<p>准备面粉——和面盆取适量面粉</p> <p>和面——加入适量酵母，少量小苏打，温水和面成团</p> <p>发酵——盖上保鲜膜或用盖子盖住，室温25℃发酵两个小时</p> <p>发面——约两小时后面团出现蜂窝状并增大一倍，即发面成功</p> <p>制作油酥——在等待面团发酵间隙，小碗盛面粉约三分一，加入食盐适量，加入十三香约面粉的一半量，搅拌均匀，烧开热油倒入碗中搅拌均匀，油酥即成</p> <p>面团擀成薄饼均匀抹上油酥</p> <p>把抹上油酥的薄饼卷起</p> <p>制成饼坯</p> <p>烙制——把饼坯擀薄约1㎝厚放进刷好油的电饼铛开始烙饼</p> <p>烤制——饼在电饼铛中两面烙制完成后放入烤箱烤制约5分钟</p> <p>出炉——酥软香</p>