宅家，我为父母做面点

杭州小草🌾

已亥冬庚子春，人类被迫面临“新冠”病毒的侵袭。我国在习近平总书记亲自指挥、亲自部署下，在全国打响了一场“抗疫防疫”的人民战争、总体战、阻击战……。宅家的日子，酒店餐厅歇业、小吃店关门，给了我能给年迈父母做点吃的机会。看到父母那吃得开心的面容和听到说“好吃”，我也甚是欣慰！ 坦言说，我自小跟着父母吃单位食堂饭，长大参加工作吃的也是食堂饭，下厨房的意识比较差，也不太感兴趣。自2010年5月开始，我职业生涯结束回家当奶奶，已快满整十年。期间，不喜欢吃超市速冻面点和小摊食品的我，为了给儿子、媳妇、孙子做点可口的饭菜，也为了孙子那对我们所做饭菜“九十九点几”的评分（孙子刚呀呀学语时说的话），赶鸭子上架的我，先是向巧厨老朋友姐姐及自家妹妹们打电话请教，后来学会上电脑或手机查询面点和菜品的制作工艺流程，厨艺总算有点长进。 近日，因儿子媳妇要上班，儿子来老家接我们到杭州家照顾孙子。现将宅老家四十多天里，孝敬父母和犒劳自己做过的面点小吃罗列如下，留个纪念🤗🤗🤗！ 　　D1、鲜肉萝卜丝包子 包子是我退休后最早学会制作的面点。曾记得刚开始学制作时，我这个厨艺不灵但吃嘴比较刁钻的人，和馅的味道一开始就不错，但发面过程经历过几次失败，不过现在是我做得比较顺手和我家常吃的面点。这次，我父母吃了也给予赞扬！ 　　和好的鲜肉萝卜丝馅 　　揉好的面团 　　做好的包子胚 　蒸好的出锅包子 　　D2、红糖红枣发糕、红糖馒头 宅家期间第一次学做红糖红枣发糕，因蒸锅水放少了蒸汽不足，不太成功没有送给父母吃。下面照片是第二次学做成功的，配以白粥，小菜、腐乳和花生米，父母说“好吃”！ 　　搅拌好的发糕面糊 　　蒸好的出锅发糕背面 　　蒸好的出锅发糕正面 　　切开的发糕，蓬松柔软，香甜可口。 　　红糖馒头，我这次制作是几年来最为成功的一次。 　　D3、鸡蛋饼 南瓜丝小葱鸡蛋饼。 　　搅拌好的鸡蛋饼糊 　　胡萝卜丝小葱鸡蛋饼 　　D4、桂圆红枣宣莲汤 　　鸡蛋饼配以桂圆红枣宣莲汤是我家日常的早餐食谱，我父母也喜欢吃！ 　　D5、宁波黑芝麻猪油汤圆 这个汤圆馅可是我在宁波的老朋友姐姐和姐夫亲自上市场选购黑芝麻、猪板油和白糖，由姐夫亲力亲为做的，真的很香、很好吃，我父母吃了也频频点头说“好吃”👍👍👍！ 　　烧好的宁波黑芝麻猪油汤圆 　　宁波黑芝麻猪油汤圆配以红薯或玉米棒、水果，是我家日常的早餐食谱。 　　D6、韭菜鸡蛋粉丝馅饼 这种馅饼是我第一次学做，烙饼是我老伴的手艺。我们吃后觉得这种饼比较香和好吃，但是我的九旬老爸说：这饼一面好吃，一面有点硬。因此有点遗憾，以后还需改进😜！ 　　和好的韭菜鸡蛋胡萝卜粉丝馅 　　做好的馅饼胚 　　烙好可以出锅的馅饼 　　韭菜鸡蛋胡萝卜粉丝馅饼配以牛奶和水果，是我家新增的食谱。 　　D7、子酒 子酒是我们老家当地女人坐月子时必吃的一道点心，用家酿的陈年黄酒、糖、鸡蛋和核桃仁做成。子酒配以面点和水果是我家的日常食谱。 　　D8、鲜肉白菜馅饺子 我家前几年常做鲜肉干贝（虾仁）芹菜馅饺子，但自2019年下半年开始，因我孙子说：不想吃有芹菜的饺子了，我就改做鲜肉白菜馅或鸡蛋白菜胡萝卜馅饺子。