居家实践伴成长，家务劳动我最棒一一安丘市城北小学综合实践活动课程系列之“做菜小神厨”（6.5）

暖暖

～人间有味是清欢～ 　　“停课不停学”，正是锻炼孩子自主学习能力的好机会，居家隔离，除了在家学习的同时，也应帮家人做一些力所能及的事，做一个德智体美劳全面发展小学生。根据《中小学综合实践活动课程指导纲要》，为了全面推进素质教育，切实落实综合实践活动，城北小学开展了“居家实践伴成长，家务劳动我最棒一一综合实践活动课程”。六年级五班组织了“我是做菜小神厨”活动，孩子们在这次活动中各显身手，开启了他们的“美食之门”！ 　　学知识如烹小鲜，做菜也是点滴养成。从备料配菜开始，良好的开端是成功的一半，万事俱备；调味也分详略得当，主次有别，条分缕析，不容紊乱；制作定要三起三落，波折不断，品味其间；成品亦是色香俱全，万般滋味尽在其中。这次厨艺展示，一则体验，一则分享，一则孝顺，城北小学六年级五班的孩子们尽显风姿。 　　做一个拿手好菜，品一顿亲做美食，一食一饭中品味着人间别有的一番滋味…… 　　嗨，大家好，我是六（5）中队的葛筱萸，今天在这里我将为大家献上我的拿手菜：炒豆芽。 首先，准备好豆芽、葱花、韭菜等材料。然后将豆芽洗好（葱花、韭菜也要洗好、切好）拧开火倒上油、放上葱花爆锅。第三将准备好的豆芽倒上迅速翻炒（这期间放上盐、倒上醋），第四临出锅之际放上韭菜拌好。最后一盘美味的炒豆芽便做好了！ 不过，在这里我要特别提醒大家：做菜的时候盐和醋一定要适量！不然就会像我上次那样，菜咸的像咸菜一样，直接没法吃😊 　　我是六（5）中队的韩佳琪，今天我化身一名厨师，给大家带来一道人人皆知的名菜：西红柿炒鸡蛋。 首先把西红柿洗干净，然后把西红柿切成小块（不要太小，不然炒的时候会变成汤）。再准备几个鸡蛋并把鸡蛋搅匀。然后把香菜洗干净切成小段。锅中倒油炒鸡蛋，盛出备用。鸡蛋炒完了之后放葱花，把西红柿倒进去，翻炒到西红柿熟了之后把鸡蛋倒进去一块翻炒，（一定要翻炒，不然你的菜就会像我一样变成黑色）在翻炒的过程中撒盐（不要倒多了，不然影响味道）最后撒上香菜做点缀。美味的🍅 西红柿炒鸡蛋🥚 就做好了 这次做饭，让我不仅锻炼了自己的动手能力，还体会到了父母平时做饭的辛苦，以后的闲杂时间，我也要帮父母做饭！ 　　大家好，我是六（5）中队的张雨轩，今天由我来掌勺，给大家带来一道素菜:菠菜粉条。 首先把菠菜洗干净，把粉条用凉水泡泡。菠菜是含草酸较多的蔬菜，下锅之前一定要用开水焯一下，不然就会干扰人体对钙的吸收。然后放上葱花炒锅，把泡好的粉条下锅煮至九成熟，之后再把焯好的菠菜放入锅中和粉条一起翻炒，美味的菠菜粉条就完成了。（翻炒时间不易过长）。 菠菜粉条的好处:菠菜中所含微量元素物质能促进人体新陈代谢，增进身体健康。 　　大家好，我是孟子涵，今天我做了一道拿手好菜，肉丝芹菜，既简单又美味！让我们来看一下吧！ 首先把芹菜摘叶，洗净，然后切段，不要太长，肉丝，葱花等备好。锅中烧油，放入葱花后，放入切好的肉丝，翻炒变色，炒至七八成熟，最后放入芹菜，翻炒。过会后，芹菜炒熟放入盘中，这样美味的肉丝芹菜就出锅了！ 　　色泽明亮，清脆爽口，十分鲜美，一家人吃起来十分美味，因为是自己做的，当家人给一个大大的赞👍 会十分自豪呢！制作过程虽不易，但成品口感另人欢喜！[胜利]这一次做菜，看着，吃着，内心会抑不住的激动，并体会到了父母的辛苦！收获了劳动的快乐✌️ 　　大家好，今天我给大家带来一道大家都很熟悉的家常菜：西红柿炒鸡蛋。