末爆香。

直接再倒进调好的汁。

马上放里脊，用三四秒的时间让里脊都裹上汁，马上关火。

做了一半糖醋味的，一半留着沾椒盐吃。

又拌了一个糖醋水萝卜，解油腻感。

送你一盆家里盛开的天葵竺。