<p>第一道菜：雷五孃酥肉</p> <p>第二道菜：罗吉的桃花酥</p> <p>第三道菜：徐芳的烤鱼片</p><p>鱼片切片（竖立着切鱼刺切段了）</p><p>料酒腌制加盐和料酒</p><p>电饼档烤鱼片放玉米油和橄榄油</p><p>加葱姜蒜香菜藿香等调味</p> <p>烤鱼片</p><p>创新做法</p><p>没有鱼刺卡住的感觉</p><p>简单</p><p>快</p><p>香</p> <p>第四道菜：罗吉的甜水面</p><p>材料：红酱油，红糖，香料（八角丶三奈丶桂皮丶香叶）</p><p>碗底料：红油丶蒜丶味精</p><p>普通面粉：200g（500g加220g水）冬天多些，夏天少些</p><p>面粉先开窝加少许盐，少许水和成雪花状光滑不粘手扣盘静置20一30分钟后擀成面皮（4cm厚）切成条，拿三到四根二头轻轻扯</p><p>复制酱油：锅里放水和红糖，把水蒸发完，成发丝状吋加红酱油（1000g红酱油十250g红糖）加香料四种</p><p>开水煮面（过生就可以捞出）</p><p>调料：复制酱油，味精，红油，一点点麻酱，蒜，葱花即可</p> <p>第五道菜：徐芳墨西哥鸡肉卷</p> <p>第六道菜：徐芳干酵母粉发面做包子馒头</p> <p>第七道菜：徐芳的白豆冬瓜酿</p> <p>第八道菜：杨婆婆表演豌豆儿糯米饭</p><p>准备食材：腊肉，嫩豌豆，糯米，少许菜籽油</p><p><br></p> <p>第九道菜：万雪梅的粽子</p> <p>第十道菜：雷五孃的豆沙包</p> <p>第十一道菜：罗吉的香菇包</p><p>香菇奶黄包：</p><p>1、将50g奶粉、55g黄油、100g白砂糖、30g吉士粉、20g澄粉、2个鸡蛋和130g水混合后，搅拌均匀呈面糊状。</p><p>2、沸水上锅蒸18分钟，每过6分钟开盖搅拌均匀。</p><p>3、取出蒸好的奶黄馅，放入冰箱冷藏1小时。</p><p>4、将100g水、3g酵母粉和15g糖混合成酵母水备用。</p><p>5、200g面粉中加入3g泡打粉混合均匀，分次加入酵母水，搅拌成雪花絮</p><p>6、揉成面团后盖上保鲜膜第一次发酵15分钟。</p><p>7、将第一次发酵后的面团，分成10个25g每等份的面团和10个5g每等份的面团。</p><p>8、将25g的大面团压成饼状后放入15g奶黄馅。</p><p>9、包成小包子状后用手掌略微压扁，作为“蘑菇顶”。将蘑菇顶倒扣进巧克力粉中，使巧克力粉均匀覆盖在蘑菇顶上，将5g的小面团调整成蘑菇柄的形状。</p><p>*巧克力粉要全部覆盖面团顶部，最好侧面边缘也裹上巧克力粉，这样蒸好后会更像蘑菇，造型更逼真。</p> <p>第十二道菜：雷五孃的连锅汤</p> <p>第十三道菜：曾宇的春芽蒸鲈鱼</p><p>菜谱：鱼两条，背部切缝码盐，肚内放入香葱、姜片，鱼身淋上料酒备用。蒸锅烧水，水开后将鱼入锅蒸七、八分钟，端出将盘内余汁倒掉。再放入适量香葱、红辣椒丝、春芽一支，炒锅烧热煎油，将热油淋入碗内即成。</p> <p>第十四道菜：罗吉蒜蓉波菜</p><p>一颗大的独蒜，用刀切碎，用油微微炒至微黄加几粒小米椒丶生抽丶醋丶白糖，芝麻</p> <p>第十五道菜：余京蓓的豌豆黄绿豆糕</p><p>不论豌豆黄还是绿豆糕，泡发去皮很要紧。之后2个选择，使用破壁机或者熬煮后用料理机，我怕影响邻居休息，没有用破壁机，就是纯熬。</p><p>豪华版适合老幼！爽口清新。</p><p>材料：豌豆，红豆，白芝麻，自制有机蓝莓酱，新鲜薄荷，蔓越莓与黑加仑果脯黄油少许！</p><p>做法，豆类脱皮，料理机粉碎细腻！炒至固性，放入黄油继续炒香，最后加入果脯。冷却后使用模具定型即可。</p><p>应放入冰箱冷藏后食用，冷藏三四小时建议封存，避免水分挥发后过干。保质期为5天左右。</p><p>功效：健脾去湿，驱风开窍，早食怡神。微甜不腻！</p> <p>第十五道是小吃：蛋烘糕</p><p>罗吉、邱梅的蛋烘糕</p>