端午粽

蓉👠👗💄

　 学了课文《端午粽》之后，被文中香糯的粽子勾起了食欲。于是，我告诉妈妈和外婆说自己想吃粽子了。

第二天一早，外婆去买了包粽子用的材料。妈妈将粽叶修剪完毕，放水里浸泡大半天，再一张张清洗干净。

　　接着，准备材料：一大盆清洗干净的糯米，咸鸭蛋黄，腌制好的肉肉，粽叶，纱线。

糯米中加入少量小苏打和生抽，妈妈说这样煮出来的粽子颜色橙黄，糯米更黏，口感更好。

　　接下来就开始包粽子了。首先，两片粽叶重叠，弯曲成一个漏斗的形状。然后，舀一勺糯米，加入蛋黄瘦肉，再加一勺糯米，将上面的粽叶向下压住开口处，在开口两端各捏出一个角，多余的粽叶回折，用纱线将粽子绑好。

　　一个棱角分明的粽子就包成了。看着妈妈包得如此轻松，我在旁边跃跃欲试。

　　妈妈在一旁指导我和外婆怎么做漏斗，怎么往里放食材。可是粽叶往下压开口那儿我和外婆怎么也学不会。我们俩只能眼睁睁地看着妈妈包。

　　不一会儿的功夫，粽子包完了，我们将粽子放入高压锅中，再放一点小苏打，煮十几分钟后，等限压阀开始排气后，一股清香味从厨房飘出。调成小火，继续煮30分钟左右关火。

　　等高压锅自然放气后，我迫不及待地打开一个尝尝。粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜。

　　端着满满的一盆粽子，我笑开了花^_^