首先将西红柿洗干净，将西红柿均匀切块，不能太小,将鸡蛋打破,放到碗里。起锅烧油,将鸡蛋倒入,翻炒几下,捞出。再放油，依次放入葱花、西红柿，等西红柿变烂放入炒好的鸡蛋，翻炒几下放入盐然后盛出。如果有香菜就更完美了。 　　我是六（5）中队的王宗斌，今天我变身一名家庭大厨，给大家带来一道我特别爱吃的好菜，“可乐鸡腿”。不知道同学们喜欢吃吗？ 准备几个鸡腿，先把鸡腿放在锅里煮一个开锅，然后放在篮子了把水沥干。锅里倒上油，把鸡腿儿放到锅里，鸡腿儿的两面煎的发黄。然后放上葱花，姜，八角，翻炒一下，倒上可乐，可乐漫过鸡腿，大火烧开锅，然后小火煮20分钟。基本上把可乐水靠的没有了就行啦。 　　出锅喽！一道色香味美的可乐鸡腿端上桌了。 　　大家好，我是六（5）中队的韩晓瑜，今天我给大家带来一道菜：麻辣香锅。首先把油菜洗干净，把甜不辣、丸子、蟹排、鱼豆腐切成小块（不要太小，要适中），然后把锅里倒上水，水煮开之后，再把他们倒入锅中煮8分熟，捞出。再把锅刷干净，起锅烧油，放入适当火锅底料，少许盐，再把煮好的东西放入里面翻炒几分钟。这样麻辣香锅就做好了。 　　大家好，我是曹毓烜，今天我给大家带来一道“人人皆知，文明世界，人们都爱”的名菜：西红柿炒鸡蛋。　我先把两个鸡蛋打到一个碗里，用筷子搅拌均匀，再把一个西红柿洗得干干净净的，然后把西红柿切成小块块。　　然后我就开始炒了。我先向锅里倒一点油，油热后把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里，用木铲翻搅几下，鸡蛋熟了，把鸡蛋盛出来。再把切好的西红柿倒到锅里，炒成西红柿酱，再倒进一点水，把炒好的鸡蛋倒进锅里，翻炒几下，这样香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。 看着家人吃的那么香，心里有一种成就感。通过做菜的繁琐过程，让我体会到家人的辛苦，以后我会多帮助妈妈做菜做饭。 　　我是刘阳阳，今天也为家人准备了一顿大餐，虽然做饭有点累，但是看到爸爸妈妈满意的笑脸，我觉得累并快乐着！ 　　我是房顺卿，今天我做的是炒芹菜。先把芹菜洗干净。把芹菜劈成一根儿一根儿的。将芹菜切成段，切上一点儿葱花。把火打开，加上油，倒入猪肉翻炒，放上葱花再次翻炒，马上把芹菜放入锅里，用勺子翻炒几下，浇上少许蚝油和酱油，出锅时淋上少许香油。美味的芹菜炒好了，欢迎大家品尝。 　　大家好，我是李嘉兴，今天我给家人带来一道好吃的小菜，名字叫醋溜土豆丝。1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。 饭桌上看着家人吃着我自己炒的菜，内心感觉好有成就感，同时我也知道了妈妈的辛苦，以后我也会多替她分担一点！ 　　我是做菜小能手殷铭辰，今天我给大家带来一道非常美味的名菜：芹菜炒油菜。 首先把油菜和芹菜洗干净。葱姜蒜切适量就好，再把芹菜和油菜切好（要切适中，不然炒起来不方便）先往锅里倒点油（注意油不要太多，不然吃起来会很油腻）先把芹菜放进去，倒点盐，放进油菜之后再倒点酱油（酱油不要倒太多，不然吃起来的味道很古怪）翻炒片刻，再用铲子铲出来，这样芹菜炒油菜就做好了。 今天的一次活动让我体会到了父母的辛苦，他们吃着我做的饭，竖着大拇指，不知道心里有多开心呢！✌️✌️ 　　大家好，我是张竣贻，今天我给家人带来一道好吃的小菜，名字叫红烧土豆 首先把土豆洗净，去皮，之后把土豆再切成1公分左右的厚片，再横切上两刀，把土豆切成块，（切块时不能太小，切太小炖出来就成土豆泥了）土豆的准备工作就好了。