饺子或煮或煎，是我家的日常面食。这次，我给父母做了一些，速冻好后给他们备食。 　　鸡蛋白菜胡萝卜馅煎饺，煎烤是我老伴的手艺。 　　D9、燕窝白木耳羹 　　煎饺蘸加点白糖和麻油的镇江香醋，配以燕窝白木耳羹或牛奶等是我家日常的早餐食谱。 　　白木耳枸杞羹 　　白木耳枸杞羹，配以煮鸡蛋和面点是我家的日常早餐食谱。 　　D10、葱油花卷 葱油花卷配以小米红枣粥，咸菜冬笋豆腐、腐乳和花生米，是我家日常的食谱，我父母也吃得老开心！ 　　做好的葱油花卷胚 　　蒸好的出锅葱油花卷 　　D11、牛肉豆腐馄饨，我做了一些速冻好后给父母备食。 　　自己剁的鲜肉馄饨馅 　　馄饨加荷包蛋或煮鸡蛋是我家的日常标配早餐食谱。 　　D12、鲜肉藕丝馅麦角 麦角是我们老家当地的一道家常名小吃，也是我家的日常面点。我常做鲜肉藕丝馅麦角比较多，莲藕下市，就做鲜肉咸菜冬笋豆腐馅或鲜肉南瓜丝馅的。烤麦角是我老伴的手艺！ 　　和好的鲜肉藕丝馅 　　包好待烤的麦角 　　鲜肉藕丝麦角，配以小米粥，腐乳和花生米，是我家比较好吃和乐胃的日常食谱。宅家期间，我给父母做了二次，也深得父母好评！ 　　D13、黄山贡菊枸杞茶 近年，我每天午休后要喝一巡黄山贡菊枸杞茶。话说这黄山贡菊，可是我老朋友姐姐的家住安徽黄山山顶的女婿亲家自己种的，没施过化肥和农药，非常绿色环保和菊味飘香！ 　　借此机会，也聊聊我的喝茶史：曾记得，1979年10月份，做了九年针织企业成衣车间挡车工的我，被车间领导选调任成衣车间统计员。当时，我坐在车间办公室，听不到车间里缝纫设备的电机转动声，一到下午就犯困。 我为解困开始了喝茶叶茶的历史，刚开始喝了几年好朋友送的磐安云峰茶，后喝了十几年老家本地的东白春芽茶。五十三岁那一年，因我患有浅表性胃炎，老感觉胃不舒服。学过药学的儿子告诉我：绿茶虽好，但长期喝绿茶对老年人的胃粘膜有刺激，建议我不要再喝绿茶。自此，我开始喝花茶，算来一晃也有十几年的喝花茶历史，至今胃检查一直都是好的。 这次宅家期间，当我们老家疫情好转，所在小区撤卡解封后，我年迈的父母午休后也常来我家坐坐（两家距离不远）。我陪着父母喝喝黄山贡菊枸杞茶，聊聊天，吃吃晚饭，觉得每天都是充实、快乐而有意义的！ 　　黄山贡菊枸杞茶与宁波豆酥糖搭配，味道真的相当好👍👍👍！ 　　宅家期间，我们不断欣闻“抗疫”前线捷报频传，我们亲爱的祖国已迎来“抗疫”胜利的曙光！ 然而，“毒魔”目前在世界各地蔓延肆虐，我国近期随着境外回国人员的激增，输入性“新冠”病例也在增加……。刚过的3月12日，我们杭州家的小区被杭州市疾控中心通报：“发现了一例无症状感染者，……已经在定点的医疗机构隔离治疗”。这是我们小区自疫情发生以来的第一例感染者。我们前几日有点放下的心又被揪了起来。 因此，“抗疫防疫”形势依然严峻，我们仍不可以放松警惕，掉以轻心！我们还得“宅家、宅家、再宅家”，直到“抗疫防疫”人民战争取得最后的胜利✌✌✌！！！ 备注：片头片尾的洋紫荆花照片选自网 络，衷心感谢原作者🌹🌹🌹！