再把肉切成肉片，再准备好姜丝，葱丝。 一切准备就绪，然后锅里放适量油，再放入肉片翻炒，等肉片变成白色就可以放葱花和姜丝了，这时再把切好的土豆放进去，翻炒几下，再倒入味极鲜酱油再次翻炒，再放入清水，以没过土豆为准，盖好锅盖，用大火烧开，再转小火慢炖，等土豆炖至软烂，再开盖大火收汁，再把适量盐放进去，调味，即可出锅，这样家庭版的红烧土豆就做好了。 嗯，美味的土豆好香啊，还没等我端上桌，弟弟已经迫不及待的把他的小碗准备好了，着急的想吃呢！姥姥也连连称赞，我外甥女做的土豆，真好吃啊，不比饭店的差。 饭桌上看着家人吃着我自己炒的菜，内心感觉好有成就感，同时我也知道了妈妈的辛苦，以后我也会多替她分担一点！ 　　我还给爸爸妈妈准备了一个凉菜～～清拌黄瓜。大家看看，是不是很有食欲呀！ 　　我是张海峰，这是我的拿手菜。色香味俱全，味道棒棒哒。 　　大家好，我是六（5）中队的董怡帆，今天我做的是炒土豆丝。①先把土豆洗干净，用力搓。②把土豆用削皮器削个干净，露出黄色的土豆肉。③把土豆用擦窗擦成条后，用水冲洗两次。④把火打开，加上油，用锅铲铲几次。⑤往里面放上葱花，铲几次。⑥放上土豆丝，翻炒几次，加上酱油，再炒几次，就成了。 　　我是董致远，今天我给大家带来一道菜：炒油菜。首先把材料准备好：1温水泡过的青菜。2姜片。3蒜末。4干辣椒适量（如果爱吃辣可以多放点） 　　首先将锅预热一下，然后倒入油，不要加多。然后加入各种佐料。看着稍微有一点点交的时候加入青菜翻炒。（要注意翻炒，不然就会糊）蔬菜汁沸腾一分钟后关火出锅。倒入盘内就可以开吃了。 整盘菜色泽看起来十分鲜明。色香味俱全。家人都给我点赞，我也第一次体会到了父母做菜的辛苦。 　　这是我做的第二道菜，大家看看是不是色香味俱全呀？ 　　你们好，我是李高旭，今天我要给大家带来一道大家都很熟悉的家常菜：西红柿炒鸡蛋。 首先将西红柿洗干净，将西红柿切成块，不能太小，要不容易多汁做成西红柿汤，葱花切好。将鸡蛋磕破放到碗里搅匀。 一切准备就绪，然后就可以开始炒了，锅里先放油，然后放葱花，烧热后放入鸡蛋翻炒几下，然后倒入切好的西红柿翻炒，放入少量盐小火炒3分钟左右，倒入香菜点缀，大火收汁即可出锅。一道色香味具全的西红柿炒鸡蛋就完成了！ 这个活动又让我学会了一道菜，以后我就可以做给爸爸妈妈吃了。 　　我是周庆鑫，今天我给大家带来一道大家都很熟悉的家常菜：西红柿炒鸡蛋。 首先将西红柿、香菜洗干净，将西红柿切成块，不能太小，要不容易多汁做成西红柿汤，香菜切段备用。将鸡蛋磕破放到碗里搅匀。 一切准备就绪，然后就可以开始炒了，锅里先放油，烧热后放入鸡蛋翻炒几下，然后倒入切好的西红柿翻炒，放入少量盐（可放适量糖提鲜），小火炒3分钟左右，倒入香菜点缀，大火收汁即可出锅。一道色香味具全的西红柿炒鸡蛋就完成了！ 　　看着家人吃的那么香，心里有一种成就感。通过做菜的繁琐过程，让我体会到家人的辛苦，以后我会多帮助妈妈做菜做饭。 　　大家好，我是王梓绮，今天我做了一道我的拿手菜：黄瓜木耳鸡蛋。它的做法很简单，也很好吃。让我们来一起看一下吧！ 首先准备两根黄瓜、两个鸡蛋、适量的木耳。先把黄瓜、木耳洗净，鸡蛋打散、黄瓜切片（一定不要切得太薄）；然后锅中倒入适量的油，放入鸡蛋，把它炒熟炒碎，好了之后把它放到刚才的碗里；再在锅中放入适量的油，倒入黄瓜翻炒一会儿，然后再把木耳倒入，加上少许酱油和盐翻炒均匀，快熟了的时候加入鸡蛋炒匀，装盘即可。 　　看到美味的佳肴，我感觉有满满的成就感。以后争取再多学几个拿手菜。 　　嗨，大家好，我是六（5）中队的李子君，今天我给大家带来一道大家都很熟悉的家常菜：西红柿炒鸡蛋 首先将西红柿洗干净，将西红柿均匀切块，不能太小，要不容易多汁做成西红柿汤，葱花切好。将鸡蛋磕破放到碗里搅匀。 一切准备就绪，然后就可以开始炒了，锅里先放油，然后放葱花，烧热后放入鸡蛋翻炒几下，在锅中分开，然后倒入切好的西红柿翻炒，放入少量盐小火炒3分钟左右，倒入香菜点缀，大火收汁即可出锅。一道色香味具全的西红柿炒鸡蛋就完成了！ 这个活动又让我学会了一道菜，以后我就可以经常做给爸爸妈妈吃了。 　　我是六(5)中队的周子毅。今天我将和妈妈互换，我要体验父母的辛劳和艰苦。我将做一份人人皆知的家长菜——西葫芦炒鸡蛋。材料:一个西葫芦、两个鸡蛋、半个萝卜、少许咸盐、适量味极鲜、葱,姜。 1.把西葫芦切半，再斜刀分为8块，横着切成小片放入盘中备用。2.把萝卜也像上面切片备用。3.把葱蒜切片。4.两个鸡蛋打入碗中搅拌。5.锅中热油把打好的鸡蛋放到里边儿捞出备用。6.锅中放油烧热，把葱姜放入里面，在依次放入西葫芦和胡萝卜翻炒至熟透放盐，再放味极限翻炒，再放入鸡蛋一翷炒。7.装入盘中 一盘好吃的西葫芦炒鸡蛋做好了，看到美味的食物我心中有满满的成就感！ 　　大家好，我是王雅鹏，今天我要做一道家常菜：抄菜花 首先将菜花撕成一朵一朵的“花”，不要撕太小，太多了就会碎。再把它们洗干净，油温热，倒菜花，来回反抄，适当加盐，抄一会儿再加酱油，直到酱油的颜色到了花菜上面，就可以出锅了。 看到自己做的菜被一抢而空，心里有满满的成就感，以后也会继续帮妈妈做家务，成为妈妈的小帮手。 　　大家好，我给大家带来一道人人皆知的名菜：西红柿炒鸡蛋。准备几个西红柿和鸡蛋，把西红柿切块(不要太小也不要太大，太小就变成汤了，太大它会没有水喝太干不好吃。)西红柿切好备用。再把鸡蛋打散，打散备用。切葱花不用切的太小。起锅烧油炒鸡蛋，一定要炒熟。把鸡蛋盛出来，再倒油，油热放葱花，炒出香味。放西红柿，翻炒，炒出汁水，放鸡蛋。在翻炒的过程中要放盐，不要放太多，(一定要翻炒，不然会胡锅😁 ）等他炒熟就可以出锅啦。这样西红柿炒鸡蛋就做好啦。 　　大家好，我是郝爽宁，我今天做一道很多人都爱吃的“西红柿炒鸡蛋”。首先把西红柿洗干净，然后切成小块。打上几颗鸡蛋打散。打开火，锅里倒上油，放入鸡蛋炒熟盛出待用。锅里再放油，葱花，放入西红柿翻炒片刻，再把炒好的鸡蛋倒入，放上适量盐翻炒，马上一道美味出锅了。妈妈说我做的很好吃，我心里很高兴，同时我也体会了做饭的繁琐、辛苦，以后我有空要替妈妈分担家务。 　　大家好，我是六（5）中队的董怡帆，我今天做了炒芸豆。先把芸豆洗干净，再把芸豆去丝，洗干净。点火把锅上的水热去后加上油。切完葱后，放入锅中提味。把芸豆放入锅中翻炒，注意一定要把芸豆炒熟，不然吃了对肠胃不好。炒了一会后加水，扣上锅盖，让它慢炖一会。把芸豆铲入盘子，美味的芸豆做好了！ 　　各位好，我是刘坤峰，我今天做一道“西红柿炒鸡蛋”。首先把西红柿洗干净，然后切成小块。切几下就可以，打上两颗鸡蛋打散。打开火，锅里倒上油，放入鸡蛋反复翻炒。锅里放油放葱花，放西红柿翻炒几下，再把炒好的鸡蛋放入，放入点盐，马上一道美味出锅了。妈妈说做的很好吃。 　　大家好，我是代孜岳，今天我要给我爸妈“露一手”，也让他们对我刮目相看。 今天就做我最拿手的西红柿炒鸡蛋，也是我看了妈妈做菜，然后又偷偷问一些技术性的东西学会的。首先呢，要先把西红柿洗净，然后要把上面的绿叶洗净。洗好的西红柿先从中间挨着芭的部分一切两半，然后再吧芭去掉，切片的时候要注意：即不能太厚也不能太薄，太厚容易炒不透，太薄又容易炒碎，以每片0.5厘米为宜。所有西红柿切好后，然后再拿出4个鸡蛋，把鸡蛋往灶台边沿一磕，鸡蛋就碎了，然后把鸡蛋打在在小碗里，用筷子，顺时针摇匀！这个时候就准备下锅了。生起火后，倒上油，大火烧15秒后放葱花，然后再烧大约20秒，关掉开火开关，倒入鸡蛋，这里注意一定要关火，凉一下，不然鸡蛋容易炒糊，然后再开小火，鸡蛋大约煎两分钟就好了，这时再倒入西红柿，炒一分钟后，再倒入小半杯水、半勺盐和少许蒜片，为的是即不糊锅底也容易进味。再炒至大约三分钟，就做好出锅了。 这就是我今天的拿手菜就这样上桌了，看着爸妈不停说味道不错，然后又夸我，我的脸上也笑开了花，心里比吃了蜜还甜。 　　我是高奥奥，这是今天我做的拿手菜：青椒炒鸡蛋。虽然做菜很累，但是很有成就感，以后我会多帮爸爸妈妈做美食。 　　大家好，我是谌琦，今天我要在厨房中大显身手，万事先从简单的开始，所以我打算做一道简单的菜:肉炒西葫芦。 首先准备好所需的食材:一块肉，两个新鲜的西葫芦;配料:葱、姜;调味料:味极鲜，醋，味精，食用油和盐。把西葫芦用水冲洗干净，切成薄薄的薄片。用同样的步骤再把肉切成薄片。把锅烧热，倒入适量的食用油，待油烧成七成热后，放入肉片、葱、姜翻炒。肉片炒熟后，放入切好的西葫芦片，用锅铲不停地翻炒，加入少许的醋，炒熟后加入适量的味精，就可以装盘了。(要控制好火候，不然会把肉炒糊。) 这道菜就完成了，把菜端上桌子，看着家人们开心的吃着，我也心满意足了。 　　大家好我是爱做面食的王亚楠，今天我要亲手给妈妈爸爸包一次韭菜水饺吃。 首先要把韭菜洗干净控水，配料里面还有鸡蛋、木耳、虾皮、把韭菜木耳切丁，鸡蛋炒熟，然后把虾皮放上，在放点油、盐、鸡精、搅拌均匀。 面粉和水，有比例的把面柔好，揉好之后把他搓成长条，切成一小块一小块的，扞成皮，包上满满的馅子，烧开水，下饺子后，煮熟在捞出，为父母做的饺子就大功告成了！ 　　这个活动让我感受到了父母的不容易。但他们吃了我包的水饺非常开心。 　　大家好，我是六（5）中队的周志昊，今天我给大家露一手。我要做的是烙油饼。 首先，将面粉中加入三个鸡蛋，一杯水，使面粉变成面，要一种柔软的感觉。然后，将面变成一个面饼，把面饼刷上一层油，再把它们变成一团，再揉，再变成面饼，接下来把面饼放进电饼铛里，每五分钟看一次十分钟左右翻一下锅。 出锅之后，把它切成一小块一小块，爸爸妈妈都大口大口吃着，对我赞不绝口。 　　面食小能手来喽！烙油饼是我的拿手绝活，今天又给大家分享一下我的劳动成果。 　　大家是不是也想吃一口呀？😊 　　爱做饭的赵亿豪就是我。😊跟妈妈一起包完水饺，让妈妈去休息，我来下水饺吧。大家看看我的技术如何？一个水饺也没有破呀👍 　　做饭这件事和生存息息相关，柴米油盐也是一种成长和修行！教育在于生活之间，生活即是教育。孩子的每一次成长，都是父母的骄傲，更是老师努力的最大动力和最好的回报！ 　　劳动创造美好生活，做饭不仅是一项生活技能，而且能让我们感受劳动带来的乐趣。一粥一饭包含着浓浓的亲情，传递家人的关爱。 　　通过这一活动的开展，学生们动手能力得到了很大的提高。学生们各个都能够在活动中感受快乐，厨艺活动不仅使学生在紧张的课业之余放松神经，也使学生们在身心发展等各方面得到了较大的提高。同时在家里成了家里的小助手，自己也会做饭了。真是学有所获，人人都有一技之长，是我们城北小学综合实践活动课程教育的很好体现！